Papaya salad – Som Tam (βίντεο)

Το κάνει και η γυναίκα μου, αγγούρι αντί για παπάγια και στην πραγματικότητα μου αρέσει ακόμα καλύτερα με το αγγούρι. Η παπάγια που αγοράζετε εδώ στο toko είναι συχνά σκληρή.

Νόστιμο ένα somtam με παπάγια ή αγγούρι με καρότο. Ειδικά αν είναι λίγο γλυκό και αρκετά πικάντικο. Το βλέπω κυρίως ως σνακ ή σνακ για να το απολαύσω με άλλους. Αλλά το να μην θέλεις (συχνά) να αγοράσεις υπερτιμημένη παπάγια, δεν έχει καμία σχέση με την «ολλανδική λιτότητα», κατά τη γνώμη μου. Είναι απλώς σοφός με τα χρήματα και υπολογίζει τα πράγματα σύμφωνα με την αξία και τις ανάγκες. Μπορεί και ο Ταϊλανδός. Από την πρώτη μέρα που η αγάπη μου ήταν στην Ολλανδία, βρήκε κάποια προϊόντα (εισαγωγής) μάλλον ακριβά ή πολύ ακριβά. Αν λοιπόν δεν έχεις μεγάλο εισόδημα, το να βλέπεις τα χρήματα είναι απλώς ανθρώπινο.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι Som Tam.
Το Som Tam Thai είναι η μη πικάντικη εκδοχή.
Στους πάγκους τροφίμων μπορείτε να επιλέξετε τι θέλετε να προσθέσετε ή όχι.

Δεν θα συμβούλευα την έκδοση με το pha laa (ζυμωμένο ψάρι).
Κάποιες εκδόσεις έχουν τα θρυμματισμένα σκαθάρια (mengdaa), τα οποία προσωπικά ούτε εγώ τα βρίσκω φρέσκα.

Και στα Βορειοανατολικά (Isaan) λέγεται (αν δεν κάνω λάθος) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
Δεν μπόρεσα να βρω μετάφραση του sàppháya (L, H, M), το pók-pók (H, H) είναι φυσικά μια ονοματοποιία (ονοματοποιία).
Αν κάνω λάθος, είναι με την άδεια της φίλης μου και προτείνομαι για διόρθωση.

๊.