Μπορεί να είναι ακόμα πιο νόστιμο;
Πάει καιρός που περιέγραψα στο blog μου κάθε λογής φρούτα που μέχρι τότε μας ήταν άγνωστα. Αν και αυτά ήταν σχεδόν χωρίς εξαίρεση πραγματικές λιχουδιές, η πρώτη θέση στην πρώτη δεκάδα των πιο νόστιμων φρούτων επιφυλάχθηκε αδιαμφισβήτητα για το ώριμο γλυκό μάνγκο.
Επειδή είναι διαθέσιμο και στην Ολλανδία, ακούγεται κάπως λιγότερο εξωτικό, αλλά φυσικά είναι. Και η γεύση των «ολλανδικών» μάνγκο είναι συχνά απογοητευτική, σε αντίθεση με τα ταϊλανδέζικα.
Θα μπορούσε να είναι ακόμα πιο νόστιμο από ένα μάνγκο, αρχίσαμε να αναρωτιόμαστε. Από χθες η απάντησή μου είναι: ναι, μπορείς! Ο γείτονας ήρθε χθες με ένα κάπως αντιαισθητικό φρούτο. Όταν προσπάθησα να βγάλω το κέλυφος, το πράγμα διαλύθηκε εντελώς. Το εσωτερικό φαίνεται λίγο δυσάρεστο. η σάρκα είναι πολύ μαλακή, λευκή και περιέχει ένα καλό φορτίο σκληρών, λείων σπόρων. Αλλά η γεύση…. Ουάου.
Οι δυτικές ονομασίες για τα φρούτα αποκαλύπτουν ήδη τι είδους γεύση μπορείτε να περιμένετε. Το μήλο ζάχαρης είναι η κοινή ολλανδική ονομασία, αλλά ονομάζεται επίσης μήλο κανέλας ή γλυκό. (Το Scabappel είναι επίσης ψευδώνυμο, αλλά λέει κάτι μόνο για την εμφάνιση και δεν ακούγεται πολύ νόστιμο.) Το αγγλικό όνομα είναι ίσως ακόμη πιο εντυπωσιακό: custard apple. Η σχεδόν ρευστή σάρκα μοιάζει πράγματι με κρέμα. (Για το Bra and Limbo's μεταξύ των αναγνωστών: δεν εννοώ τα νόστιμα από την Christine de Echte Bakker από το Neer, αλλά τα γαλακτοκομικό επιδόρπιο.) Και φαίνεται να υπάρχει μια νότα κανέλας σε αυτό. Λοιπόν, δεν χρειάζεται να κάνω πολλά περισσότερα για να φτάσω στο νούμερο 1.
Αποδεικνύεται ότι είναι ένα น้อยหน่า (noina) και το φρούτο φαίνεται να πωλείται στην Ολλανδία, αλλά αναμφίβολα όχι στο Plus στο Vierlingsbeek. Είναι ένα φρούτο που ωριμάζει, όπως και το μάνγκο, που σημαίνει ότι μαζεύεται άγουρο για εξαγωγή, με την ελπίδα να έχει μόλις γευτεί όταν βρίσκεται στο κατάστημα της Western. Όπως και με το μάνγκο, αυτό μάλλον δεν θα λειτουργεί πάντα.
Λίγο αργότερα πήραμε άλλα δύο νοίνα από τους γείτονες. Το άνοιξα λίγο πιο προσεκτικά σήμερα το πρωί για να δω καλά το εσωτερικό. Μετά από αυτό θα μπορούσαν επίσης να είναι σε μεγάλο βαθμό κουκούτσια και θα μπορούσαμε να απολαύσουμε το น้อยหน่า, The Heavenly Court.
προς πώληση στο Ah ή στην αγορά με την επωνυμία cherimoya
Άγνωστο φρούτο πράγματι. Αλλά ο Φρανσουά προφανώς δεν γνωρίζει ότι η ζύμη του Limburg δεν λέγεται κρέμα, αλλά βλαάι.
Ναι, ο Φρανσουά το ξέρει πολύ καλά. Γι' αυτό λέει ότι εννοεί το «γαλακτοκομικό επιδόρπιο».
Ο Φρανσουά είναι Χαγενές, συγχωρείται….
Hagenees και παγκόσμιος πολίτης 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Εδώ είναι ένα σύντομο βίντεο για αυτό το φρούτο, είναι πραγματικά νόστιμα, φυτρώνουν επίσης στον κήπο μας (Nong Phak Thiam) η γυναίκα μου έχει επίσης φυτέψει τρία από αυτά τα οπωροφόρα δέντρα, είναι τώρα ώριμα και τα απολαμβάνουμε υπέροχα.
«ΠΩΣ ΝΑ ΦΑΤΕ ΕΝΑ CHERIMOYA ~ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΦΡΟΥΤΟ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Πολύ νόστιμο φρούτο.
Το είχαμε φυτέψει και στο Surinme πριν από περισσότερα από 60 χρόνια. Εκεί λέγεται μήλο κανέλας.
Είχαμε μια άλλη παραλλαγή που είναι ροζ/ρουζέτο στο χρώμα που ονομάζουμε kasjoema.
Και τα δύο έχουν σχεδόν την ίδια γεύση.
Στη Βραζιλία αυτό το φρούτο το λένε de conde, από εκεί το ξέρω. Νόστιμο όταν ωριμάσει. Αγόρασα ένα την περασμένη εβδομάδα στο makro στο Pranburi, αλλά δυστυχώς δεν ήταν βρώσιμο. Ακόμα καλύτερα σε αγορά..
Η γεύση είναι όντως νόστιμη.
Νομίζω ότι το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορείς απλώς να το ξεφλουδίσεις, να το κόψεις σε κομμάτια και να αφαιρέσεις τον πυρήνα (ή απλώς να φας τον πυρήνα) σαν μήλο.
Αυτή η ταλαιπωρία με το εξωτερικό και αυτά τα κουκούτσια…
Νομίζω ότι τα μάνγκο στην Ολλανδία προέρχονται από τη Νότια Αμερική.
Δεν είναι λοιπόν περίεργο που η γεύση είναι διαφορετική.
Και πράγματι όχι τόσο νόστιμο όσο το ταϊλανδέζικο μάνγκο.
Το ταϊλανδέζικο μάνγκο είναι επίσης πολύ νόστιμο, αν δεν είναι ακόμα ώριμο, αλλά μόλις πρόκειται να ωριμάσει.
Τότε είναι ακόμα σφιχτό και λίγο γλυκό.
Οι Ταϊλανδοί το τρώνε με ένα μείγμα από πιπέρι, ζάχαρη και αλάτι.
Προτιμώ φυσικά τον εαυτό μου.
Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι ένα συγκεκριμένο είδος μάνγκο.
Νομίζω ότι κυκλοφορούν μια σειρά από ποικιλίες.
Γενικά προτιμώ να τρώω το ώριμο μάνγκο με κολλώδες ρύζι και γάλα καρύδας, γιατί είναι πολύ γλυκό.
Λοιπόν, Ρουντ, αν τρως καλά φρούτα πρέπει να κάνεις περισσότερα από το να φας ένα μήλο. Έχω δύο είδη από αυτό, το ένα είναι το παλιομοδίτικο είδος σύμφωνα με την Ταϊλανδή σύζυγό μου.
Μπορεί να είναι αλήθεια ότι τα μάνγκο στην Ολλανδία προέρχονται από τη Νότια Αμερική, δεν μπορούν να συγκριθούν με τα μάνγκο που δοκίμασα στο Περού, τα οποία ήταν πραγματικά νόστιμα εκεί.
Αλλά από τα μάνγκο έχετε πραγματικά πολλές ποικιλίες πολύ νόστιμες ανάλογα με το γούστο σας.
Σε μια βάρκα στον Αμαζόνιο είδα μια γυναίκα που χτύπησε το μάνγκο στη ράγα του σκάφους και μετά από λίγο το έκοψε και το ρούφηξε τόσο άδειο που είχε μείνει λίγη σάρκα.
Έχουμε επίσης μερικά από αυτά τα δέντρα στον κήπο μας.
Τώρα είναι η ώρα του χρόνου για αυτό το φρούτο και εγώ επίσης βρίσκω,
ότι είναι σχεδόν ακόμα πιο νόστιμο από το μάνγκο .
Αυτή είναι η ομορφιά της Ταϊλάνδης.
Υπάρχει πάντα κάτι έτοιμο για συγκομιδή όλο το χρόνο.
Και όλα μεγαλώνουν, τουλάχιστον για εμάς, μόνο με νερό.
Η γεύση του μάνγκο εξαρτάται από την ποικιλία. Είχαμε 7 διαφορετικά είδη μάνγκο και το καθένα είχε διαφορετική γεύση και η σάρκα είχε διαφορετική υφή. Από το ινώδες (αυτός ο τύπος ονομάζεται te-té ή stringy mango) μέχρι το βουτυρώδες απαλό και από το γλυκό/ξινό έως το μελί γλυκό. Ωστόσο, στην Πατάγια και στη γύρω περιοχή συνήθως πωλείται μόνο ένα είδος (το μακρύ κίτρινο). Κατά τη γνώμη μου, η ποιότητα συνήθως αφήνει πολλά να είναι επιθυμητά επειδή διαλέγονται λίγο πολύ νωρίς. Πολλά φρούτα δεν φτάνουν στην Πατάγια, αν και είναι ευρέως διαθέσιμα προς πώληση στα βορειοανατολικά και την Καμπότζη. Ένα από αυτά τα φρούτα είναι το αστέρι μήλο από την Καραϊβική. Λατινική ονομασία: Chrysophyllum cainito. Είχαμε και μερικά δέντρα από αυτά. Πραγματική ντροπή.
Από όσο έχω δει, τα «ολλανδικά» μάνγκο στα ράφια των σούπερ μάρκετ εκεί προέρχονται από τη Νότια Αμερική και επίσης φαίνονται πολύ διαφορετικά από τα αντίστοιχα της Ταϊλάνδης.
Επίσης οι ανανάδες και τα καρπούζια, δεν κόλλησαν ποτέ αυτοκόλλητο στην Ολλανδία αφού εισήχθησαν από την Ταϊλάνδη.
Το Mango είναι επίσης το πιο νόστιμο φρούτο για μένα. Έχουμε 5 δέντρα Mango στον κήπο εδώ και κάθε δέντρο έχει τη δική του γεύση. Στη συνέχεια ο κηπουρός μας μπόλιασε μάνγκο μαζί και αυτό δίνει επίσης μια διαφορετική γεύση και σχήμα. Έχουμε το μακρόστενο κίτρινο Mango και το σταυρωτό είναι πορτοκαλί/κίτρινο και ένα δέντρο με ελαφρώς γεύση καρύδας. Τότε έχουμε αυτό που ονομάζουμε Mango, πιο σφαιρικό, σαν στρογγυλό «κόμμα». έχει μια πιο σφιχτή δομή και δεν είναι τόσο "στριμώδες", για να μην αναφέρουμε το σέικ Mango με βουτυρόγαλα. Στην Ινδία ονομάζεται "Lassie". Υπέροχα αναζωογονητικό και υγιεινό. Χμμμμ
Στο Βέλγιο μπορείτε μερικές φορές να βρείτε το cherimoya στο (μεγαλύτερο) Carrefour.
Ωστόσο, η γεύση του στο Βέλγιο δεν είναι πάντα τόσο καλή…
Πολύ λυπηρό, γιατί κι εμένα μου αρέσει να τρώω αυτό το φρούτο!
Η πρώτη φορά που τα έφαγα ήταν στο Πουκέτ. Τελείως διαφορετικό από ένα μάνγκο στη γεύση και την εκτέλεση.
Στη συνέχεια, ανακάλυψε ότι τα μυρμήγκια άρεσε επίσης αυτό το φρούτο, απλά αφαιρέστε το ή φάτε το μαζί του, έχετε επιπλέον κρέας.
Προσπαθήστε πάντα να βρείτε νέα φρούτα στην Ταϊλάνδη. Το Cempedak (ταϊλανδική ονομασία jambada) είναι επίσης ένα νόστιμο φρούτο, αλλά νομίζω ότι είναι πιο κοινό στη νότια Ταϊλάνδη και όχι τόσο συνηθισμένο. Ειδικά αφού ο καρπός προέρχεται περισσότερο από τη Μαλαισία.
Το soursop (soursop) είναι επίσης νόστιμο, πολύ ζουμερό, ελαφρώς γλυκόξινο, φρέσκο. Αν και έφαγα αυτή την πρώτη φορά στις Φιλιππίνες, αλλά υπάρχει και στην Ταϊλάνδη, Επίσης λίγο πιο σπάνιο γιατί στους Ταϊλανδούς (σύμφωνα με τη γυναίκα μου) δεν αρέσει τόσο πολύ, εντάξει δεν υπάρχει διαφωνία για τη γεύση. Δεν είμαι λάτρης των ξινά φρούτων, αλλά μου αρέσουν.
Στα νότια έχετε και πολύ ψηλούς "φοινίκους" ξέχασα το όνομα, αλλά το λουλούδι χρησιμοποιείται σε επιδόρπια, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για φαγητό απευθείας ή αλλιώς σε μπισκότα.
Ο καρπός επίσης ζυμώνεται, παράγοντας ένα αλκοολούχο ποτό το οποίο στη συνέχεια έχει λίγο πικρή γεύση.
Το "farang" είναι ένα φρούτο που δεν είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα, σκληρό και άγευστο, αλλά ναι, αρέσει και πάλι στη γυναίκα (;). Δεν υπάρχει καμία διαφωνία για τη γεύση.
Η δεύτερη αντίδρασή μου σε αυτό… Τσεκάρω το Google τον τελευταίο καιρό από πού προέρχονται τα φρούτα και τώρα αποδεικνύεται ότι αυτό το ζαχαρόμηλο ή το fruta de conde (φρούτο εκσκαφέας) δεν είναι αρχικά ασιατικό και σίγουρα δεν είναι ταϊλανδέζικο, αλλά από τη Νότια Αφρική. - Έρχεται η Αμερική: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Εν τω μεταξύ γνώρισα και ένα άλλο πεντανόστιμο γλυκό φρούτο: το ละมุด (Lamut), που λέγεται και σαπωνίδα. Προέρχεται επίσης από τη Νότια και Κεντρική Αμερική. Ακριβώς όπως το Dragon fruit, το οποίο δεν είναι αρχικά ταϊλανδέζικο φρούτο.
Παρατηρώ ότι πολλά προϊόντα που βλέπουμε ως τυπικά ταϊλανδέζικα δεν προέρχονται καθόλου από την Ταϊλάνδη, αλλά μάλλον από τη Νότια Αμερική.
Λιγότερο γλυκό (άρα καθόλου): το τσίλι που είναι τόσο δημοφιλές εδώ στην Ταϊλάνδη και το οποίο επίσης πιστεύουμε ότι προέρχεται από εδώ. Όχι, επίσης από τις αμερικανικές χώρες: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ο ανανάς κατάγεται από… το μαντέψατε: Νότια Αμερική (Βραζιλία, Βολιβία και Παραγουάη): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Κάσιους: από τη βόρεια Βραζιλία και τη νοτιοανατολική Βενεζουέλα. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Το Rubber προέρχεται επίσης από τη Βραζιλία: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Φρούτα δράκου (Pitaja) από το Μεξικό, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
Πολλά φρούτα που πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία προέρχονται από τη Νότια Αμερική και μεταφέρθηκαν εδώ στην Ασία πριν από μερικές εκατοντάδες χρόνια. Ορισμένα από τα προϊόντα της (Καουτσούκ) προκάλεσαν μεγάλες οικονομικές αλλαγές. Το Manaus στη Βραζιλία δημιουργήθηκε από το κέρδος του καουτσούκ, αλλά έπεσε όταν οι σπόροι των καουτσούκ δέντρων φυτεύτηκαν με επιτυχία και καλλιεργήθηκαν δέντρα στη Νοτιοανατολική Ασία.
Άλλα δύο και μετά θα σταματήσω:
Το καλαμπόκι προέρχεται από την Κεντρική Αμερική: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Και η πατάτα μας: από τα βουνά των Άνδεων στη Νότια Αμερική: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Οι Ισπανοί έψαχναν για το Ελ Ντοράντο, όπου νόμιζαν ότι μπορούσαν να βρουν μεγάλες ποσότητες χρυσού, αλλά τα πραγματικά χρυσωρυχεία ήταν όλα αυτά τα φρούτα και τα προϊόντα από την περιοχή του Αμαζονίου και όχι μόνο.
Μπορούμε μόνο να επιβεβαιώσουμε ότι είναι ένα πολύ νόστιμο φρούτο.
Είναι πράγματι λίγο χάος πριν ετοιμάσετε το βρώσιμο μέρος, αλλά αξίζει τον κόπο.
Τα έχουμε και στον κήπο. Θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες μέχρι να είναι έτοιμα για συγκομιδή