Υποβολή αναγνώστη: Ειδικά για όσους μένουν στο σπίτι – Ταϊλάνδη Grand Festival και Restaurant Si Soek

Ως πιστός αναγνώστης του ιστολογίου της Ταϊλάνδης, μου αρέσει να διαβάζω τις ιστορίες του Frans Amsterdam για το κορίτσι του από τη Naklua ή τι βιώνει ο Gringo στην Πατάγια. Οι διασκεδαστικές ιστορίες με κάνουν να ανυπομονώ για τις επόμενες διακοπές μου στην Ταϊλάνδη όλο και περισσότερο. Όταν τα διαβάζω στη δουλειά κατά τη διάρκεια του γεύματος, έχω την αίσθηση, έστω και για λίγο, ότι βρίσκομαι στην Ταϊλάνδη. Όταν φύγει το ψωμί και η δουλειά ξαναρχίσει, η πραγματικότητα σε χτυπάει ξανά. Γιατί ως (αρχές) τριάντα με τη δική σου εταιρεία που μεγαλώνει και την ευθύνη για 8 υπαλλήλους, δεν είναι πλέον τόσο εύκολο να πας στην Ταϊλάνδη για 2 εβδομάδες. Τότε ζηλεύω αυτούς που μένουν εκεί ή μπορούν να μείνουν εκεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και τι κάνετε αν θέλετε ακόμα να έχετε την «αίσθηση της Ταϊλάνδης»; Ψάχνετε για ταϊλανδέζικα εστιατόρια, μασάζ, πάρτι, εκδηλώσεις κ.λπ. Ειδικά για όσους μένουν σπίτι και όσους έχουν ζεστή καρδιά για την Ταϊλάνδη.

Επιτρέψτε μου να συστηθώ πρώτα. Με λένε Άλεξ, αλλά στην Ταϊλάνδη ακούω μερικές φορές το Pompoei Farang. Πρέπει να έχει κάτι να κάνει με όμορφος και μυώδης, αλλά αυτό στην άκρη. Μου αρέσει να πάω στην Ταϊλάνδη με την κοπέλα μου Kirsten. Έχουμε πάει εκεί συνολικά 2011 φορές από το 7. Πηγαίνουμε σχεδόν πάντα στο Πουκέτ, αλλά έχουμε επισκεφτεί επίσης το Koh Samet, το Koh Chang, την Pattaya, το Koh Phi Phi, το Rayong και φυσικά την Μπανγκόκ. Στο τέλος αυτής της χρονιάς θέλουμε να ξαναπάμε αν αυτό είναι οικονομικά εφικτό και το επιτρέπει η κατάληψη του καταστήματος μου.

Μεγάλο Φεστιβάλ της Ταϊλάνδης

Την περασμένη Κυριακή έγινε το Μεγάλο Φεστιβάλ της Ταϊλάνδης στο Spuiplein στη Χάγη. Ο καιρός ήταν λογικός, κατά καιρούς λίγο θυελλώδης, αλλά κατά τα άλλα αρκετά καλός για να είναι μια ωραία μέρα. Πάρκαρα το αυτοκίνητο σε πολύ προσιτή τιμή (νόμιζα περίπου 7,50 € για σχεδόν μια ολόκληρη μέρα) και όταν βγήκα από το γκαράζ μπόρεσα ήδη να μυρίσω το νόστιμο φαγητό. Η πλατεία ήταν ήδη γεμάτη από Ταϊλανδούς, καλό φαγητό παντού, μουσική, ένιωθε πάλι Ταϊλάνδη. Αν και όταν πληρώνατε για φαγητό, το οποίο δεν ήταν ακριβό για τα ολλανδικά πρότυπα, αντιμετωπίσατε και πάλι για λίγο ότι δεν βρίσκεστε στην Ταϊλάνδη. Αλλά το χοιρινό σατάι είχε γεύση σαν Cha Chu Chak στην Μπανγκόκ και το κοτόπουλο είχε ένα εξαιρετικά ωραίο ταϊλανδέζικο καρύκευμα. Η ωραία ταϊλανδέζικη κυρία που πούλησε το κοτόπουλο μου είπε για ένα εστιατόριο στο Alphen a/d Rijn, Saow Thai, και αποφάσισα να φάω εδώ σύντομα. Φυσικά στη συνέχεια θα γράψω μια σύντομη αναφορά για αυτό.

Φυσικά υπήρχε και περίπτερο με μασάζ, αυτή τη φορά από το Chanjee Chetawan Massage στο Eemdijk. Αυτό το σαλόνι ειδικεύεται στο μασάζ Toksen, μεταξύ άλλων. Δεν το έχω ακούσει ποτέ, αλλά για να είμαι ειλικρινής, είναι πολύ ωραίο όταν περιποιούνται την πλάτη σου με αυτό το ξύλινο σφυρί και σφήνα. Σίγουρα δεν βλάπτει. Η τιμή ήταν 10,00 € για 10 λεπτά, αν και ο Ταϊλανδός μασέρ επέμενε να πάμε για 20 λεπτά για 20,00 €. Ο φίλος μου, που είχε ξυπνήσει με έναν τραβηγμένο μυ στο λαιμό του, ήταν σίγουρος ότι ο πόνος θα εξαφανιζόταν. Αλλά θέλαμε πρώτα να δούμε αν ήταν κάτι, οπότε συμφωνήσαμε 10 λεπτά.

Το μασάζ ήταν εξαιρετικό και μετά από τουλάχιστον 15 λεπτά τελειώσαμε. Θα δώσω στη γυναίκα 30,00 $, ένα φιλοδώρημα για τον επιπλέον χρόνο, και ήθελε να φύγει. Μας κατευθύνουν αμέσως πίσω, γιατί για κάποια επιπλέον χρειάζεσαι κάποια επιπλέον, κάτι που έχω βιώσει πιο συχνά στην Ταϊλάνδη. Βγήκε το σφυρί και η σφήνα και μας 'δουλεψαν'. Στο ρυθμό της μουσικής, που παρείχε ένα συγκρότημα στη σκηνή δίπλα του, ξυλοκοπήθηκε 1 μασέρ, αργότερα με τη βοήθεια του 2ου και σύμφωνα με την κοπέλα μου που παρακολουθούσε με χαμόγελο, ένας τρίτος μασέρ τελικά ήρθε να δώσει αυτό το πομπόι φαράνγκ ένα καλό χτύπημα να δώσει. Κάποια στιγμή υπήρχε ολόκληρο κοινό που παρακολουθούσε και αφού απάντησε τουλάχιστον 3 φορές στην ερώτηση αν πονούσε, τελείωσε. Δεν ξαναέδωσα φιλοδώρημα γιατί δεν ξέρω τι θα μου είχε συμβεί. Μετά από εμάς υπήρχαν αρκετοί ενδιαφερόμενοι για μασάζ, οπότε η επιπλέον επένδυση των κυριών δεν ήταν μάταιη. Αποφάσισα επίσης να πάω για μασάζ, περισσότερα για αυτό αργότερα.

Σύνδεσμος στον ιστότοπο του Chanjee Chetawan: http://www.chanjee-massage.com/index.html

Εστιατόριο Si Soek στο Voorschoten

Για χθες το βράδυ (Παρασκευή 17 Ιουλίου) είχαμε αγοράσει εισιτήρια για την ταινία Terminator Genisys. Αυτό γινόταν στο Pathé της Χάγης στις 19.45 μ.μ. Μπόρεσα να φύγω από τη δουλειά μια ώρα νωρίτερα, οπότε τελικά ήμασταν στο αυτοκίνητο στις 17.30 μ.μ. στο δρόμο μας για το Voorschoten, το οποίο είναι λίγο πολύ μεταξύ του Leiden και της Χάγης. Το Thai Restaurant Si Soek βρίσκεται εδώ, ένα από τα καλύτερα ταϊλανδέζικα εστιατόρια της περιοχής. Ωραία εστιατόρια, φιλικός ιδιοκτήτης και το πιο σημαντικό: τα καλύτερα Spareribs στην Ολλανδία. Δεν είναι πραγματικά ένα τυπικό ταϊλανδέζικο πιάτο, αλλά το ρύζι δεν είναι πραγματικά το πράγμα μου. Η φίλη μου είναι περισσότερο από τα τυπικά ταϊλανδέζικα πιάτα, εγώ είμαι περισσότερο από το κρέας. Και ακόμα και τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος στα εστιατόρια της Ταϊλάνδης, τα οποία είμαι μεγάλος θαυμαστής του Saté Kai (Κοτόπουλο satay) και του Saté Moo (Χοιρινό satay). Ειδικά όταν είναι όμορφα καρυκευμένα.

Τα ανταλλακτικά παϊδάκια του Si Soek είναι υπέροχα μαριναρισμένα. Προσπαθώ να τα ξαναδημιουργήσω εδώ και εβδομάδες, αγόρασα ό,τι μπορείς να βρεις στο διαδίκτυο, Hoisin, μέλι, Sambal Badjak, Sambal Oelek, Ketjap Manis, αλλά τίποτα δεν θυμίζει τη μαρινάδα του Si Soek. Θα είναι το μυστικό της σεφ Somkhuan Bunma, αν και έχει υποδείξει ότι είναι καφέ Thai sambal. Δυστυχώς δεν μπορώ να το βρω πουθενά ακόμα, οπότε θα συνεχίσω να βασίζομαι στη Si Soek για τα καλύτερα εφεδρικά παϊδάκια. Μετά από μια μερίδα εφεδρικών πλευρών και μια μερίδα Satay Kai αποφάσισε ότι υπάρχει ακόμα χώρος για μια επιπλέον μερίδα εφεδρικών πλευρών. Ήταν επίσης νόστιμα, το στομάχι μου γέμισε και μια ωραία συζήτηση με τον ιδιοκτήτη, επίσης σεφ, πλήρωσε και οδήγησε στη Χάγη. Είχε και πάλι μεγάλη επιτυχία στο Si Soek, Arroy mak mak ας πούμε…

Τις φωτογραφίες τις τράβηξα μόνος μου, αν κάποιος έχει συμβουλές για ταϊλανδέζικη μαρινάδα, θα ήθελα πολύ να την ακούσω.

Σύνδεσμος στον ιστότοπο του Restaurant Si Soek: http://www.sisoek.nl/

Προγραμματισμένες εκδηλώσεις:

• 30 Αυγούστου - Η Ταϊλάνδη στο Πόλντερ.
• .. Νοέμβριος – Loi Krathong 2015 (Κάποιες συμβουλές για το πού να γιορτάσουμε;)

Φυσικά μπορείτε να με ενημερώσετε εάν υπάρχουν εκδηλώσεις, εστιατόρια ή άλλες εκδηλώσεις που σχετίζονται με την Ταϊλάνδη που δεν πρέπει να χάσω!

Υποβλήθηκε από τον Alex Brandt