Η κατανάλωση δύο ουγγιών λαχανικών κάθε μέρα, δύο κομματιών φρούτων και ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό τον κίνδυνο της χρόνιας οφθαλμικής νόσου «ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας». Ακόμη και άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση για τη νόσο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο. Αυτό προέκυψε από έρευνα του Rotterdam Erasmus Health Research (ERGO).
Η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) είναι μια χρόνια ασθένεια των ματιών που προκαλεί στους ασθενείς να βλέπουν μια γκρίζα κηλίδα στο κέντρο του οπτικού τους πεδίου. Είναι η κύρια αιτία τύφλωσης μεταξύ των ηλικιωμένων στον Δυτικό Κόσμο. Ο κίνδυνος της νόσου αυξάνεται με την ηλικία. Στην ηλικία των 70 ετών, περίπου το 15 τοις εκατό των ηλικιωμένων έχουν τη νόσο. Με μια διατροφή υψηλή σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο της νόσου αργότερα στη ζωή τους έως και 42 τοις εκατό. Λύση μπορούν να προσφέρουν και τα χάπια βιταμινών με λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν 4.200 συμμετέχοντες ηλικίας 55 ετών και άνω από το Rotterdam Erasmus Health Research (ERGO) από την περιοχή Ommoord. Η μελέτη δείχνει ότι υπάρχουν σαφείς θετικές συνέπειες μετά από δέκα έως δεκαπέντε χρόνια. Τρώτε λιπαρά ψάρια, όπως σκουμπρί, σολομό, τόνο ή σαρδέλες, δύο φορές την εβδομάδα λόγω των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Και κάθε μέρα 200 γραμμάρια φρούτα και 200 γραμμάρια λαχανικά. Τρώτε κυρίως πράσινα φυλλώδη λαχανικά: σπανάκι, αρνίσιο μαρούλι και λάχανο και κόκκινο, πορτοκαλί και κίτρινο λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικά που ονομάζονται λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Το σώμα σας παράγει χρωστική της ωχράς κηλίδας από αυτό: έναν προστατευτικό παράγοντα στον αμφιβληστροειδή σας.
Γονείς ερευνητές στο Erasmus MC υπολόγισαν ότι ο αριθμός των ηλικιωμένων με AMD στην Ευρώπη θα αυξηθεί στα 2040 εκατομμύρια το 20 λόγω της γήρανσης του πληθυσμού. Στην Ολλανδία, αυτό θα είναι περίπου 700.000 άτομα. Με τη βοήθεια μιας διεθνούς ομάδας, ανακάλυψαν γονίδια που εμπλέκονται στην ανάπτυξη αυτής της οφθαλμικής νόσου. Με τη βοήθεια αυτών των γονιδίων και περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως το κάπνισμα, είναι δυνατό να προβλεφθεί ποιος θα νοσήσει και ποιος όχι. Οι ερευνητές αναμένουν να ξεκινήσουν μια δοκιμή στην αγορά σύντομα.
Πηγή: Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο Erasmus MC στο Ρότερνταμ