Υποβολή Αναγνώστη: Καινοτομία ή Ανακαίνιση και Πίστη

Κοντά μας στο food court μπορείτε να βρείτε τα πάντα: από σούσι μέχρι τηγανητή γιγάντια νεροχελώνα, αλλά δυστυχώς όχι μπάρμπεκιου. Hotpot ή Thai sukiyaki είναι το κύριο πράγμα. Από τους είκοσι πάγκους, μετράω όχι λιγότερα από επτά μαγαζιά με hotpot. Το Hotpot στο Τσιάνγκ Ράι είναι μια κατσαρόλα με κάρβουνο με πήλινο σκεύος από πάνω, όπου μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά, κρέας και ψάρι σε ζωμό.

Κρίμα που δεν μου αρέσει πολύ το μαγειρεμένο κρέας και το ψάρι, γιατί το υπόλοιπο ταϊλανδέζικο πάρτι μας μπορεί πάντα να το απολαύσει πλήρως. Επειδή βαρέθηκα λίγο το σούσι, πρότεινα στον ιδιοκτήτη αν ήταν δυνατό να κάνει μπάρμπεκιου στην κατσαρόλα.

Υπήρχαν μερικά προβλήματα, η διάμετρος του μαγκάλι είναι μόνο 17 με 20 cm και ειδικά με το κρέας, τα κομμάτια μερικές φορές είναι αρκετά μικρά, έτσι ώστε να πέφτουν εύκολα μέσα από μια τυπική σχάρα BBQ.

Μια πολύ μεγάλη ή πολύ βαριά σχάρα θα μπορούσε επίσης να πέσει εύκολα. Όχι η πρόθεση αν κάθεστε όλοι αναπαυτικά στο τραπέζι. Έπρεπε λοιπόν να είναι μικρότερο και λεπτότερο και ελαφρύτερο. Πήγα να βρω κάτι χρήσιμο και κατέληξα σε ένα κατάστημα ηλεκτρονικών.

Η γρίλια για το ηχείο θα είχε λειτουργήσει τέλεια. Κρίμα που έπρεπε να αγοράσω όλο το σετ ηχείων. Ξαφνικά το μάτι μου έπεσε σε μια ηλεκτρική μυγοσκόπηση. Θα λειτουργούσε και αυτό και δεν θα κολλούσε, θα σπάσει ή θα λερωθεί πολύ γρήγορα, ήταν οι σκέψεις μου.

Το πράγμα κόστιζε 99 μπατ. Όταν έφτασα στο σπίτι το ξέσπασα. Τα πλέγματα αποδείχθηκαν πολύ λεπτά μεμονωμένα, έτσι ώστε να λυγίζουν πάρα πολύ, έτσι έβαλα και τα τρία το ένα πάνω στο άλλο και λύγισα τις αιχμηρές άκρες σε ένα σύνολο.

Ο σύντροφός μου ήταν δύσπιστος στην αρχή και είπε: "Γιατί πρέπει πάντα να έχεις κάτι ξεχωριστό;" Στο οποίο απάντησα: "Να είσαι ευτυχισμένος, αλλιώς δεν θα ήμουν μαζί σου τώρα."

Λίγοι Ταϊλανδοί γνωστοί συμμετείχαν με ενθουσιασμό στη βάπτιση του πυρός. Το άλλο μου μισό, που στο μεταξύ πίστευε ότι είχε επιτυχία, ανακοίνωσε την ιστορία του μετατρεπόμενου μυγοσκόπου σε όλους όσους ήρθαν να παρακολουθήσουν.

Το έχω χρησιμοποιήσει μερικές φορές τώρα και θα διαρκέσει πολύ. Επιτέλους μπορώ να ενώσω τη ζεστή κατσαρόλα με έναν ζεστό τρόπο και για 120 μπατ είμαι χορτάτη.

Η ηλεκτρική μυγοσκόπηση: εφευρέθηκε κάποτε ως φοιτητικό έργο στο Ντελφτ, αντιγράφηκε στην Κίνα και τώρα μετατράπηκε σε αντάπτορα μπάρμπεκιου hotpot στην Ταϊλάνδη από έναν Ολλανδό. Κάπου υπάρχει ειρωνεία.

Πιστεύω

Νομίζω ότι είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε και να σεβόμαστε ο ένας την πίστη και τον πολιτισμό του άλλου. Με ελκύει περισσότερο ο Βουδισμός, αλλά χωρίς τις πολιτιστικές ατάκες, τις οποίες σέβομαι παρεμπιπτόντως. Νομίζω ότι το σώμα σου είναι ο ναός σου και μπορείς να διαλογίζεσαι και στον ύπνο σου, αλλά πάνω απ' όλα: αν κάνεις καλό, καλό θα συναντήσεις.

Η σύντροφός μου από την Ταϊλάνδη είναι Βουδιστική στην καταγωγή, αλλά έχει επίσης ισχυρή συγγένεια με τον Ινδουισμό με τον έναν ή τον άλλον τρόπο. Δεν μπορώ ποτέ να βάλω το δάχτυλό μου στους συμβολισμούς των ιστοριών της γι' αυτό, αλλά αυτό είναι το ελάττωμά μου.

Δεν έχουμε λείψανα στο σπίτι και πηγαίνει στο ναό μόνο αν έχει δει έναν εφιάλτη. Αυτό φαίνεται να τη βοηθά. Άλλες φορές ερχόμαστε μαζί ως τουρίστες. Ασχολείται λιγότερο με τον Χριστιανισμό, όπως και εγώ, «από το σπίτι ειδωλολάτρης Φριζίας».

Αρκετές φορές το χρόνο αγοράζει και μαγειρεύει φαγητό για τα παιδιά της Hilltribe σε οικοτροφεία. Η εκπαίδευση προσφέρεται δωρεάν μέσω ιεραποστολής και εθελοντικής εργασίας και μια ορισμένη χριστιανική ιεραποστολική παρόρμηση δεν είναι ανήκουστη. Τα παιδιά δεν είναι ορφανά. απλά δεν υπάρχουν χρήματα για άλλη εκπαίδευση.

Ωστόσο, πρέπει πάντα να χαμογελάω όταν η γυναίκα μου αφήνει πάντα τα παιδιά να την ευχαριστήσουν για την προσπάθειά της μετά την προσευχή.

Ingezonden door Siam Siem