Τα 10 καλύτερα street food στην Ταϊλάνδη

RaksyBH / Shutterstock.com

Thailand είναι, εκτός από το διάσημο χαμόγελο, και η χώρα με μια ιδιαίτερη και νόστιμη διατροφική κουλτούρα. Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι παγκοσμίως γνωστή και πολύ ποικίλη. Μπορείτε να φάτε στο δρόμο σε ένα πάγκο και είναι πολύ φθηνό.

Φαγητό παίζει σημαντικό ρόλο στην καθημερινή ζωή της Ταϊλάνδης. Όπως και με εμάς στα δυτικά, ένας Ταϊλανδός τρώει τρεις φορές την ημέρα. Οι Ταϊλανδοί τρώνε περισσότερα σνακ ή σνακ, κάτι που δεν είναι τόσο δύσκολο γιατί η προσφορά είναι πραγματικά τεράστια. Ό,τι σας αρέσει, από φρούτα μέχρι τηγανητά, όλα είναι διαθέσιμα στην άκρη του δρόμου. Όταν οι άνθρωποι είναι τριγύρω, υπάρχει φαγητό. Όχι μόνο η προσφορά είναι συντριπτική, αλλά και η ποικιλία.

Οι πάγκοι τροφίμων στην άκρη του δρόμου υπάρχουν επίσης σε πολλές ποικιλίες. Από καρότσια, ποδήλατα, μοτοποδήλατα, τρίκυκλα μέχρι μια ξύλινη σανίδα σε δύο τρίκυκλα. Εάν πιστεύετε ότι το φαγητό στην άκρη του δρόμου είναι ανθυγιεινό, αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη. Ο μάγειρας του δρόμου φέρνει το καρότσι του στο σπίτι αργά το βράδυ ή το βράδυ και τα πάντα καθαρίζονται σχολαστικά εκεί.

Παλικάρι Μπα

Το φαγητό στην άκρη του δρόμου δεν είναι μόνο απίστευτα φθηνό, αλλά σχεδόν πάντα έχει νόστιμη γεύση. Συχνά ακόμη καλύτερα από ό,τι σε ένα εστιατόριο. Μερικοί πλανόδιοι πωλητές είναι ακόμη τόσο καλοί που πρέπει να κάνετε υπομονή πριν τη σειρά σας. Το φαγητό στο δρόμο σίγουρα δεν είναι μόνο για τους φτωχούς Ταϊλανδούς. Μην περιμένετε μενού ή τίποτα. Συνήθως δεν υπάρχει. Σε πολλές περιπτώσεις προσφέρουν μόνο ένα πιάτο, μόνο τη σπεσιαλιτέ τους.

Το street food σάς προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών, όπως πράσινο ή κόκκινο κιρί, τηγανητό ρύζι, πιάτα με noodle, stir fry, λαχανικά, σαλάτες, φρέσκα φρούτα, επιδόρπια κ.λπ. Πάρα πολλά για να τα αναφέρω. Στην Chinatown, μπορείτε να φάτε ακόμη και ψητό αστακό στο δρόμο σε λογική τιμή.

Θα θέλατε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό; Διατίθενται επίσης τηγανητά βατράχια, σκαθάρια νερού, ακρίδες και άλλα έντομα.

Αν δεν ξέρεις τι να διαλέξεις. Ειδικά για τους αναγνώστες του ιστολογίου της Ταϊλάνδης έχω συγκεντρώσει ένα κορυφαίο 10 από τα πιάτα του δρόμου της Ταϊλάνδης. Τολμώ να πω ότι αυτά τα πιάτα μπορείς να τα φας καλύτερα στο δρόμο παρά σε ένα εστιατόριο. Απλά γιατί έχει καλύτερη γεύση.

1. Σομ Ταμ – μια πικάντικη σαλάτα από άγουρη τριμμένη παπάγια με φιστίκια και ντομάτες.
2. Larb – πικάντικος κιμάς με ψιλοκομμένα ασκαλώνια, κρεμμύδια, πιπεριά και κόλιανδρο.
3. Khao Mun Gai – κοτόπουλο στον ατμό με ρύζι μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου και σκόρδο.
4. Τζοκ – Πιάτο με ρύζι με χοιρινό, φρέσκο ​​τζίντζερ και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι (μερικές φορές με αυγό).
5. Παλικάρι Μπα – τηγανητά noodles με σάλτσα φασολιών και κινέζικο λάχανο.
6. Γεια σου Tod – τηγανητά στρείδια σε κουρκούτι αυγών σε ένα κρεβάτι με φύτρα φασολιών.
7. Pad thai – ρύζι ή νουντλς με αυγό, αποξηραμένες γαρίδες και τηγανητό τυρόπηγμα φασολιών πασπαλισμένο με φιστίκια (σερβίρονται με φύτρα φασολιών).
8. Σάτα – κομμάτια κοτόπουλου ή χοιρινού ψητά σε ξυλάκι, σερβιρισμένα με σάλτσα και αγγούρι.
9. Khao Moo Daeng – κόκκινο χοιρινό με ρύζι, βραστά αυγά και αγγούρι σύμφωνα με την κινέζικη συνταγή.
10. Κάο Τομ – σούπα ρυζιού με ποικιλία από πιάτα με κρέας και λαχανικά.

Υπάρχουν πολλά περισσότερα στο δρόμο από αυτό το top ten. Επειδή επίσης δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα, μπορείτε απλά να το δοκιμάσετε, αν δεν σας αρέσει, δοκιμάστε κάτι άλλο. Ωστόσο, είναι χρήσιμο να ρωτάτε κατά την παραγγελία εάν δεν κάνουν το πιάτο πολύ κοφτερό. Ταϊλανδέζικη χρήση αυτών των μικρών κόκκινων πιπεριών τσίλι που είναι αρκετά πικάντικες. Παραγγείλετε το πιάτο σας "mai phet" ή "mai ow phet", που σημαίνει "όχι πικάντικο".

Αυτό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε είναι ταϊλανδέζικη σούπα με noodle, θα αναγνωρίσετε τους πάγκους από απόσταση. Παίρνετε μια νόστιμη σούπα με τα πάντα. Γεμίζει καλά και πραγματικά δεν κοστίζει τίποτα.

Larb

Εκτός από τους πλανόδιους πωλητές, υπάρχει μια άλλη ειδική ομάδα που πουλάει νόστιμα ταϊλανδέζικα πιάτα. Δεν θα τα βρείτε στο δρόμο, αλλά στο νερό. Στο νερό? Φυσικά. Στην Ταϊλάνδη και στην Μπανγκόκ έχετε πολλές πλωτές οδούς, τα ονομάζουν αυτά τα κανάλια στην Ταϊλάνδη. Klongs. Στα Klongs θα βρείτε πωλητές που περνούν με κουπί με μια βάρκα και προσφέρουν φαγητό. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, φρούτα, πιάτα με ζυμαρικά, κιούρια και πολλά άλλα. Η ποιότητα είναι τόσο καλή όσο οι πλανόδιοι πωλητές.

Αν πάτε στην Ταϊλάνδη και αποφύγετε το street food, πραγματικά χάνετε. Είναι ανοιχτό μυστικό ότι το φαγητό στο δρόμο είναι συχνά εξίσου καλό ή μερικές φορές καλύτερο από ένα κομψό και ακριβό εστιατόριο. Τα εστιατόρια είναι κυρίως για τουρίστες. Οι περισσότεροι Ταϊλανδοί αγοράζουν το φαγητό από τον αγαπημένο τους πάγκο με φαγητό. Είναι φρέσκο, φθηνό και καλό.

Την επόμενη φορά που θα μυρίσετε το νόστιμο φαγητό στο δρόμο στην Ταϊλάνδη, περάστε και δοκιμάστε το. Δεν θα εκπλαγείτε μόνο από τη φανταστική γεύση, αλλά και από τους φιλικούς Ταϊλανδούς που το ετοιμάζουν για εσάς με μεγάλη προσοχή και δεξιοτεχνία.