Yam Mamuang (πράσινη σαλάτα μάνγκο) με βίντεο
Σήμερα μια φρέσκια πράσινη σαλάτα μάνγκο με γαρίδες: Yam Mamuang ยำมะม่วง Αυτή η ταϊλανδική σαλάτα πράσινου μάνγκο παρασκευάζεται με Nam Dok Mai Mango, το οποίο είναι άγουρο μάνγκο. Η υφή του πράσινου μάνγκο είναι τραγανή, με φρέσκια γλυκόξινη γεύση. Κάπως παρόμοιο με ένα πράσινο μήλο. Τα κομμάτια μάνγκο παρασκευάζονται σε σαλάτα με ψητά φιστίκια, κόκκινα ασκαλώνια, πράσινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και μεγάλες φρέσκες γαρίδες.
Το Yam Kai Dao είναι μια ωραία φρέσκια πικάντικη αυγοσαλάτα σε ταϊλανδέζικο στιλ. Τα αυγά, τα οποία είναι στην πραγματικότητα τηγανητά και όχι τηγανητά, στη συνέχεια κόβονται σε κομμάτια, ανακατεύονται με ντομάτα, κρεμμύδια και φύλλα σέλινου. Αυτό το σύνολο αρωματίζεται με ένα dressing από σάλτσα ψαριού, χυμό λάιμ, σκόρδο και πιπεριές. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα με ρύζι.
Yam Nua, μια πικάντικη ταϊλανδέζικη μπριζόλα σαλάτα
Το Yam Nua είναι μια πικάντικη σαλάτα από ψητή μπριζόλα με ντρέσινγκ από χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη και πιπεριές τσίλι που ονομάζεται nam yam. Η σαλάτα αποτελείται από μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι και φρέσκα μυρωδικά και σερβίρεται χλιαρή. Ένα topper από την ταϊλανδέζικη κουζίνα, που είναι δημοφιλές σε πολύ κόσμο.
Οι συντάκτες έλαβαν μερικές φωτογραφίες από έναν αναγνώστη που έμεινε έκπληκτος για μια σαλάτα στο πιάτο. Αν και αυτό φαινόταν νόστιμο στην αρχή, μια δεύτερη ματιά αποδείχτηκε λιγότερο νόστιμο. Αποδείχθηκε ότι υπήρχε ένας απρόσκλητος καλεσμένος στη σαλάτα.
