Πριν από πολύ καιρό. Ο κόσμος είναι ακόμα ολοκαίνουργιος. Ο Isawara, ένας θεός, θέλει να φέρει μερικά «πρακτικά» ζώα στον κόσμο. Στη συνέχεια αποφασίζει να δημιουργήσει την αγελάδα για γάλα και κρέας και τον νεροβούβαλο ως επιπλέον μυ για τους ανθρώπους που θα κατοικήσουν τον κόσμο. Θεωρεί σοφό να φτιάξει πρώτα μοντέλα σε κλίμακα των νέων ζώων γιατί θέλει να αποτρέψει ακόμα πιο περίεργους τύπους να περπατούν στη γη!
Ο ιός της αφρικανικής ευλογιάς των αγελάδων: μια καταστροφή για πολλούς μικρούς αγρότες στην Ταϊλάνδη
Η οζώδης δερματική νόσος είναι καταστροφή για πολλούς μικρούς αγρότες στην Ταϊλάνδη. Αυτός ο ιός βρίσκεται στο δρόμο του από την Αφρική εδώ και αρκετά χρόνια και υπάρχει ένα εξαιρετικό εμβόλιο για αυτόν, το οποίο η Ταϊλάνδη θα μπορούσε να είχε για πολύ καιρό. Ειδικά αν αναλογιστεί κανείς ότι υπάρχουν μολύνσεις σε Βιετνάμ, Ινδία και Κίνα για περισσότερο από ένα χρόνο.
Κερδίστε και κερδίστε μια αγελάδα στο Τσιάνγκ Μάι!
Η Ταϊλάνδη είναι απασχολημένη με το σχέδιο εμβολιασμού για την αποτροπή της κρίσης του Covid-19, αλλά ο οργανισμός δεν λειτουργεί ομαλά. Ορισμένες ομάδες της κοινωνίας της Ταϊλάνδης μπορούν πλέον να εγγραφούν για εμβολιασμό, ο οποίος θα ξεκινήσει στις αρχές Ιουνίου.
Ερώτηση αναγνώστη: Τι κοστίζει μια αγελάδα στο Isaan;
Γνωρίζει κανείς την τιμή μιας αγελάδας. Οικογένεια στο Isaan θέλει να αγοράσει μια αγελάδα και ζητά χρήματα. Αλλά δεν έχω ιδέα τι θα πρέπει να κοστίζει μια αγελάδα;
Για να πληρώσω το χειρουργείο της γυναίκας μου, η οικογένειά μου πρότεινε να πουλήσει τις αγελάδες μου. Αφορά μητέρα αγελάδα (7 ετών) και κόρη (1 έτους). Έχει κανείς ιδέα ποια πρέπει να είναι η λιανική τιμή; Μου είπαν ότι η τιμή δεν είναι μεγάλη αυτή τη στιγμή. Νομίζουν 40.000 μπατ.
Βροχερές μέρες στο Isan (1)
Είναι ακόμη νωρίς το πρωί, το πρώτο φως της ημέρας ξυπνά τον Piak παρόλο που τα ξεχαρβαλωμένα ξύλινα παντζούρια στο μικρό παράθυρο είναι κλειστά. Ακούει τη βροχή να θροΐζει στα δέντρα κοντά στο σπίτι του, ευτυχώς όχι τόσο πολύ που η μεταλλική στέγη γίνεται πολύ θορυβώδης. Ρίχνει μια ματιά γύρω από τη μικρή αλλά υπερπλήρη κρεβατοκάμαρα. Η οροφή εμφανίζει υγρά σημεία, η αποχέτευση είναι ανεπαρκής για να απαλλαγούμε από τα πάντα ή υπάρχει διαρροή.
Ένα νοσταλγικό συναίσθημα στην Ταϊλάνδη
Σήμερα το πρωί με κυρίευσε απροσδόκητα ένα αίσθημα νοσταλγίας στο δρόμο. Και σε παλαιότερες διακοπές στην Αυστρία πριν από περίπου 60 χρόνια. Εκεί έβρεχε συχνά, τουλάχιστον στη μνήμη μου, και εκεί έβλεπες τις αγελάδες στους δρόμους των ορεινών χωριών στο δρόμο τους προς τα αλπικά βοσκοτόπια τους.
Χαιρετισμούς από τον Isaan (8)
Είναι ένα γραφικό κτίριο, στην πραγματικότητα όχι περισσότερο από μερικούς κορμούς δέντρων που λειτουργούν ως υποστηρικτικοί στύλοι. Πάνω του υπάρχουν οριζόντια χοντρά κλαδιά και εδώ σταυρωτά, με κλίση από μπροστά προς τα πίσω, είναι άλλα κλαδιά χοντρά μπράτσα, πάνω στα οποία καρφώνονται μεταχειρισμένες σιδερένιες κυματοειδείς πλάκες, που προεξέχουν και μπροστά και πίσω. Στους πλαϊνούς τοίχους έχει τοποθετηθεί ένα είδος χαμηλής περίφραξης, επίσης με χοντρά κλαδιά, με μικρό άνοιγμα ως πύλη. Αυτό το άνοιγμα κλείνει με χαλαρά μπαστούνια από μπαμπού, πάχους ως το χέρι αλλά ελαφρύ σε βάρος. Το αποτέλεσμα είναι ένα ξεχαρβαλωμένο σύνολο που μπορεί ακόμα να αντέξει όταν προκύψουν μερικές βαρύτερες ριπές ανέμου.
Η κυβέρνηση της Ταϊλάνδης θέλει οι αγρότες ρυζιού να μετατραπούν σε κτηνοτρόφους. 2022 εκατομμύρια μπατ είναι διαθέσιμα για ένα πρώτο έργο, το οποίο θα διαρκέσει έως το 971. Χιλιάδες εκτάσεις ορυζώνων, οι οποίες δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια ρυζιού λόγω έλλειψης νερού, χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των ζώων. Το κρέας από τις αγελάδες προορίζεται να δημιουργήσει εισόδημα για τους αγρότες και προορίζεται για εξαγωγή.
Ο τομέας του γάλακτος στην Ταϊλάνδη (2)
Στο πλαίσιο του έργου «Αειφόρος ανάπτυξη της γαλακτοκομικής αλυσίδας στην Ταϊλάνδη» που αναφέρεται στο Μέρος Ι, ένας φοιτητής, ο Herjan Bekamp, από το Πανεπιστήμιο του Wageningen πραγματοποίησε μια μελέτη σε γαλακτοκομικές φάρμες στην Ταϊλάνδη. Έχει ενσωματώσει τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας σε μια «διατριβή» με τίτλο: «Μια μελέτη των διαχειριστικών δεξιοτήτων των γαλακτοπαραγωγών στην Ταϊλάνδη». Ο Herjan, ο οποίος μεγάλωσε σε μια φάρμα γαλακτοπαραγωγής στην Ολλανδία, έχει κάνει επίσης έρευνα στον γαλακτοκομικό τομέα στην Αιθιοπία…
Ο τομέας του γάλακτος στην Ταϊλάνδη (1)
Στην ιστορία μου «Γαλακτοκομικά στην Ταϊλάνδη» τον περασμένο Μάρτιο, είπα ήδη κάτι για την παραγωγή γάλακτος στην Ταϊλάνδη, αυτή τη φορά με περισσότερες λεπτομέρειες και κυρίως για τις φάρμες γαλακτοπαραγωγής. Σε αυτό το μέρος γενικές πληροφορίες και μερικά στοιχεία για τον γαλακτοκομικό τομέα, στο δεύτερο μέρος συνοψίζω μια μελέτη που χρησιμοποίησε ένας φοιτητής του Wageningen ως αποφοίτηση και τέλος στο τρίτο μέρος δύο ωραίες συνεντεύξεις με ταϊλανδούς γαλακτοπαραγωγούς. Η Ταϊλάνδη δεν έχει πραγματικά παράδοση στην παραγωγή γάλακτος,…
Ένας κτηνοτρόφος στο Ισάν
Όταν μιλάμε για τον Isaan, μιλάμε συχνά για αγρότες ρυζιού. Εκτός όμως από τη γεωργία, υπάρχει φυσικά και κτηνοτροφία στα βορειοανατολικά της Ταϊλάνδης.
Σε αυτό το βίντεο, μιλάει ένας κτηνοτρόφος: ο παππούς Sai Somkham από το Tha Phra Now. Ξεκίνησε με δύο αγελάδες πριν από 30 χρόνια και τώρα έχει 10. Κάθε χρόνο πουλάει δύο αγελάδες. Αποδίδουν κατά μέσο όρο 12.000 μπατ το καθένα.
Γαλακτοκομείο στην Ταϊλάνδη
Ωραίο, ξέρετε, το φαγητό και το ποτό στην Ταϊλάνδη! Πραγματικά δεν χορταίνεις… Λοιπόν, μερικές φορές και ειδικά όταν μένεις κάπου στην αγροτική Ταϊλάνδη, θέλεις κάτι διαφορετικό. Το ρύζι τρεις φορές την ημέρα είναι λίγο υπερβολικό και καλό είναι να φανταστείς ότι ως Ολλανδός θέλεις να φας κάτι οικείο. Απλά ένα σάντουιτς με τυρί για παράδειγμα. Τυρί? Η Ταϊλάνδη κάνει τον εαυτό της…