Εβδομάδα «ολλανδικής απόλαυσης» στην Ταϊλάνδη;
Στο Algemeen Dagblad διάβασα μια ιστορία για την ετήσια «εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης», η οποία έφτασε στα περισσότερα από 400 υποκαταστήματα της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Aldi στην Αυστραλία. Λόγω των σχετικά ανταγωνιστικών τιμών και της σπανιότητας των ολλανδικών λιχουδιών, το Aldi «down under» μπορεί να βασιστεί σε πολλούς πελάτες με ολλανδικό υπόβαθρο ή γευστική όρεξη αυτή την εβδομάδα.
Σκέφτηκα ότι μπορεί να είναι μια καλή ιδέα για την Ταϊλάνδη: ένα σούπερ μάρκετ ή ένας εύχρηστος έμπορος που ξεκινά μια παρόμοια καμπάνια με ολλανδικά προϊόντα. Πρώτα ρίξτε μια ματιά στο φυλλάδιο της Aldi Australia. Αποδεικνύεται ότι είναι κυρίως γλυκά όπως πασπαλίσματα σοκολάτας, γλυκόριζα, μέντα και μπισκότα. Δεν έχω γλυκό δόντι ο ίδιος, αλλά δεν θα απέρριπτα κατά καιρούς ένα τομπούκι ή μελόψωμο. Εντάξει, στη φωτογραφία φαίνονται και γλάστρες με λαχανικά από το Hak, που θα ήθελα να δω σε ένα σούπερ μάρκετ εδώ.
Thailand
Τι πρέπει να προσφέρεται σε μια «εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης» στην Ταϊλάνδη εκτός από αυτά τα μπισκότα και τα γλυκά; Δεν μπορούσα να σκεφτώ τίποτα, γιατί στην πραγματικότητα είμαστε λίγο κακομαθημένοι εδώ, γιατί - μιλάω για την πατρίδα μου την Πατάγια - υπάρχουν πολλά τυπικά ολλανδικά ή αλλιώς τουλάχιστον ευρωπαϊκά τρόφιμα και τρόφιμα προς πώληση.
Supermarkt
Ο καφές από τον Douwe Egberts και το κακάο και η σοκολάτα από τη Van Houten ήταν το πρώτο πράγμα που τράβηξε την προσοχή μου στα ράφια. Φυσικά, η μπύρα Heineken (που παρασκευάζεται στην Ταϊλάνδη) ξεχωρίζει ανάμεσα στις πολλές μάρκες μπύρας. Το ολλανδικό τυρί, αλλά και το γαλλικό τυρί είναι ευρέως διαθέσιμο. Επίσης, πολύ τακτικά δεν αγοράζω ολλανδικά, αλλά γερμανικά, γαλλικά ή ιταλικά προϊόντα κρέατος. Ιταλική τσιαμπάτα, γαλλική μπαγκέτα ή απλά ολλανδικά ρολά, όπως πείτε. Στην Πατάγια πωλούνται επίσης ολλανδικά πούρα και καπνός shag.
Εστιατόρια
Υπάρχουν πολλά ολλανδικά εστιατόρια στην Πατάγια, όπου μπορώ να φάω ένα νόστιμο στιφάδο κάθε τόσο. Το αγαπημένο μου είναι αντίδι στιφάδο με τηγανητό μπέικον, με αυθεντικό καπνιστό λουκάνικο Gelderland ή ένα τίμιο κεφτεδάκι εναλλακτικά. Κροκέτες, bitterballen, ρέγγες, frikadellen κ.λπ. είναι επίσης τακτικά στο μενού και κατά τα άλλα διατίθενται μέσω διαφόρων ιστοσελίδων Ολλανδών επιχειρηματιών.
Συμπέρασμα
Στην Ταϊλάνδη υπάρχουν πολλά ολλανδικά και βελγικά φαγητά προς πώληση, οπότε το ερώτημα είναι εάν μια «εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης» είναι εφικτή.
Τι σκέφτεσαι για αυτό?
Ξέρω ότι υπάρχει πολύ φαγητό farang στην Πατάγια. Αλλά σας διαβεβαιώνω ότι αυτό δεν συμβαίνει απολύτως στο Isan.
Λάχανο στιφάδο με λουκάνικο, δεν το έχω ξανακούσει.
Αγοράζουμε πολλά από την Πατάγια, αλλά είναι πάντα δύσκολο να το αποκτήσουμε εδώ.
Για μένα, μια εβδομάδα Dutch Delight σε συνδυασμό με ένα ηλεκτρονικό κατάστημα θα ήταν πολύ ευπρόσδεκτη.
Αγοράστε για μερικούς μήνες και μετά περιμένετε την επόμενη εβδομάδα
Υποψιάζομαι ότι στα μέρη που ζουν πολλοί Ολλανδοί υπάρχουν ήδη πολλά προς πώληση (όπως αναφέρει και ο Gringo).
Σε τοποθεσίες όπου υπάρχουν λίγοι Ολλανδοί, δεν μου φαίνεται ενδιαφέρον για τους (μεγάλους) γκρινιάρηδες.
Σε μια χώρα όπου το εργατικό δυναμικό και οι μεταφορές εξακολουθούν να είναι πολύ φθηνά, θα ήταν πιο λογικό να ενθαρρύνουμε τα καταστήματα που πωλούν ήδη τα επιθυμητά αγαθά να εξετάσουν το ενδεχόμενο δημιουργίας μηνιαίας υπηρεσίας παράδοσης για πιο απομακρυσμένες περιοχές.
Εάν έχετε ένα κατάστημα από όπου μπορούν να προμηθευτούν τις λιχουδιές τους και άλλες εθνικότητες, δεν θα είναι τόσο δύσκολο να βρείτε μια διαδρομή μαζί με περίπου 15 τακτικούς πελάτες. Για μια σχετικά μικρή επιπλέον ποσότητα θα πρέπει σχεδόν να γίνει ενδιαφέρον.
Πράγματι, ζούμε κοντά στο Chanthaburi, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να πάρετε φαγητό Farang, ούτε καν στο Tops. Έτσι, Pattaya at Tops ή "Best Supermarket" επίσης κονσέρβα ξινολάχανο.
Προσοχή σε άλλα τυπικά «ολλανδικά» προϊόντα, που ΔΕΝ φτιάχνονται στην Ολλανδία και διαφέρουν στη σύσταση, για παράδειγμα σοκολάτα Malysie ή Ινδονησίας, πιο λιπαρά. Και το Edamer Cheese από τη Νέα Ζηλανδία
Η διαμονή στο Rayong είναι πιο κοντά στο Chanthaburi παρά στην Πατάγια και εδώ έχουμε ένα Central Plaza κατά μήκος του αυτοκινητόδρομου 36 εδώ και ένα χρόνο και πολλά ξένα προϊόντα προς πώληση στο Tops.
Αμερικανός,
Αυτό που θα ήθελα να μάθω είναι ποια λαχανικά χρησιμοποιούνται σε αυτό το «αντίδι» στιφάδο, γνωρίζοντας ότι δεν υπάρχει αντίδι προς πώληση στην Ταϊλάνδη.
Επιπλέον, μπορεί κανείς να αγοράσει αρκετά σε ένα Foodland ή ένα Big C Extra.
Χαιρόμαστε που μπορούσαμε να αγοράσουμε μελόψωμο και "speculoos" στο Big C Extra, αλλά την τελευταία φορά ψάξαμε για διάλειμμα και δεν το βρήκαμε.
Ψάξε καλύτερα την επόμενη φορά.
ΛΟΥΪΖΑ
Η γυναίκα μου χρησιμοποιεί κάποιο είδος μαρουλιού για τον πουρέ αντιδιφών, συγγνώμη, δεν ξέρω ποιο. Απλά να ξέρετε ότι είναι διαθέσιμο μόνο στην αγορά.
Το bok choy είναι υπέροχο για να αντικαταστήσει το αντίδι!
Στο MK μπορείτε απλά να παραγγείλετε σπανάκι και έχει νόστιμη γεύση.
Louise,
Όπως και στο Βέλγιο, χρησιμοποιώ το κινέζικο λάχανο ως υποκατάστατο του αντίδιου. Το αντίδι έχει ελαφρώς καλύτερη γεύση, αλλά το κινέζικο λάχανο, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν παντού στην Ταϊλάνδη όλο το χρόνο, μπορεί εύκολα να το αντικαταστήσει. Αφαιρέστε τα εσωτερικά λευκά κοτσάνια και αφήστε μόνο τα φύλλα (όσο περισσότερα πράσινα) Βράστε σε νερό με λίγο αλάτι και μπορείτε να το μετατρέψετε σε νόστιμο λαχανικό. Τελειώστε με σάλτσα μπεσαμέλ και ανακατέψτε με βραστές πατάτες...
Στα ταϊλανδικά λέγεται Pak khaat kaaw
Από τον Παύλο.
Μου κάνει εντύπωση ότι δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ολλανδικά προϊόντα προς πώληση στην Ταϊλάνδη. Και αυτό του
μια χώρα που έχει τα καλύτερα προϊόντα διατροφής στον κόσμο (επίσημα). Η Γαλλία είναι το Νο. 2 και το Tsaad στην Αφρική είναι στον πάτο. Πάρτε για παράδειγμα το τυρί. Βλέπεις μόνο τυρί Frigo που και που. Μέτριο εργοστασιακό τυρί.
Ναι και Edam ή Gouda κατασκευασμένα στη Γερμανία ή στη Δανία. Αυτές οι χώρες δεν μπορούν να κάνουν καθόλου τυρί
Μου λείπουν τρομερά τα ολλανδικά προϊόντα. Για παράδειγμα σφουγγαρίστρες σε ρολό, μπορείτε να προμηθευτείτε στο Villa Market από το est-
Χώρα. Ακριβό και μη βρώσιμο, το πέταξα. Β. 335. Διαδίδεται, είναι σκουπίδια εδώ τέλος πάντων.
Τα λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα. Κρέας, μόνο από Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία. Κακη ποιοτητα. Δεν έχω πάει ποτέ εδώ
έφαγε μια καλή μπριζόλα φιλέτο, κι ας πληρώσεις Β. 250 την ουγγιά. Γιατί όχι από την Ολλανδία, είναι
τόσο μακριά όσο η N.Zeeland. Το πρόβλημα είναι ότι όλοι αυτοί οι αγοραστές από το Villa Market, το Tops, το Tesco Lotus και άλλους δεν το γνωρίζουν. Λαχταρώ μια εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης εδώ στο Πουκέτ. Εάν μπορώ να βρω πληροφορίες για το πού μπορώ να αγοράσω ολλανδικά προϊόντα στην Ταϊλάνδη, θα ήθελα πολύ να το ακούσω. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος με αυτό, γιατί νομίζω ότι το φαγητό εδώ είναι κακή πρόθεση.
Όταν το διάβασα, έχω επιφυλάξεις... Δεν μπορείτε να φάτε μοσχαρίσιο φιλέτο ακόμα και στο Πουκέτ; Φοβάμαι ότι απλά δεν ξέρετε τι να παραγγείλετε στα Ταϊλανδέζικα. Μένω εδώ σε μια αγροικία (όχι στο Isaan) και μπορώ να το αγοράσω όσο θέλω (κατόπιν παραγγελίας, αλλιώς έχει φύγει). Παραγγελία από κρεοπωλείο San nai Wua. Αν θέλετε χοιρινό φιλέτο, παραγγείλετε San nai Muu ή Muu deng. Για φιλέτο μινιόν (μοσχαρίσιο φιλέτο) πληρώνω την τρομερά ακριβή τιμή των 350 THB/κιλό και για το χοιρινό φιλέτο μόλις 120 THB/κιλό (ακόμα και προς πώληση στο Μακρό). Οι Ταϊλανδοί φτιάχνουν σούπα από αυτό χα χα χα…. γιατί μπορούν να το κόψουν σε λεπτές λωρίδες και είναι τρυφερό.
Δεν μπορώ να αγοράσω λαχανικά…. Μπορώ να βρω σχεδόν οτιδήποτε μου αρέσει εδώ στην αγορά: κινέζικο λάχανο, καρότα, σπανάκι (pak hom ή pak bum), πράσινα φασόλια…. αυτά τα μακριά, αν τα μαγειρέψετε και τα τελειώσετε καλά, έχουν γεύση σαν πράσινα φασόλια…. πρέπει να μπορείς να μαγειρεύεις για να γίνει νόστιμο.
Δεν χρειάζεται να είσαι μάγος κουζίνας για να φτιάξεις ρολό.... έχετε μόνο αρκετό χρόνο για να αφήσετε τα πράγματα να ωριμάσουν αρκετά και τα κατάλληλα ψάρια…. Κανένα πρόβλημα… αλλά ναι, δεν πετάνε όλα στο πιάτο σου από μόνο του, πρέπει επίσης να κάνεις κάτι μόνος σου.
Αγαπητέ Πολ Βερμί, στα σχόλια υπάρχουν ήδη ωραία πράγματα να φτιάξεις μόνος σου ή να παραγγείλεις, παραγγείλεις μηλόπιτα, αντίδι, ξερό λουκάνικο από Christian, κροκέτα και bitterbal κ.λπ. http://www.dirkdutchsnacks.com στο Chaing Mai, ρέγγα στο Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Hua Hin, φτιάχνουμε ξινολάχανο, διαλύουμε το αλάτι σε βραστό νερό, το αφήνουμε να κρυώσει, μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λευκό λάχανο Ταϊλάνδης (καλάμ) και το αφήνουμε να ωριμάσει, μερικά νόστιμα πράγματα.
Καλή όρεξη.
NicoB
Με λίγη αναζήτηση και γευστικές δοκιμές, υπάρχουν επίσης αρκετά προς πώληση στις μεγάλες πόλεις στο Isan για την παρασκευή διαφόρων μαγειρευτών.
Ή για να πάρει κάτι στο πιάτο που πλησιάζει πολύ το ολλανδικό ή το ινδικό δοχείο
Κονσερβοποιημένο λάχανο τουρσί, πατάτες, πράσα, μπιζέλια, καπνιστό λουκάνικο, ολλανδικό τυρί, σαμπάλ, παντζάρι, κόκκινο λάχανο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, πατατάκια, όλα προς πώληση.
Για τυρί πρέπει να πάτε στο Makro, και να αγοράσετε χύμα, αλλά καλά τυλιγμένο, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο.
Makro, Tops, Big C, Tesco, υπάρχει κάτι προς πώληση παντού.
Το ψάξιμο φουσκωμένο, παίρνει λίγο χρόνο, αλλά ω, καλά, σε κρατά έξω από την παμπ.
Αγαπητέ Χανς,
Το τυρί μπορεί να αποθηκευτεί πολύ καλά στην κατάψυξη.
Με εκτίμηση.
Αγαπητό τυρί jhvd και Hans από την κατάψυξη σίγουρα δεν είναι πια νόστιμο.
Fr Χαιρετισμοί.
Πράγματι, αν βάλεις τυρί σε αντίσταση, η δομή αλλάζει.
Και η γεύση.
Στην επίσκεψή μου δεν φάω πλέον.
Το έβαλα λοιπόν στο ψυγείο.
Πράγματι, η γκάμα του ολλανδικού τυριού στην Ταϊλάνδη είναι κάπως περιορισμένη, το Frico είναι περίπου αυτό, και προς έκπληξή μου το τυρί Gouda ήρθε από τη Γερμανία.
Τότε δεν είναι πλέον απαραίτητο για μένα.
Ολόκληρο το τυρί Gouda στο Makro, 4,5 κιλά, +/- 1800 μπατ, προέρχεται όντως από την Ολλανδία, το υποδεικνύει η μάρκα τυριού.
Το τυρί Edam, 1,9 κιλών, +/- 800 μπατ προέρχεται επίσης από την Ολλανδία.
Όλα τα άλλα τυριά από το σούπερ μάρκετ με το όνομα Gouda ή Edam προέρχονται από παντού.
Πρόσφατα είδα το τυρί Gouda από τη Νέα Ζηλανδία, αποδείχθηκε ότι ήταν τυρί επεξεργασίας, η σύνθεση περιελάμβανε λιωμένο αλάτι.
Μπαχ.
Στο Tops βλέπω περιστασιακά χρυσή μπανιέρα ERU, για τους λάτρεις του απλώματος τυριού, να αγοράζουν…
Είχες ποτέ επαφή με τον Φρίκο.
Αυτός θα!
Αλλά ο τοπικός εταίρος, ο εισαγωγέας, δεν είναι ο βέλτιστος.
Το τυρί από την κατάψυξη στεγνώνει και δεν είναι πλέον νόστιμο
Ναι αγαπητέ Gringo η ιδέα είναι πολύ ιδανική, αλλά το πρόβλημα είναι ότι δεν ζούμε όλοι στην Πατάγια και το να οδηγείς από το pranburi στην pattaya είναι πολύ δυσκίνητο, αλλά κάτι πιο κοντά είναι πολύ ευπρόσδεκτο
Είμαι ένας συνταξιούχος Φλέμινγκ (πρώην κρεοπώλης) που ζω στο Samut Sakhon και φτιάχνω ξηρά λουκάνικα κάθε δύο εβδομάδες για τον εαυτό μου και έναν φίλο που ζει στο Hua Hin. Μετά από 3 μέρες στέγνωμα τα συσκευάζω με ηλεκτρική σκούπα και του τα στέλνω. Δεν έχει παρά να ανοίξει τη συσκευασία και να την κρεμάσει για να στεγνώσει για λίγες μέρες. Λέει ότι είναι φανταστικά νόστιμα, με μια μπύρα το βράδυ στην ταινία. Είμαι στην ευχάριστη θέση να φτιάξω μερικά κιλά παραπάνω και να το στείλω κατόπιν παραγγελίας σε όσους το ζητήσουν. Απλώς στείλτε μου email στο [προστασία μέσω email] και ενώνεται.
Βλέπω η συνταγή αιώνων του Koopmans είναι ίσα μέρη αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και βούτυρο. Κάθε σούπερ μάρκετ έχει κανέλα και μήλα, και εδώ είναι καλύτερο να το κάνετε. αν σας αρέσει μόνο το ολλανδικό φαγητό, κρίμα για τη λάθος επιλογή χώρας!
Δεν ανυπομονώ πραγματικά για μια εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης.
Επέλεξα να ζήσω στην Ταϊλάνδη.
Εκτός από αυτό, υπάρχουν φυσικά φαγητά που θα ήθελα να ξαναφάω.
Drop van Klene, καλό ολλανδικό τυρί.
Ψωμί ολικής αλέσεως Alison. (Έχει σχετικά λίγο αέρα και δεν μου αρέσει ένα σάντουιτς που μπορεί να φυσήξει, αρκεί να μην το έχετε βουτυρώσει ακόμα.)
Κρέμα βανίλιας, με ροδάκινο από γυάλινο βάζο, πουτίγκα σιμιγδαλιού.
Τέλος πάντων: η επιλογή σημαίνει και απώλεια.
Και επέλεξα την Ταϊλάνδη και όχι τη σιμιγδαλένια πουτίγκα.
Μου αξίζει τον κόπο.
Ό,τι δεν πωλείται· φτιάξτε το δικό σας όσο πάει, ήδη καπνιστό λουκάνικο, ξινολάχανο και καπνιστό νορβηγικό σκουμπρί, μπέικον Zeeland, σούπα μπιζελιού, σνακ όπως κροκέτες ... και πολλά άλλα.
Θα σταλεί επίσης στο Isaarn και στον High North κατόπιν αιτήματος.
Μερικές φορές μια αναζήτηση στο δείπνο, αλλά σίγουρα υπάρχουν πολλά προς πώληση εδώ.
Κοιτάξτε καλά από πού προέρχεται η σοκολάτα van Houten. η απάντηση είναι η Ελβετία
Δεν έχω συναντήσει αληθινό ολλανδικό τυρί στα διάφορα μεγάλα σούπερ μάρκετ της Ταϊλάνδης, υπάρχει το λεγόμενο τυρί Edam κατασκευασμένο από εταιρεία από την Αυστραλία, μη βρώσιμο, λίγο βρώμικο. Θέλω μόνο μια ολλανδική πινελιά στο πρωινό και αυτό είναι ευρέως διαθέσιμο, εκτός από το «πραγματικό» τυρί. Για τα υπόλοιπα τρώω το ίδιο με τη γυναίκα μου και νομίζω ότι είναι τέλειο
Πωλείται τυρί Γκούντα (Big C, Tops) ως μπλοκ 200 γραμμαρίων.
Μάλλον από Αυστραλία ή Νέα Ζηλανδία.
Η συσκευασία είναι πορτοκαλί/καφέ.
Δεν μπορώ να το δω πολύ καλά υπό το φως των σύγχρονων λαμπτήρων εξοικονόμησης ενέργειας.
Αυτό το τυρί έχει πολύ καλή γεύση.
Αν το χρησιμοποιήσετε για φρυγανισμένα σάντουιτς, θα πρέπει να τα πασπαλίσετε με λίγο αλάτι, διαφορετικά δεν θα έχουν ωραία γεύση.
Στο Μακρό είχαν και μικρά σφαιρικά τυριά.
Είχαν επίσης καλή γεύση.
Ωστόσο, ήταν πολύ μεγάλα για μένα μόνο.
Άρχισε να μουχλιάζει με τον καιρό.
Δεν θα φτάσω ποτέ ξανά στο Macro, οπότε δεν μπορώ να πω αν τα έχουν ακόμα.
Ζείτε στην περιοχή Chiangmai;
Επισκεφθείτε ένα από τα σούπερ μάρκετ Rimping.
Επίσης πολλά ολλανδικά προϊόντα, ακριβά αλλά διαθέσιμα.
Jan Beute.
Δεν χρειάζεται πολύ για μια «εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης» εάν πρόκειται να διοργανωθεί μία φορά κάθε 3 μήνες, αλλά μπορείτε εύκολα να βρείτε πολλά σε ένα μέρος, αλλά πολλά είναι διαθέσιμα στο Rayong ή στην Pattaya, αλλά θα πρέπει να ψάξετε λίγο στην αρχή. Η γυναίκα μου φτιάχνει επίσης πολλά μόνη της, αυτό που δεν έχουμε καταφέρει να βρούμε ακόμα είναι το Appeltaart mix από την Koopmans, έχει κανείς διεύθυνση;
NicoB
Νομίζω ότι ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για ολλανδικά τρόφιμα, και μόνο ένα για ολόκληρη την Ταϊλάνδη, είναι βιώσιμο, ποιος θα το ξεκινήσει;
είναι ήδη εκεί…https://www.realdutchfood.com/
Ίσως μπορώ να σας βοηθήσω με τη διεύθυνση όπου μπορείτε να προμηθευτείτε το πραγματικό ολλανδικό τυρί.
Τα πραγματικά τυριά Gouda με τη σφραγίδα γνησιότητας, συμπεριλαμβανομένων των Gouda Young, Young matured, Matured και τα Gouda Old, που δεν διακρίνονται από το Old Amsterdam.
Επίσης ώριμο τυρί κύμινο και τυρί αγροτών.
Μπορεί να σταλεί ταχυδρομικώς ή με λεωφορείο, συχνά μαζί με τον Ολλανδό φίλο Haring, το οποίο συσκευάζεται σε κενό και διατηρείται παγωμένο με μερικές φέτες ξηρού πάγου.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, στείλτε ένα email στο HBH: [προστασία μέσω email] εδώ μπορείτε να βρείτε όλες τις πληροφορίες.
Αυτό το τυρί τρώγεται ήδη στο Chang Mai, στο Loei, στο Phetchabun και στο Khon Kaen.
Υπάρχει κάποιος ειδικός λόγος για τον οποίο οι πληροφορίες σχετικά με την αγορά αυτού του ολλανδικού τυριού δεν μπορούν απλώς να κοινοποιηθούν μέσω του Thailandblog;
Αυτό είναι το πλεονέκτημα και ο λόγος ύπαρξης μιας τέτοιας τοποθεσίας.
Αγαπητέ Ρουντ,
Ναι, υπάρχει ένας ειδικός λόγος, αλλά αυτός είναι μυστικό.
Το μυστικό είναι ότι βγάζω το λαιμό μου για να αφήσω κάποιους να απολαύσουν νόστιμο ολλανδικό τυρί στην Ταϊλάνδη.
Γράφω επίσης «ίσως μπορώ να σε βοηθήσω», είναι επίσης πιθανό ο εισαγωγέας να μην θέλει να επεκτείνει καθόλου τις πωλήσεις τυριών.
Η διεύθυνση e-mail δεν λειτουργεί από τον Pinocchio στο προηγούμενο μήνυμα.
Ίσως μπορώ να σας βοηθήσω με τη διεύθυνση όπου μπορείτε να προμηθευτείτε το πραγματικό ολλανδικό τυρί.
Τα πραγματικά τυριά Gouda με τη σφραγίδα γνησιότητας, συμπεριλαμβανομένων των Gouda Young, Young matured, Matured και τα Gouda Old, που δεν διακρίνονται από το Old Amsterdam.
Επίσης ώριμο τυρί κύμινο και τυρί αγροτών.
Μπορεί να σταλεί ταχυδρομικώς ή με λεωφορείο, συχνά μαζί με τον Ολλανδό φίλο Haring, το οποίο συσκευάζεται σε κενό και διατηρείται παγωμένο με μερικές φέτες ξηρού πάγου.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, στείλτε ένα email στη διεύθυνση HBHper: [προστασία μέσω email] εδώ μπορείτε να βρείτε όλες τις πληροφορίες.
Αυτό το τυρί τρώγεται ήδη στο Chang Mai, στο Loei, στο Phetchabun και στο Khon Kaen.
Ανυπομονώ για μια τέτοια «Ολλανδική Εβδομάδα Απόλαυσης»…. γιατί δεν είναι του γούστου μου. Ένα από τα λίγα πράγματα που μου λείπουν από την Ολλανδία και που θα φέρω μαζί μου στην επόμενη επίσκεψή μου στην Ολλανδία: γλυκόριζα.
Τίποτα άλλο.
Τα περισσότερα φαγητά από την Ολλανδία που γνωρίζω, όπως το "Gelderse καπνιστό λουκάνικο", η κρέμα, όλα τα είδη στιφάδο (τώρα τα ανακατεύω όλα μαζί) δεν είναι ακριβώς πράγματα που είναι υγιεινά για μια ζωή στην Ταϊλάνδη. Μπορεί ένας επιμελής Ολλανδός εργάτης να επωφελήθηκε από αυτό και να έδωσε στο σώμα του την απαραίτητη ενέργεια, αλλά με μια ήρεμη ζωή που θα ζήσεις στην Ταϊλάνδη λόγω της ζέστης, δεν χρειάζομαι σούπα μπιζελιού ή κουκούτσι ή καπνιστό λουκάνικο από το Hema (υπάρχουν ακόμα;).
Στην Ολλανδία έτρωγα σχεδόν κάθε μέρα ένα σάντουιτς με πασπάλισμα σοκολάτας... το τελευταίο ήταν πριν από τέσσερα χρόνια τώρα. Δεν θα σκεφτόμουν καν να πάρω ένα πακέτο ψεκαστήρες σοκολάτας στην Ταϊλάνδη.
Έφαγα σοκολάτα πολύ συχνά στην Ολλανδία. Τώρα το πολύ σε ένα Cornetto…
Πραγματικά, δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα που να είναι «τυπικά» ολλανδικό και υγιές…. πουρέ και πολτοποιημένα λαχανικά με μια λιπαρή σάλτσα; Μπρρρρ δεν θέλω να το σκέφτομαι.
Δεν πρόκειται να ισχυριστώ ότι τα ταϊλανδέζικα φαγητά είναι εξαιρετικά υγιεινά, αλλά μπορείτε να ζήσετε μια υγιεινή ζωή εδώ σε χαμηλότερη τιμή από ό,τι στην Ολλανδία, αν μείνετε μακριά από τις παραδοσιακές συνταγές της μαμάς σας.
Οι ψεκασμοί σοκολάτας πωλούνται απλώς εδώ. Σε ένα μικρό βαζάκι. Κοιτάξτε τα υλικά ψησίματος. Λέγεται ρύζι σοκολάτας. Τα χρησιμοποιούν εδώ ως διακοσμητικά κέικ, σε παγωτό και σε μπισκότα, γι' αυτό.
Sjaak, αν βρεθείτε ποτέ κοντά στην Πατάγια, πωλείται γλυκόριζα στο Foodland, διάφορα είδη και οικονομικά.
NicoB
Υπάρχουν δύο όψεις σε μια τέτοια εβδομάδα ολλανδικής απόλαυσης.
1. Ενδιαφέρονται αρκετοί Ολλανδοί και Βέλγοι να ταξιδέψουν σε ένα (ή περιορισμένο αριθμό) κεντρικά μέρη για να αγοράσουν αυτά τα είδη παντοπωλείου;
2. Μπορεί ο σχετικός διοργανωτής/πωλητής λιανικής να κερδίσει επίσης από αυτό εκτός από την καλή θέληση των Ολλανδών και Βέλγων ομογενών;
Οι απαντήσεις μου:
1. Υπάρχουν ήδη πολλά ολλανδικά είδη παντοπωλείου προς πώληση σε καταστήματα στην Ταϊλάνδη. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας μια σειρά από προϊόντα (αν πραγματικά σας λείπουν), τα οποία μπορείτε επίσης να τα μεταπωλήσετε σε φίλους εδώ, όπως γίνεται με την παστά ρέγγα (χωρίς γραφειοκρατία, Υπηρεσία Επιθεώρησης Εμπορευμάτων, πληρωμή ΦΠΑ κ.λπ. εδώ στο Ταϊλάνδη) και υπάρχει ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με ολλανδικά προϊόντα. Υπάρχουν επίσης πολλά εστιατόρια που μαγειρεύουν τυπικό ολλανδικό φαγητό (εννοώ μαγειρευτά, χοιρινό κρέας κ.λπ. και όχι nasi goreng και μακαρόνια) και έχουμε ακόμη και έναν Ολλανδό κορυφαίο σεφ στην Μπανγκόκ (Henk Savelberg). Ορισμένοι Ολλανδοί δεν νοσταλγούν ούτε το ολλανδικό φαγητό. (είμαι ένα παράδειγμα)
2. Εμείς οι Ολλανδοί είμαστε όλοι οι ίδιοι μπακάληδες. Έτσι, όταν αγοράζουμε πράγματα, πρέπει πραγματικά να έχει γεύση όπως το προϊόν που έχουμε συνηθίσει (δείτε τις ιστορίες για το τυρί και τα μαγειρευτά) και –εκτιμώ– η τιμή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας Delight πρέπει επίσης να είναι πιο ελκυστική από ό,τι στο κανονικό κατάστημα (ενώ ο διοργανωτής έχει επιπλέον κόστος) διαφορετικά δεν είναι «απόλαυση». Άρα δεν θα το κάνει.
Μπορώ ακόμα να φανταστώ μια ολλανδική εβδομάδα (την εβδομάδα της Ημέρας του Βασιλιά, π.χ. στα εμπορικά κέντρα Central) στην οποία όλα τα προϊόντα, οι υπηρεσίες και οι επωνυμίες της Ολλανδίας από τη Philips, την Campina Melkunie, τον Andre Rieu, την KLM έως τη Heineken (πολλοί Ταϊλανδοί μαθητές στην τάξη μου πιστεύουν ότι η Heineken είναι Γερμανίδα!!) είναι κεντρικά και πού (π.χ. τον εαυτό μου;) και πού πωλούνται τα προϊόντα ή τα συστατικά για το σπιτικό μαγείρεμα. Οι κατασκευαστές/διανομείς θα μπορούσαν στη συνέχεια να αναλάβουν το επιπλέον κόστος, ώστε να παραμείνει προσιτό.
Λοιπόν, είσαι πολύ αρνητικός. Χωρίς λαχανικά;;; μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, κόκκινο λάχανο, σέλινο, λαχανάκια και σπανάκι στην κατάψυξη, αρακά χιονιού κ.λπ. μπορείτε να προμηθευτείτε αλείμματα σάντουιτς στο villamarkt και στο topsmarkt. Μπορείτε επίσης να πάρετε νόστιμο ψωμί στα παραπάνω. Πολλά κονσέρβες εισαγωγής. Πραγματικά δεν ξέρω πώς κάνεις τα ψώνια σου
Οπότε πιστεύω επίσης ότι διατίθενται όλο και περισσότερα εισαγόμενα προϊόντα, αν και δεν προέρχονται όλα από την Ολλανδία. Πολλά από αυτά τα προϊόντα μπορούν πραγματικά να χρησιμεύσουν ως αντικατάσταση. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε όλο και περισσότερες εισαγωγές στο macro. Αλεσμένο τυρί μοτσαρέλα, τυρί γκούντα, σαλάμι σε λογική τιμή, νόστιμο γκάμονα στην αγορά βίλας ή στο rimping ή στο Topsmarkt, πολλές επιλογές λαχανικών, Και με λίγο αυτοσχεδιασμό και ψάξιμο μπορείτε να φάτε πραγματικά λογικό ευρωπαϊκό φαγητό.
Αλλά ναι, αν πραγματικά επιμένετε στα αυθεντικά ολλανδικά προϊόντα, τότε καλύτερα να μείνετε μακριά από εδώ.
Έχουμε μια πολύ καλή συσκευή κενού για το σφράγισμα του τυριού. Αυτό στη συνέχεια συμπεριλήφθηκε στο δοχείο. Νομίζω ότι είναι διαθέσιμο και εδώ. Αν έχουμε ένα 5 κιλά. Αγοράστε μια μπάλα τυριού στο makro, κόβεται αμέσως σε 5 ή 6 κομμάτια και συσκευάζεται σε κενό, αυτό λειτουργεί πολύ καλά και το τυρί θα διατηρηθεί για αρκετούς μήνες στο ψυγείο. Κόβω και το σαλάμι και το συσκευάζω σκούπα
ίσως μια ιδέα για άτομα που τους αρέσει να τρώνε τυρί.
Το καλό φαγητό είναι κάτι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους Φλαμανδούς. Δεν μας λένε «Βουργουνδούς» για το τίποτα. Έχω φάει Farangfood σε πολλά μέρη στην Ταϊλάνδη και μόνο, αν έχουν πραγματικά Farangkok, μπορείτε να πείτε ότι είναι εντάξει. Για τους υπόλοιπους είναι συχνά κάτι που αντλεί από αυτό, αλλά σχεδόν ποτέ αυτό που πραγματικά θα έπρεπε να είναι. Αυτό είναι απλώς φυσιολογικό. Το ίδιο και στην Ευρώπη με τα ταϊλανδέζικα εστιατόρια: δεν υπάρχει πραγματικός ταϊλανδός σεφ στην κουζίνα και θα έχετε επίσης κάτι παρόμοιο.
Για μένα μια τέτοια εβδομάδα «ολλανδικών προϊόντων» δεν είναι καθόλου απαραίτητη. Ακόμη και ως Βέλγος, δεν χρειάζομαι την εβδομάδα βελγικών προϊόντων. Και να ισχυριστείτε ότι τα ολλανδικά προϊόντα είναι τα καλύτερα στον κόσμο ....; Μπορούμε να διαφωνήσουμε για αυτό για πολύ καιρό.
Ζω στην Ταϊλάνδη εδώ και αρκετό καιρό και ναι, στην αρχή δεν ήταν εύκολο να βρω όλα όσα πραγματικά ήθελα. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος: ψωνίστε και βρείτε τον εαυτό σας. Προσπαθήστε ιδιαίτερα να μάθετε το ταϊλανδικό όνομα του επιθυμητού προϊόντος. Αυτό θα σας πάρει πολύ δρόμο. Το να μαγειρεύετε μόνοι σας και να μην το αφήνετε να «δέσει ρακιέ» γιατί το φαγητό με φαράνγκ συνήθως δεν ψήνει τίποτα, όπως και ο φαράνγκ συνήθως δεν τηγανίζει τίποτα όταν ετοιμάζει ταϊλανδέζικο φαγητό. Κάποιοι μπορεί να ισχυριστούν ότι μπορούν, μέχρι να σερβίρουν τη μαγειρική τους στους Ταϊλανδούς…. πάντα κάτι θα λείπει στη φινέτσα.
Τα λαχανικά δεν είναι πραγματικά κανένα πρόβλημα στην Ταϊλάνδη. Άφθονα τοπικά ταϊλανδέζικα λαχανικά. Μερικές φορές το δοκιμάζετε και τότε συχνά εκπλήσσεστε που αντιστοιχεί στα λαχανικά που γνωρίζουμε στο Βέλγιο.
Το μεγαλύτερο πρόβλημα, αλλά όχι ανυπέρβλητο, είναι το βοδινό. Το κύριο πρόβλημα είναι ότι το κρέας είναι πολύ φρέσκο, πολύ νεαρό. Μια αγελάδα σφάζεται και μπορείς να αγοράσεις το κρέας την ίδια ή την επόμενη μέρα. Αυτό το κρέας δεν είναι "ώριμο" και επομένως θα είναι σκληρό. Μπορείτε να το λύσετε μόνοι σας.
Καλός κιμάς: αγοράστε χοιρινό και μοσχαρίσιο και αλατοπιπερώστε τον μόνοι σας, ψιλοκόψτε τον ή αλέστε τον…. όχι δύσκολο όμως.
Τότε όλα αυτά που διάβασα εδώ που δεν μπορούν να βρεθούν... πολλά από αυτά μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Δεν πρόκειται να παραπονεθούμε ότι δεν μπορείτε να αγοράσετε μια νόστιμη μηλόπιτα εδώ. Τι χρειάζεστε για αυτό το τόσο ιδιαίτερο για να ψήσετε μόνοι σας; Δεν υπάρχει καλό ψωμί; Αγοράστε μια μηχανή ψωμιού, αλεύρι, άσπρο και ολικής αλέσεως, εύκολο να το βρείτε και η μαγιά δεν είναι επίσης πρόβλημα. Φτιάχνετε το δικό σας μείγμα και έχετε ένα αξιοπρεπές νόστιμο ψωμί κάθε μέρα και χωρίς "νερό και αέρα" όπως το ψωμί της 7ης Σεπτεμβρίου.
Φυσικά, αυτά τα πράγματα δεν προορίζονται πάντα για τον σύντομο διαμονη. Αυτό συνήθως δεν έχει μια αξιοπρεπή κουζίνα, όπως και πολλά άτομα που μένουν μακράς διάρκειας έχουν μόνο μια ταϊλανδέζικη κουζίνα και αυτό δεν είναι τίποτα.
Όχι, δεν χρειάζομαι το Dutch Delight.....