Living an Isaan (Μέρος 2)

Ο Inquisitor έχει τώρα μια μοναδική ευκαιρία να παρακολουθήσει τη μέση ζωή μιας μικρής οικογένειας Isaan. Ο αδερφός της γλυκιάς. Μια τυπική ζωή του Isaan, τα σκαμπανεβάσματα, πιθανώς με το κύριο ερώτημα: πώς να χτίσετε μια ζωή σε αυτή την υποβαθμισμένη περιοχή; 

Οι Piak και Taai είναι ικανοποιημένοι. Υπάρχουν κάποια χρήματα. Η Taai είχε κερδίσει περίπου τετρακόσια μπατ από την πώληση των ποδιών κοτόπουλου της, η Piak έλαβε τριακόσια πενήντα για την ημέρα της δουλειάς του στο σκυρόδεμα. Αλλά σύντομα συνειδητοποιούν ότι αυτό θα εξαφανιστεί αμέσως: ο λογαριασμός του ρεύματος πρέπει να επιστραφεί, τριακόσια είκοσι μπατ, και έχουν επίσης έναν λογαριασμό στο μαγαζί. Εξακόσια μπατ ήδη, και αγαπητέ είναι αυστηρά γι' αυτό, πεντακόσια μπατ είναι το μέγιστο, για όλους, συμπεριλαμβανομένου του αδελφού-αγαπητού. Έχουν ακόμα περισσότερα από διακόσια μπατ χρέη μετά την πληρωμή; Και τι γίνεται με τους μύκητες των αγελάδων;

Η παλιά χωριάτικη σοφία προσφέρει μια δωρεάν λύση για αυτό. Ένας κάπως μεγαλύτερος άντρας, «ειδικός για βουβάλια» προφανώς, ξέρει πώς να κάνει μια πάστα από βότανα, τα ζώα πρέπει να τρίβονται με αυτήν. Έτσι, ο Taai και ο Piak άρχισαν να δουλεύουν, μαζεύοντας τα βότανα σε ένα μάτσο. Στη συνέχεια, χτυπήστε το σε ένα τυπικό πήλινο σκεύος με ένα γουδοχέρι και στη συνέχεια μαγειρέψτε για ώρες - σε μια φωτιά στα κάρβουνα. Και ιδού, δουλεύει, μετά από δύο μέρες ο μύκητας εξαφανίζεται!

Τα φασόλια του Piak μπορούν πλέον να μαζεύονται καθημερινά, κάθε μέρα μαζεύουν περίπου είκοσι κιλά, ρε! Επειδή αυτό σημαίνει περίπου εκατόν εξήντα μπατ όταν πωλούνται, επιπλέον έχουν πλέον ένα σημαντικό συστατικό για ένα αγαπημένο γεύμα: . Κάτι τέτοιο κάνει την Isaaners χαρούμενη, η γυναίκα του De Inquisitor τρελαίνεται επίσης με αυτό το πικάντικο φαγητό, προμηθεύει τα άλλα συστατικά. Μπορούμε να φάμε ξανά μαζί, έξω, στο μαγαζί στην άκρη του δρόμου.

Όλοι θα πρέπει να μπορούν να δουν ότι έχετε αρκετό φαγητό, ακόμη και ότι μπορείτε να φάτε καλά. Τηλεφωνική κλήση Piak, Taai και liefje-lief κάθε δύο λεπτά σε περαστικούς ή αγοραστές: (μια χαρούμενη τοπική άποψη για το «φάτε μαζί»).
Το Taai, εν τω μεταξύ, φέρνει περισσότερο ζήλο στον οίκο Piak. Έχει πράσινα χέρια και τώρα καλλιεργεί η ίδια λαχανικά σε κάπως μεγαλύτερη κλίμακα. Περισσότερο από ό,τι για δική της χρήση, μπορεί να πηγαίνει τακτικά στην αγορά για να προσφέρει τυπικά ταϊλανδέζικα λαχανικά, κάθε μπατ εισοδήματος σε μετρητά είναι καλό. Η De Inquisitor μπορεί επίσης να το απολαύσει αυτό γιατί καλλιεργεί επίσης με επιτυχία κουνουπίδι, αρνίσιο μαρούλι, κρεμμύδια και ντομάτες. Το Taai το καθιστά σημείο τιμής: την καλλιέργεια όμορφων, υγιεινών και χωρίς εντομοκτόνα προϊόντα. Αλλά αυτό της κοστίζει πολύ χρόνο, επειδή όχι μόνο αυτά τα λαχανικά χρειάζονται καθημερινό νερό σε αυτή την ξηρή περίοδο, αλλά πρέπει επίσης να αφαιρέσει τα αμέτρητα έντομα με το χέρι. Αλλά το απολαμβάνει, και το οικόπεδο όπου καλλιεργούνται τα λαχανικά φαίνεται επίσης όμορφο. Προσεγμένη διάταξη, τοποθετημένη με αίσθηση φόρμας και ομορφιάς.

Ο Πιάκ σχεδιάζει να φτιάξει κάρβουνο. Ο Taai είχε ήδη ακούσει στην πόλη ότι υπήρχαν καθημερινοί αγοραστές για αυτήν την πρώτη ύλη και ότι μερικές φορές πληρώνονταν περισσότερα από εκατόν είκοσι μπατ ανά είκοσι κιλά για αυτήν. Έτσι ο Piak έπιασε δουλειά, πρώτα πρέπει να επισκευάσει τον φούρνο του, ο οποίος είχε παραμεληθεί για χρόνια και οι εποχές των βροχών είχαν προκαλέσει καταρρεύσεις. Πρέπει να μαζέψει αρκετά καθαρή «κόκκινη γη» και να την ανακατέψει με βρεγμένη λάσπη. Στη συνέχεια, σμιλεύει υπομονετικά τα πάντα σε καλή κατάσταση με το χέρι, με αποτέλεσμα ένα όμορφο είδος τερμιτών, αλλά του παίρνει δύο μέρες. Μετά θα κόψει δέντρα, δεν είναι όλα τα είδη ξύλου κατάλληλα, όσο πιο βιώσιμο τόσο το καλύτερο. Αλλά παράνομο. Κανείς όμως δεν ενοχλείται από αυτό, σίγουρα όχι ο Πιάκ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ένα δέντρο με πάχος σαν κόκκαλο. Στη συνέχεια, κόψτε σε κορμούς περίπου σαράντα εκατοστών, όλα στο χέρι φυσικά, ο Piak δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά καλά εργαλεία.

Τα ξύλα δεν χρειάζεται να στεγνώσουν, μπαίνουν κατευθείαν στο φούρνο και ανάβουν. Είδος φωτιάς που σιγοκαίει, χωρίς φλόγες. Τριάντα έξι ώρες είναι ο μέσος όρος, ρίξτε μια ματιά και σίγουρα, τελειώσατε. Μόνο που ο Πιάκ έχει κακή τύχη. Στα μισά του ψησίματος, ο κλίβανός του καταρρέει μερικώς… Προφανώς δεν αφήνει το μείγμα της λάσπης να στεγνώσει αρκετά. Κάποιος σαν τον Ιεροεξεταστή θα ορκιζόταν μέχρι θανάτου, ένας Ισαάνερ όχι, ο οποίος έρχεται χαρούμενος να πει την ιστορία αυτού που συνέβη και ξεκινάει από την αρχή….

Συνολικά, ολόκληρη η παραγωγή περίπου δώδεκα σακουλών των είκοσι κιλών διαρκεί περίπου μια εβδομάδα. Το νεαρό ζευγάρι κερδίζει χίλια πεντακόσια μπατ. Ο Taai και ο Piak χαίρονται υπερβολικά όταν πωλούνται τα κάρβουνα, είναι για πρώτη φορά χωρίς χρέη, μπορούν ακόμη και να εξοικονομήσουν χρήματα. Το μοιράζονται επιπόλαια μαζί μας, γιατί συζητάτε τα πάντα με την οικογένεια όταν υπάρχει αρμονία. Θα εξοικονομήσουν διακόσια μπατ, πρέπει να πάνε στην πόλη για να ανοίξουν έναν κοινό λογαριασμό σε μια τράπεζα. Για τον Πιάκ αυτή είναι η πρώτη φορά στη ζωή του και είναι περήφανος γι' αυτό.

Και έρχονται κι άλλα καλά νέα. Ο Ιεροεξεταστής και η αγαπημένη του είχαν ήδη σχέδια να χτίσουν μια αποθήκη στο πίσω μέρος του κήπου. Πφφ, σκάβοντας τρύπες, Τοποθέτηση (πασσάλων), έκχυση σκυροδέματος, κατασκευή στέγης, τοποθέτηση πλακών, τοίχοι από τούβλα, ….. Όταν ο Piak και ο Taai ακούνε ότι ο «πνεύμονας» - ο Ρούντι δεν θέλει να ξανακάνει τη δουλειά, γρήγορα προβάλλονται ως υποψήφιοι. Στην καθορισμένη τιμή των δέκα χιλιάδων μπατ, μια περιουσία για αυτούς. Ο Piak μάλιστα ενθουσιάστηκε υπερβολικά, θα τα έκανε όλα αυτά σε τρεις εβδομάδες!

Βρισκόμαστε πλέον τέσσερις εβδομάδες παρακάτω, μόλις το και οι οριζόντιες χαλύβδινες δοκοί για την κατασκευή της οροφής βρίσκονται…. Ένας Ισαάνερ, δεν τον τρελαίνεις, ακόμα κι αν μπορεί να κερδίσει πολλά χρήματα. Γιατί αυτό δεν οφείλεται μόνο στον αργό ρυθμό της δουλειάς. Ο Πιάκ πρέπει να φροντίσει για πολλά άλλα πράγματα. Το χωράφι με τα φασόλια, και επίσης τοποθέτησαν εκατόν πενήντα μπανανιές επειδή τα νεαρά μοσχεύματα έγιναν φθηνά. Και χρειάζονται επίσης νερό καθημερινά. Φροντίζοντας τα βουβάλια του. Ο γιος Πι-Πι πρέπει να φροντίζεται, μερικές φορές ο Τάι πηγαίνει στην πόλη για να πουλήσει κοτόπουλο. Συγκεντρώστε τροφή, οπότε μετακινηθείτε σε χωράφια και δάση. Μαγειρεύω φαγητό, γιατί εδώ στην περιοχή το φτιάχνει το ίδιο καλά ο άντρας, όχι μόνο οι γυναίκες.

Ναι, όποιος πιστεύει ότι όλα αυτά είναι απλώς ένα είδος τεμπέλης ζωής θα πρέπει να αναθεωρήσει τη γνώμη του. Υπάρχουν πολλά να κάνουμε, και παρά αυτά λίγα να κερδίσουμε. Επιπλέον, το κλίμα δεν συνεργάζεται πάντα. Την περασμένη εβδομάδα όλα σταμάτησαν λόγω έντονων, πολύ νωρίς βροχοπτώσεων. Λίγες μέρες αργότερα, η ζέστη μπήκε στη χώρα, δουλεύοντας σε ηλιοφάνεια, με θερμοκρασία πάνω από τριάντα πέντε βαθμούς δεν είναι το παν.

Ο Ιεροεξεταστής κατανοεί πλήρως ότι ο ρυθμός της εργασίας δεν είναι πολύ υψηλός και ότι γίνονται τακτικά διαλείμματα ανάπαυσης.

Συνεχίζεται