Αγαπητοι αναγνωστες,

Εγώ ο ίδιος είμαι άνθρωπος που του αρέσει λίγο το πικάντικο φαγητό. Μερικές φορές θέλω να δοκιμάσω νέα ταϊλανδέζικα πιάτα (μερικές φορές δεν μπορώ να αντισταθώ). Αυτό που μου συμβαίνει τακτικά είναι ότι το πιάτο είναι πολύ ζεστό. Τώρα, εδώ είναι το θέμα, αν έχω φάει πολύ ζεστό, το καλύτερο πράγμα που βοηθάει το άτομο μου είναι να φάει αγγούρι για να μαλακώσει το πικάντικο.

Τώρα άκουσα ότι οι άνθρωποι χρησιμοποιούν και ανανά.

Τι σας βοηθά να το μετριαστείτε;

Με εκτίμηση,

Erwin

11 απαντήσεις στο "Τι μπορείτε να κάνετε για να μαλακώσετε την πικάντικη γεύση του ταϊλανδέζικου φαγητού;"

  1. Peter (πρώην Khun) λέει επάνω

    Γάλα. Το γάλα περιέχει την πρωτεΐνη καζεΐνη. Όταν πίνετε μια γουλιά γάλα, η καζεΐνη συνδέεται με το καυτό καψάι και στη συνέχεια το ξεπλένει. Άρα: το γάλα σβήνει το πικάντικο φαγητό.

    • Έρβιν Φλερ λέει επάνω

      Αγαπητέ Πέτρο,

      Θα ήταν πράγματι έτσι, αλλά στο πρόσωπό μου αυτό δεν λειτουργεί τόσο καλά όσο το αγγούρι.
      Ή πραγματικά έκαψα το μολύβδινο σωλήνα μου 555.
      Met Groet vriendelijke,

      Erwin

  2. Μπερ λέει επάνω

    Η γυναίκα μου πίνει επίσης συχνά ένα κουτί γάλα αν έχει φάει πολύ πικάντικο.
    Εγώ ο ίδιος κολλάω σε μια γουλιά κρύο νερό ή μια κουταλιά ζάχαρη.
    Ωστόσο, αν έχω αμφιβολίες για το πικάντικο του φαγητού, πρώτα δοκιμάζω λίγο και αν είναι πολύ πικάντικο, παρακάμπτω έναν γύρο. Δεν συμβαίνει τόσο συχνά, μπορώ να φάω αρκετά πικάντικο για ένα falang.

    • Μάρτιν λέει επάνω

      Το νερό δεν είναι πολύ καλή συμβουλή για τις πιπεριές. Ο εγκέφαλός σας φωνάζει νερό, αλλά μερικές φορές το νερό το κάνει χειρότερο.

      Το ρύζι, το γάλα ή το λίπος είναι καλύτερες επιλογές.

      • Hans λέει επάνω

        Σωστός. Το νερό απλώνει το πιπέρι με αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερη επιφάνεια που πρέπει να ανησυχείτε. Το γάλα είναι η θεραπεία ή εναλλακτικά απλά δαγκώστε τη σφαίρα και ξεπεράστε τα όριά σας 😀

  3. Henny λέει επάνω

    Πιες γάλα!
    Ή προσθέστε λίγο μέλι ή γλυκό κέτσαπ στο φαγητό.

  4. HansNL λέει επάνω

    Το παρατσούκλι μου στους φίλους και την οικογένειά μου είναι Farang Isan.
    Ακριβώς επειδή μπαίνω στο κλαμπ για δείπνο, όποιο κι αν είναι αυτό.
    Μερικές φορές, με πολύ πικάντικο φαγητό, μου φαίνεται πραγματικά σαν να έχω πάει στον οδοντίατρο που, με αστεία διάθεση, έχει αδειάσει τη σύριγγα σε όλο το στόμα.
    Τότε είναι απλώς θέμα υπομονής, αυτό το συναίσθημα θα εξαφανιστεί μέσα σε δέκα λεπτά.
    Για να αποφύγω τα πραγματικά πικάντικα πιάτα και να μην φαίνομαι σαν τσίλι, έχω ένα βάζο με σάλτσα τσίλι με σκόρδο από την Lee Kum Kee, ένα εξαιρετικό υποκατάστατο sambal, παρεμπιπτόντως, αραιωμένο με κέτσαπ ντομάτας και αναμεμειγμένο με το ρύζι δίνει μια όψη πιάτο από την κόλαση.
    Όλοι είναι εντελώς εντυπωσιασμένοι, και εγώ απλά γελάω.

    Αλλά, η ζάχαρη βοηθάει, λίγο μέλι, το αγγούρι, το νερό καρύδας, υπάρχουν διάφορες θεραπείες, απλά δοκιμάστε τι βοηθάει.

    • Έρβιν Φλερ λέει επάνω

      Αγαπητέ HansNL,

      Χαίρομαι που διαβάζω την εμπειρία σας με τα πικάντικα τρόφιμα.
      Δεν έχω ακούσει ποτέ για νερό καρύδας, αν και μου αρέσει πολύ.

      Δεν είμαι πολύ πικάντικος τρώγων, αλλά δεν μπορώ να κρατήσω τα χέρια μου μακριά.
      Το Sambal είναι πράγματι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο, αλλά όταν βλέπω φαγητό στο δρόμο το θέλω
      δοκιμάζοντάς το με όλες τις εκρηκτικές εκρήξεις στο στόμα μου, το πρωί στην τουαλέτα
      Σηκώνομαι μισό μέτρο.

      Met Groet vriendelijke,

      Erwin

  5. Henk λέει επάνω

    Το πιο σημαντικό είναι φυσικά να το πάρουμε χαλαρά με το τσίλι, αν υπάρχουν 8 στη συνταγή ξεκινάτε πρώτα με 4 ή 5. Την επόμενη φορά που θα ξαναφτιάξετε την ίδια συνταγή, θα ξέρετε περίπου τι χρειάζεστε για να την κάνετε "ωραία" πικάντικη. Μην συμπεριφέρεστε σαν Ταϊλανδός και χρησιμοποιήστε 16 αντί για το προβλεπόμενο 8 και μετά σχεδόν κλάψτε και φωνάξτε : ::: PIT PIT PIT PIT .. Υποθέτω ότι είναι επίσης η πρόθεση να δοκιμάσετε κάτι από τη νέα σας συνταγή. Παρεμπιπτόντως, αυτό που είναι πολύ ζεστό παραπάνω δεν σβήνει πραγματικά εάν πρέπει να φύγει από το σώμα ξανά κάτω, οπότε 2 υποφέρουν.

  6. Gerrit λέει επάνω

    Αυτό που μερικές φορές με βοηθάει είναι η ζάχαρη, για παράδειγμα από μια σακούλα ζάχαρης, η οποία επίσης ανακουφίζει αρκετά από τα πικάντικα φαγητά

  7. Ιάκωβος λέει επάνω

    Κόλα με πάγο ενώ τρώτε…ή όντως ζαχαρούχο με μέλι ή ζάχαρη
    Γιατί πιστεύετε ότι η ζάχαρη είναι τόσο κοινό συστατικό;

    Είμαι Ινδικής καταγωγής, δεν έχω δει ακόμα το σπιτικό μου sambal Thai
    τρώγοντας χωρίς ένα βλέμμα παράδοσης….χεχεχε


Αφήστε ένα σχόλιο

Το Thailandblog.nl χρησιμοποιεί cookies

Ο ιστότοπός μας λειτουργεί καλύτερα χάρη στα cookies. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να θυμηθούμε τις ρυθμίσεις σας, να σας κάνουμε μια προσωπική προσφορά και να μας βοηθήσετε να βελτιώσουμε την ποιότητα του ιστότοπου. Διαβάστε περισσότερα

Ναι, θέλω μια καλή ιστοσελίδα