Ερώτηση αναγνώστη: Ξεκινώντας μια επιχείρηση catering στην Ταϊλάνδη, τι πρέπει να προσέξω;

Χρήματα τσαγιού, διατήρηση προσωπικού και πολιτική, ασφάλεια, ποτό, άδεια φαγητού και μουσικής, αλλά καλά, αυτά είναι πιο ανοιχτές πόρτες από τα αλιεύματα στο γρασίδι.
Το κύριο ερώτημα που με μένει είναι τι εμπνέει κάποιον να πάρει ένα μεγάλο ρίσκο να χάσει μια επένδυση, γνωρίζοντας παράλληλα ότι οι πιθανές αποδόσεις είναι το πολύ οριακές.
Και πώς μπορείτε να ξεκινήσετε και να διευθύνετε μια επιχείρηση catering εάν το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να παρακολουθείτε;

Θα το ήθελα από την εμπειρία στενών φίλων που έχουν δουλειά εδώ και κατά προτίμηση ποτέ εκεί
άρχισε να αναφέρει τα ακόλουθα προβλήματα:

1) διεφθαρμένη αστυνομία της Ταϊλάνδης που σας εκβιάζει τακτικά και σας βάζει σε ένα κελί για μια μέρα αν χρειαστεί.
Πρόκειται για ωραίες ποσότητες και όχι μόνο για ένα δωρεάν φλιτζάνι καφέ.

2) Το προσωπικό της Ταϊλάνδης χωρίς κίνητρο, δεν θέλει να πάρει τίποτα από ένα ferang και να προσπαθήσει να σε ληστέψει από όλες τις πλευρές.

3) Όλο και επιδεινούμενη τουριστική αγορά. Λιγότεροι Ευρωπαίοι και πολλοί Κινέζοι από τους οποίους δεν θα κερδίσεις τίποτα.

4) Χωρίς μια καλή Ταϊλανδέζα που τα κανονίζει όλα για σένα, δεν έχεις καμία πιθανότητα και θα σπάσεις μέσα σε 2 χρόνια. Η επιχείρηση που υπάρχει εδώ λίγο περισσότερο είναι επειδή ο ferang είναι παντρεμένος με μια καλή Ταϊλανδέζα. Με μια λάθος Ταϊλανδέζα, η υπόθεσή σου έκλεισε ξανά.

5) Αυτουπερεκτίμηση. Είχα επιχειρήσεις στην Ολλανδία, το Βέλγιο και την Ισπανία και γνωρίζω τον κλάδο της φιλοξενίας. Λοιπόν, αυτό δεν είναι πολύ χρήσιμο στην Ταϊλάνδη. Δεν μιλάς τη γλώσσα. Δεν ξέρεις τον πολιτισμό.

Με λίγα λόγια, μην το κάνεις καθόλου. Συνεχίστε να κερδίζετε τα χρήματά σας στο Βέλγιο, την Ολλανδία και την Ισπανία και περιστασιακά πηγαίνετε διακοπές στην Ταϊλάνδη για μερικές εβδομάδες. Ή απλώς προσπαθήστε να επιστρέψετε στο σπίτι σπασμένα μέσα σε λίγα χρόνια

Πού θα θέλατε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση; Εάν έχετε μια επιχείρηση, πρέπει να είστε εκεί μόνοι σας ή πρέπει να προσλάβετε έναν ακριβό διευθυντή (35.000 μπατ το μήνα). Το κανονικό φτηνό προσωπικό συχνά κάνει πολύ λίγα εάν το αφεντικό δεν είναι παρόν.

Το ότι έρχεται η αστυνομία είναι ανοησία αν έχεις εστιατόριο, ίσως έρθει να πιει ένα καφέ, αλλά αν κρατήσεις αποστάσεις από την πορνεία, δεν θα σε ενοχλήσει αυτό.

Δεν χρειάζεται να είσαι παντρεμένος με μια Ταϊλανδή, γνωρίζω πολλούς τύπους εδώ με μια ακμάζουσα επιχείρηση όπου η γυναίκα είναι τόσο απλή που δεν μπορεί καν να κανονίσει τίποτα και μερικοί είναι ελεύθεροι.

Μένω εδώ 12 χρόνια, το πρόβλημα που βλέπω είναι ότι πολλοί ιδιοκτήτες ενός εστιατορίου ή ενός μπαρ νομίζουν ότι κάνουν διακοπές και πίνουν με τους πελάτες και μετά τα πράγματα πάνε στραβά ή ερωτεύονται μια "λάθος γυναίκα".

Veel επιτυχία.

Γεια σου Jean-Pierre,

καταρχήν ευχές για το νέο έτος..'να γίνουν πραγματικότητα τα (βρώμικα) όνειρά σου'!

Σκοπεύω να μετακομίσω στην Ταϊλάνδη μετά το καλοκαίρι, την πατρίδα μου. Έχω καλούς Ταϊλανδούς φίλους και επίσης επαφές με την αστυνομία στην Ταϊλάνδη. Κοιτάζω επίσης ένα από αυτά για να ξεκινήσω κάτι στην Ταϊλάνδη.

Ο ίδιος έχω μεγάλη εμπειρία στο catering ως σεφ σε αποκλειστικά ξενοδοχεία/εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων κορυφαίων εστιατορίων με αστέρι Michelin.

Ξέρω ότι υπάρχει πολλή αρνητικότητα για τα ταϊλανδέζικα και ταϊλανδέζικα έθιμα εδώ σε αυτό το blog..δυστυχώς. Πάντα λέω «αν δεν προσπαθήσεις, δεν ξέρεις». μήπως μπορούμε να κάνουμε κάτι ο ένας για τον άλλον στο μέλλον; είσαι ακόμα στο Βέλγιο;

Πρώτα θα ταξιδέψω για ένα χρόνο και θα εξερευνήσω τη χώρα, θα φροντίσω για προσωπικά θέματα και θα επισκεφτώ φίλους εκεί. τότε ίσως προσπαθήσετε να ξεκινήσετε κάτι με φίλους της Ταϊλάνδης. έχω πολλές ιδιοφυείς ιδέες lol αν το λέω εγώ! Μένω στο d'anvers, οπότε αν θέλετε να έρθουμε να μιλήσουμε, ενημερώστε με.
καλή τύχη και πάμε για αυτό.