Αγαπητοι αναγνωστες,

Πριν λίγο καιρό διάβασα ένα άρθρο για ινδικό φαγητό. Οι δημιουργικοί καλλιτέχνες μαγειρικής είχαν εναλλακτικές λύσεις στο κέτζαπ και το σαμπάλ. Υπήρχε επίσης μια διεύθυνση όπου μπορείτε να παραγγείλετε σαμπάλ. Δυστυχώς δεν μπορώ να το βρω. μπορεί κανείς να με βοηθήσει; Ευχαριστώ γι'αυτό.

Μου έδωσε μια ιδέα αν κάποιος έχει το χρόνο, την κλίση και τη δημιουργικότητα να αναπτύξει ένα blog μαγειρικής. Ως Ολλανδός που είναι εδώ για πολύ καιρό, μερικές φορές σε πιάνει λαχτάρα για ολλανδικό φαγητό. Σήμερα υπάρχουν πολλά διαθέσιμα εδώ, αλλά υπάρχουν προικισμένοι σεφ που γνωρίζουν αντικαταστάσεις. Λατρεύω το ταϊλανδέζικο φαγητό, αλλά η ποικιλία διατηρεί τη γεύση στο φαγητό.

Με εκτιμιση,

Louis

14 απαντήσεις στο "Ερώτηση αναγνώστη: Διεύθυνση στην Ταϊλάνδη όπου μπορείτε να παραγγείλετε Sambal;"

  1. Guido λέει επάνω

    onoff μπαχαρικά! έχει τέσσερις τύπους σαμπάλ και δύο τύπους κέτζαπ. Αυτά πωλούνται στο Say Cheese στο Hua Hin και στο The Green Parrot στην Μπανγκόκ, μεταξύ άλλων. Για περισσότερες πληροφορίες και ηλεκτρονικές πωλήσεις στην Ταϊλάνδη: http://www.martienfoods.com

  2. Δανείζομαι λέει επάνω

    απλά συμβουλευτείτε τις συνταγές AH.

  3. χαλάκι λέει επάνω

    Το θυμάμαι εκείνο το άρθρο, αλλά εκεί αναφέρθηκε μια εναλλακτική του sambal, δηλαδή η σάλτσα σκόρδου Chili από τη μάρκα Lee kum kee, θα είχε περίπου ίδια γεύση με το sambal, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα!!!

    • Joop λέει επάνω

      Αυτό είναι αλήθεια και η γεύση είναι σχεδόν τόσο διαθέσιμη στα μεγαλύτερα Tesco's όσο είναι συνήθως με τις σάλτσες βοτάνων ή ψαριών.

    • Πέτρος λέει επάνω

      Ναι, αυτό είναι εντάξει, νόμιζα ότι ήταν μια καλή συμβουλή, διαθέσιμη στο Big C και στο RP

  4. Μάρτιν Βλέμιξ λέει επάνω

    Γεια σου Louis,

    Στην Ταϊλάνδη πωλούνται όντως βιολογικά σαμπάλ και κέτζαπ.
    Μπορεί να παραγγελθεί μέσω http://www.martienfoods.com .
    Online - ταχυδρομικώς ή παραλαβή από έναν από τους μεταπωλητές.

  5. Λάτρης του φαγητού λέει επάνω

    Μια εναλλακτική λύση στο κέτζαπ είναι: Sê-ew ή κάτι τέτοιο.
    Φτιάχνω μόνος μου κέτζαπ μανις.
    100 ml ελαφριά σόγια
    50 γρ. ζάχαρη φοίνικα
    2 φέτες φρέσκο ​​τζίντζερ
    1 σκελίδα σκόρδο
    1/2 κόκκινη πιπεριά
    1 αστεροειδής γλυκάνισος, μαγειρέψτε όλο αυτό μέχρι να μειωθεί ελαφρώς
    φυλάσσεται στο ψυγείο γιατί δεν περιέχει συντηρητικά.

    Τελικά αυτό είναι μόνο ένα μικρό ποσό, φυσικά για περισσότερα απλά πολλαπλασιάστε

  6. rene23 λέει επάνω

    Φτιάξτε το δικό σας sambal. Τα συστατικά είναι άφθονα στην Ταϊλάνδη.

  7. Χανκ β λέει επάνω

    Αγαπητέ Leen, ένα blog μαγειρικής για μαγειρική, γιατί; Ζω εδώ 7 χρόνια και τρώω κυρίως ευρωπαϊκό (ολλανδικό φαγητό), βρίσκω το μαγείρεμα μια διασκεδαστική δραστηριότητα, και σχεδόν τα πάντα πωλούνται εδώ, τόσο στις αγορές όσο και στα εμπορικά κέντρα, και αν θέλω ποτέ να ετοιμάσω συνταγή με διαφορετικό τρόπο, τώρα κάντε μια αναζήτηση στο Google και σίγουρα θα βρείτε διάφορους τρόπους και συνταγές,
    Και πότε πότε εκπλήσσομαι με το πώς μπορεί να παρασκευαστεί ένα συγκεκριμένο πιάτο με διαφορετικούς τρόπους, και το μαγείρεμα το βρίσκω όλο και πιο διασκεδαστικό, πρόσφατα αγόρασα έναν φούρνο και τώρα άρχισα να ψήνω, όπως μηλόπιτα/κέικ/ρολά sauseisen, και τζούρες κρέμας.
    Και η γυναίκα μου και η οικογένειά μου το λατρεύουν, οπότε καλή τύχη.

  8. leon1 λέει επάνω

    Αγαπητέ Louis,
    Αν είσαι λίγο δημιουργικός μπορείς να φτιάξεις μόνος σου τα πιο νόστιμα σάμπα, είναι πολύ απλό.
    Στην Ταϊλάνδη έχουν όλα τα συστατικά για αυτό.
    Μερικές φορές τα αγοράζετε σε ένα κατάστημα στην Ολλανδία, διάφορα είδη sambal.
    Στο Udon Thani αγόρασα επίσης ένα βάζο σαμπάλ σε ένα μικρό κατάστημα, πρέπει να το κοιτάξετε προσεκτικά
    στην ετικέτα και ήταν τυχαία που το βρήκα.
    Καλή τύχη,
    Leon.

  9. Koetjeboo λέει επάνω

    Ναι, στο σούπερ μάρκετ ΟΚ (Ολλανδικά) στο Cha-am.
    Sambal ajam, oelek κ.λπ.

  10. Βασανίζω λέει επάνω

    Σαμάλ; Πολλές πιπεριές τσίλι, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαμπάλ στην Ολλανδία, προέρχονται από την Ταϊλάνδη, βλ. http://www.smitfood.com Προσθέστε βότανα, κ.λπ., που υπάρχουν σε περίσσεια στο TH, και μπορείτε επίσης να το προσαρμόσετε στις δικές σας επιθυμίες.

  11. ΛΟΥΪΖΑ λέει επάνω

    Γεια σου Λουίζ,

    Το Sambal oelek είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις, αλλά το βρήκα λίγο αγγαρεία.
    Καθαρίστε ένα δέμα τσίλι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους από αρκετά από αυτά για να αποτρέψετε την αυθόρμητη καύση του οισοφάγου σας.
    Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο.
    Και το σαμπάλ που μπορείτε να αγοράσετε εδώ έχει τελείως διαφορετική γεύση από το νόστιμο οέλεκ

    Έφτιαξα 2 διαφορετικά ολέκ και ήταν υπέροχα.
    1 που θα μπορούσατε να βάλετε σε μια κατσαρόλα όταν τελειώσετε με αυτό και ένα που έπρεπε να βάλω σε ένα ταψί και να ψήσω ή κάτι τέτοιο.
    Αλλά οι φίλοι μας πήγαιναν τακτικά στην Ινδονησία και είχαν πάντα χώρο στη βαλίτσα τους.
    Έτσι έρχονταν πάντα με κουτιά σαμπάλ για εμάς.

    Αλλά τώρα αυτή την εβδομάδα έλαβα μια διεύθυνση όπου αυτός ο σεφ φτιάχνει και sambal oelek, μεταξύ άλλων.

    [προστασία μέσω email]

    Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, οπότε δεν μπορώ να το κρίνω.

    Καλή τύχη και απολαύστε το γεύμα σας.

    ΛΟΥΪΖΑ

  12. Archie λέει επάνω

    Είμαι ο ίδιος ο μισός Ινδός και ζω στη Νορβηγία όπου δεν έχουμε μαγαζί με Ινδιάνους, οπότε παίρνω διάφορα βότανα μαζί μου όταν μένω στην Ολλανδία για λίγες μέρες (είμαι Ολλανδός)
    Συμπεριλαμβανομένου φυσικά του sambal και πριν από μια εβδομάδα το τελευταίο μου βάζο με σαμπάλ ήταν άδειο 🙁

    Έτυχε να βγω για δείπνο σε ένα βιετναμέζικο εστιατόριο (έχουμε 5 από αυτά) και υπήρχε ένα βάζο με σαμπάλ στο τραπέζι, το ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ σαμπάλ που έχω φάει ποτέ.

    Τράβηξα μια φωτογραφία το βάζο με σαμπάλ και το πήρα αμέσως σε ένα ασιατικό κατάστημα.

    Ήταν πολύ αξιοσημείωτο ότι το βάζο γράφει τη βιετναμέζικη γλώσσα, αλλά όταν κοίταξα πιο προσεκτικά γράφει «προϊόν της Ταϊλάνδης»!!!!!! Υπάρχει. Κατασκευάζεται από την Siam Worakit εισαγωγή/εξαγωγή τροφίμων, Bangkhuntien, Bangkok. Το σαμπάλ περιγράφεται ως σκόρδο τσίλι Double Seahorse Ground σε λάδι.

    Για άλλη μια φορά το καλύτερο sambal που έχω δοκιμάσει ποτέ. Νομίζω ότι πρέπει να είναι προς πώληση παντού στην Ταϊλάνδη.

    Μπορεί να στείλει φωτογραφία αν ενδιαφέρεται.

    Archie


Αφήστε ένα σχόλιο

Το Thailandblog.nl χρησιμοποιεί cookies

Ο ιστότοπός μας λειτουργεί καλύτερα χάρη στα cookies. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να θυμηθούμε τις ρυθμίσεις σας, να σας κάνουμε μια προσωπική προσφορά και να μας βοηθήσετε να βελτιώσουμε την ποιότητα του ιστότοπου. Διαβάστε περισσότερα

Ναι, θέλω μια καλή ιστοσελίδα