Winter in Isan (4)

Είναι ώρα. Πρωινά με γρασίδι που φαίνεται φρέσκο ​​από τη δροσιά πάνω του, το πράσινο πάνω σε δέντρα και θάμνους που στέκεται ανανεωμένο σαν να περιμένει τις πρώτες ακτίνες του ήλιου. Μεγάλα πλήθη σε εκείνα τα δέντρα όπου τα πουλιά κελαηδούν χαρούμενα και οι σαύρες κρυφά σηκώνουν το κεφάλι τους. Ώριμα φρούτα έτοιμα για μάζεμα, ελκυστικά λόγω της μεγάλης επιλογής. Λουλούδια που αρχίζουν να ανοίγουν για να αποκαλύψουν το μεγαλείο του χρώματός τους.

Και ένα υπέροχο άρωμα που κυριεύει ολόκληρο το περιβάλλον: το ρύζι μπορεί να συγκομιστεί μέσα σε λίγες μέρες και επομένως έχει ένα γλυκό άρωμα που τείνει προς το σαφράν, το οποίο προκαλεί αφθονία.

Τέλος Οκτωβρίου έρχονται οι πιο δροσερές περίοδοι. Εκτός από την ημέρα επειδή ένας πληθωρικός ήλιος εξακολουθεί να εκπέμπει θερμότητα και διαχέεται μόνο μετά τη δύση του ηλίου.

Ο καφές κρυώνει αρκετά γρήγορα το πρωί στο πέτρινο φλιτζάνι που καταναλώνεται πρώτο. Γιατί μόνο λίγο πάνω από είκοσι βαθμούς. Αλλά με την κανονικότητα του ρολογιού η θερμοκρασία χτυπά ψηλότερα, γύρω στις έντεκα είναι ήδη πάνω από τριάντα και οι άνθρωποι και τα ζώα γίνονται λίγο πιο αργά σε όλες τις κινήσεις τους. Μέχρι να δύσει ο ήλιος γύρω στις 6 μ.μ., ο Isaan απολαμβάνει τώρα τη δροσιά που δίνει σε όλους την ευκαιρία να ολοκληρώσουν γρήγορα κάποιες αναβληθείσες δουλειές. Ανοιξιάτικη θερμοκρασία τώρα και ο κόσμος μένει λίγο περισσότερο έξω για να την απολαύσει.

Και μετά κοιμήσου χωρίς να ιδρώσεις, χωρίς τεχνητή ψύξη.

Και τον λένε χειμώνα…

Έτσι, η ζωή συνεχίζεται εδώ στο Isaan περιμένοντας τη συγκομιδή του ρυζιού. Μερικοί έχουν ήδη ξεκινήσει, αλλά οι περισσότεροι περιμένουν ακόμα μέχρι να κιτρινίσουν εντελώς οι κόκκοι.

Και τελικά το KFC έφτασε στην κοντινή πόλη. Υπέροχα, μπορείτε να πάρετε ένα γρήγορο δάγκωμα Western χωρίς να χρειάζεται να οδηγείτε εξήντα χιλιόμετρα. Υπάρχει ένα καφενείο με νόστιμα αρτοσκευάσματα, που έχει γίνει παράδοση δύο φορές την εβδομάδα. Και τέλος, οι πάγκοι με φαγητό εμφανίστηκαν όχι πολύ μακριά από το σπίτι. Ο Ιεροεξεταστής είχε διαπιστώσει ότι παράξενο για χρόνια, δεν υπήρχε έτοιμο φαγητό διαθέσιμο στην περιοχή.

Τώρα όμως νόστιμες σούπες, ακόμα πιο νόστιμο τηγανητό ρύζι. Με χοιρινό, κοτόπουλο ή, το καλύτερο, σκαμπί. Πενήντα μπατ για ένα ωραίο φρέσκο ​​γεύμα. Ο κουνιάδος μου έχει επίσης συνειδητοποιήσει ότι μερικές φορές πρέπει να ετοιμάζει ελαφρώς λιγότερο πικάντικο φαγητό, ώστε ο Ιεροεξεταστής να μπορεί να φάει με όλη την ομάδα. , ωραία. , χμμμ. Οι γλυκές μπουκιές της μπανάνας σε συνδυασμό με το ρύζι λιώνουν στο στόμα. Και επειδή είναι αυτή η εποχή του χρόνου: άφθονα φρούτα, πάντα φρέσκα, μόλις μαζεύτηκαν από το δέντρο ή βγαλμένα από το χωράφι.

Μεγάλα, ζουμερά καρπούζια. Το να βγάζετε φρούτα του πάθους, τι ευχαρίστηση. Το , το The Inquisitor δεν γνωρίζει τη δυτική ονομασία του, το χρησιμοποιούν επίσης στο όταν τα φρούτα είναι ακόμα πράσινα, αλλά πολύ νόστιμο όταν τα αφήνετε να ωριμάσουν μέχρι να ροδίσουν. Και όλα συνοδεύονται από κρύο τσάι φτιαγμένο με και ζάχαρη. Όλες οι νόστιμες, δροσιστικές βιταμίνες.

Και την περασμένη εβδομάδα έγινε ένα πάρτι στους γείτονες. Αυτό σημαίνει δύο χιλιόμετρα πιο πέρα, σε ένα είδος φάρμας. Η κόρη της Μάι είχε γεννήσει έναν μεγάλο γιο. Αλλά αυτή η κυρία δεν είναι καλά οικονομικά, ο σύζυγος της νεαρής γυναίκας είναι κάποιος που προτιμά να είναι τεμπέλης παρά κουρασμένος. Έτσι ο πατέρας κράτησε ένα . Χρηματοδότησε το φαγητό και ειδικά τα ποτά, και η κόρη μου είχε τη δυνατότητα να κρατήσει τα παραδοσιακά εκατό ή περισσότερα μπατ από κάθε επισκέπτη.

Οκτώ το πρωί και στο δρόμο με τον Ιεροεξεταστή, τη στιγμή που οι μοναχοί σταμάτησαν τη μουρμούρα τους. Ναι, αυτή τη φορά η αγάπη μου δεν είχε όρεξη να ακούω μάντρα για μια ώρα. Ζεστή ατμόσφαιρα κάτω από μια ξύλινη στέγη, πολλοί διάσημοι παρόντες. Και ο Ιεροεξεταστής έβαλε αμέσως μπροστά του ένα μεγάλο μπουκάλι μπύρα Chang. Οκτώ το πρωί.

Λοιπόν, δεν θέλει να είναι spoilsport και δέχεται, αξιοποιώντας σωστά το φαγητό που προσφέρεται. Και έχει γεύση, τόσο το φαγητό όσο και η μπύρα. Αυτό που είναι un-Isan είναι το γεγονός ότι δεν υπάρχει μουσική. Χωρίς ζωντανή μουσική με κορίτσια που βασανίζουν και χορεύουν, χωρίς ηχεία μέσα από ένα μουσικό σύστημα.

Αλλά είναι διασκεδαστικό, υπάρχει πολύ γέλιο, πειράζονται ο ένας τον άλλον, κάνουν ό,τι μπορούν για να κάνουν τον Ιεροεξεταστή να καταλάβει τι συμβαίνει όταν χάνει ξανά τα ίχνη του με όλη αυτή τη διάλεκτο Ισάν. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να φτιάξουν οι ίδιοι μουσική πάνω στα πιο περίεργα αντικείμενα όπως μπουκάλια μπύρας, άδειες καρύδες, κάποιος με μια κιθάρα με μόνο τέσσερις χορδές.

Αυτό διασφαλίζει ότι η μπύρα πέφτει καλά και γρήγορα, επίσης επειδή έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που ο Inquisitor ήπιε αλκοόλ.

Η γλυκιά κάθεται ανάμεσα στις κυρίες στο σαλόνι και μια-δυο ώρες αργότερα έρχεται να πει ότι θέλει να πάει στο μαγαζί. Όχι, ο Ιεροεξεταστής δεν έχει όρεξη να το κάνει ακόμα, νιώθει άνετα εδώ. Η αγαπημένη γελάει και λέει ότι καταλαβαίνει, ενώ δείχνει τα τέσσερα άδεια μπουκάλια του Τσανγκ μπροστά του. Ω, τι, μπορεί να το χειριστεί, σκέφτεται ο Ιεροεξεταστής. Η αγαπημένη φεύγει χαρούμενη με την υπόσχεση να έρθει να ερευνήσει αργότερα.

(Ladthaphon Cheuephudee / Shutterstock.com)

Ο Ιεροεξεταστής χαίρεται που την έχει πίσω γύρω στο μεσημέρι. Επειδή ακόμη περισσότερη μπύρα θα ήταν υπερβολική, τώρα νιώθω χαρούμενη και καλύτερα να την κρατήσω έτσι. Λίγο τρέμουλο στο πίσω μέρος της μοτοσυκλέτας, γλυκά με ένα χέρι γύρω από την πλάτη του λόγω της τάσης να γέρνει πολύ πίσω. Επειδή δεν οδηγεί κατευθείαν στο σπίτι, υπάρχει ένας λογαριασμός που πρέπει να πληρωθεί στην πόλη. Υπέροχο μοτοποδήλατο με καλό καιρό, το κεφάλι ξαναγίνεται φρέσκο ​​γιατί χωρίς κράνος, η αστυνομία κάνει σιέστα. Και αν ήταν εκεί, η αγαπημένη μου απλά θα είχε γυρίσει. Και οι δύο το απολαμβάνουν και έτσι κατά τη διάρκεια της διαδρομής της επιστροφής κάνουν έναν επιπλέον γύρο μέσα σε χωράφια και δάση, μπορείτε να περπατήσετε για μίλια χωρίς να συναντήσετε ένα κτίριο ή άλλη ζωή.

Τώρα αυτό είναι κάτι που ο Ιεροεξεταστής εκτιμά σε αυτή τη χώρα. Πάρτε ένα ωραίο φρέσκο ​​καφέ, καθίστε ο ένας κοντά στον άλλο στη μοτοσυκλέτα σας και απολαύστε ο ένας τον άλλον και το περιβάλλον σας.

Χωρίς να σκέφτομαι καθήκοντα, κανόνες και άλλες απαγορεύσεις. Χωρίς την πιθανότητα να «πιαστεί» με οικονομικές συνέπειες.

Και πάνω απ' όλα: χωρίς να κουνάει το δάχτυλο ή σχόλια από κανέναν.