Τελευταία σχόλια

Μπέρμποντ: Όμορφη ιστορία Ζωντανή και αναγνωρίσιμη από πολλές απόψεις. Τα τελευταία χρόνια πίνω καφέ από το οροπέδιο Boloven στο Νότο
Jos Verbrugge: Αγαπητέ KeesP, Θα μπορούσατε να παρέχετε τα στοιχεία του γραφείου θεωρήσεων στο Τσιάνγκ Μάι; Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Rudolf: Η απόσταση από το Khon Kaen έως το Udon Thani είναι 113 km. Δεν χρειάζεστε HSL ή αεροπλάνο για αυτό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα
chris: Είναι θέμα μακροπρόθεσμης σκέψης: - οι τιμές της βενζίνης αναμφίβολα θα συνεχίσουν να αυξάνονται τα επόμενα 20 έως
Atlas van Puffelen: Ο ισάν είναι σαν μια όμορφη νεαρή γυναίκα, ο Κλουζώ, Εκεί πάει, τραγούδησε μια παρόμοια ενόραση. Φανταστικό να περπατάς δίπλα του, μ
chris: Πλούσια ελίτ; Και αν αυτό το εισιτήριο τρένου κοστίζει το ίδιο ή λιγότερο από ένα αεροπορικό εισιτήριο (λόγω όλων των επιπλέον περιβαλλοντικών φόρων).
Έρικ Κάιπερς: Η μετανάστευση και τα τελωνεία πρέπει να μπουν κάπου και να βγουν ξανά αργότερα, οπότε περιμένω τον Nongkhai και τον Thanaleng στα σημεία στάσης. Υπάρχει
Freddy: Τότε δυστυχώς οι πωλητές που κάνουν ένα ταξίδι με το τρένο τόσο διασκεδαστικό θα τελειώσουν..
Rob V.: Γι' αυτό στην πραγματικότητα ήθελα να κρατήσω τον Khon Kaen στο χαλάκι μου, με την προϋπόθεση ότι το τρένο κάνει τουλάχιστον 300 χιλιόμετρα για να σταματήσει τελείως.
RichardJ: Συγγνώμη, Erik. Δεν μπορείτε να απορρίψετε μια κριτική στάση απέναντι σε αυτούς τους τύπους μεγάλων έργων με μια σύλληψη, όπως το «στήσιμο...
Rudolf: Οι πιο φτωχοί βγαίνουν όντως από την κοιλάδα πολύ αργά – τουλάχιστον στο χωριό όπου μένω. Και τα χρήματα συνήθως προέρχονται από
Sander: Και στην Ταϊλάνδη, τελικά θα μπουν στο παιχνίδι δυνάμεις που θα λένε «πάρτε το τρένο αντί για το αεροπλάνο». Έτσι ω
Rob V.: Ο Lieven, ως σνομπ του καφέ και με ένα νεύμα στο επίθετό του, θα δελεαστεί από ένα φλιτζάνι καφέ με κόκκους που έχουν ψηθεί πρώτα;
Johnny B.G: Ο ευκολότερος τρόπος είναι φυσικά να πυροβολήσεις απλά, αλλά τότε καταλαμβάνεις όλη την κοινότητα παντού και σε περιόδους κοινωνικών μ.
Γίνε ο μάγειρας: Γεια σου Henk, είναι στην παραλία Jomtien. Απλά πρέπει να ζητήσετε το ξενοδοχείο Dvalee. Από εκεί προς τα δεξιά είναι περίπου εκατό. Θα έπρεπε

Πνευματικά δικαιώματα

© Πνευματικά δικαιώματα Thailandblog 2024. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά, όλα τα δικαιώματα για πληροφορίες (κείμενο, εικόνα, ήχος, βίντεο κ.λπ.) που βρίσκετε σε αυτόν τον ιστότοπο ανήκουν στο Thailandblog.nl και στους συντάκτες του (bloggers).

Δεν επιτρέπεται η ολική ή μερική εξαγορά, η τοποθέτηση σε άλλους ιστότοπους, η αναπαραγωγή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο ή/και η εμπορική χρήση αυτών των πληροφοριών, εκτός εάν έχει χορηγηθεί ρητή γραπτή άδεια από το Thailandblog.

Η σύνδεση και η παραπομπή στις σελίδες αυτού του ιστότοπου επιτρέπεται.

Αρχική » Τρόφιμα και ποτά » street food » Βίντεο street food στην Ταϊλάνδη: Noodles με βάρκα (Kuay Teow Reua)

Βίντεο street food στην Ταϊλάνδη: Noodles με βάρκα (Kuay Teow Reua)

Από Editorial
Καταχωρήθηκε στο street food
Ετικέτες: Χυλοπίτες βάρκας, Kuay teow αρσενικό, Πιάτα του δρόμου, street food, Βίντεο

22 Φεβρουάριο 2023

Όταν σκέφτεστε το street food στην Ταϊλάνδη, σίγουρα σκέφτεστε τη σούπα με noodle. Ένα μεγάλο μέρος των πλανόδιων πλανόδιων φαγητών πωλούν την παγκοσμίως γνωστή σούπα με χυλοπίτες. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σούπες με χυλοπίτες, οπότε κάνουμε μια επιλογή. Συνιστούμε οπωσδήποτε Kuay teow reua ή noodles με βάρκα (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Το Kuay tiew rue είναι μια δημοφιλής σούπα με noodle από την Ταϊλάνδη. Το "Kuay tiew" σημαίνει "noodles από ρύζι" στα Ταϊλανδέζικα, ενώ το "rue" αναφέρεται στο στυλ "στο δρόμο" αυτής της σούπας. Είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην Ταϊλάνδη και πωλείται συνήθως από πλανόδιους πωλητές και μικρούς πάγκους με φαγητό.

Η σούπα φτιάχνεται βράζοντας χυλοπίτες ρυζιού σε ζωμό κρέατος (συνήθως χοιρινό ή μοσχαρίσιο), ο οποίος είναι καρυκευμένος με διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Εκτός από τα νουντλς, η σούπα περιέχει συχνά και άλλα συστατικά όπως κεφτεδάκια, χοιρινό, αίμα χοίρου, μπάλες ψαριού, λαχανικά και μπαχαρικά όπως κόλιανδρο και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Ένα από τα πράγματα που κάνει το kuay tiew rue τόσο ξεχωριστό είναι ότι συνοδεύεται από διαφορετικά συνοδευτικά και καρυκεύματα. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει φρέσκα τσίλι, φέτες λάιμ, σάλτσα ψαριού και ζάχαρη, τα οποία μπορούν να προστεθούν για να προσαρμόσετε τη γεύση της σούπας σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Πλήρης δρόμος με εστιατόρια με νουντλς με βάρκα

Για όσους από εσάς δεν έχετε φάει ποτέ Kuay tiew rue, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε ένα από τα πιο νόστιμα –και πραγματικά φθηνά– street food. Το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές που έχετε έναν ολόκληρο δρόμο με εστιατόρια με νουντλς με βάρκα στο Μνημείο της Νίκης στην Μπανγκόκ.

Το Kuay teow reua είναι μια ταϊλανδέζικη σούπα γεύματος, με αρκετά έντονη γεύση. Περιέχει τόσο χοιρινό όσο και βοδινό, καθώς και μαύρη σάλτσα σόγιας, τυρόπηγμα τουρσί και μερικά άλλα καρυκεύματα και συνήθως σερβίρεται με κεφτεδάκια και χοιρινό συκώτι. Η σούπα περιέχει επίσης lueat mu sot ή lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสดด้อสด). Το πιάτο σερβίρεται συνήθως σε μικρό μπολ.

Τα άλλα συστατικά των noodles είναι το σκόρδο, το ραπανάκι, η κανέλα, τα φύτρα φασολιών, ο μαϊντανός, το πρωί και μερικές νιφάδες ταϊλανδέζικου τσίλι. Τα noodles που χρησιμοποιούνται για τα noodles με βάρκα είναι ποικίλα: λεπτά noodles ρυζιού, noodles με αυγά, sen yai και sen lek. Τα noodles με βάρκα σερβίρονται συχνά με γλυκό βασιλικό.