Οι καρύδες στην Ταϊλάνδη είναι ένα νόστιμο σβήσιμο της δίψας για μένα και επίσης υγιεινό!
Σε αυτό το τροπικό κλίμα, η καρύδα είναι πάντα ένα μεγάλο σβήσιμο της δίψας για μένα. Το φρέσκο νερό καρύδας, που αναρροφάται απευθείας από το παξιμάδι μέσω καλαμιού, μου παρέχει πάντα την απαραίτητη ανανέωση και ενυδάτωση. Λόγω της φυσικής του γλυκύτητας, το νερό καρύδας έχει επίσης νόστιμη γεύση και ως μπόνους, είναι επίσης υγιεινό.
Η καρύδα είναι υγιεινή λόγω της φυσικής της ισορροπίας ηλεκτρολυτών, η οποία συμβάλλει στην ενυδάτωση και την αποκατάσταση της ισορροπίας των υγρών, ιδιαίτερα χρήσιμη σε τροπικές θερμοκρασίες. Για μένα είναι μια φυσική εναλλακτική στα αναψυκτικά με ζάχαρη.
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι καρύδας στην Ταϊλάνδη; Καθένα με μοναδικά χαρακτηριστικά. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά είδη στην Ταϊλάνδη:
- Nam Hom Coconut: Γνωστή για το αρωματικό της νερό, η καρύδα Nam Hom είναι ιδιαίτερα περιζήτητη. Το νερό είναι γλυκό και αρωματικό, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για φρέσκο νερό καρύδας.
- Καρύδα Nam Wan: Αυτό το είδος είναι γνωστό για το γλυκό του νερό και τη μαλακή σάρκα που μοιάζει με ζελέ. Χρησιμοποιείται συχνά σε επιδόρπια και εκτιμάται για τη λεπτή γεύση του.
- Maprao Nam Hom: Μια υβριδική ποικιλία, η Maprao Nam Hom καλλιεργείται τόσο για το νερό όσο και για τον πολτό της. Είναι μια δημοφιλής επιλογή στη βιομηχανία γάλακτος καρύδας λόγω του υψηλής ποιότητας πολτού του.
- Υψηλές ποικιλίες καρύδας: Αυτά είναι τα παραδοσιακά, ψηλά δέντρα καρύδας που είναι κοινά στις παράκτιες περιοχές. Συνήθως καλλιεργούνται για την κόπρα τους (αποξηραμένη σάρκα καρύδας), από την οποία εξάγεται το λάδι καρύδας.
- Νάνοι ποικιλίες καρύδας: Οι νάνοι καρύδες είναι μικρότερες και συχνά καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς ή για ευκολότερη συγκομιδή καρύδας. Παράγουν επίσης γλυκό νερό καρύδας και πολτό φρούτων.
Κάθε ποικιλία έχει τις δικές της συγκεκριμένες χρήσεις, που κυμαίνονται από φρέσκο νερό καρύδας, πολτό καρύδας για γαστρονομικούς σκοπούς, μέχρι κόπρα για την παραγωγή λαδιού καρύδας. Η ποικιλομορφία των ειδών επιτρέπει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων και εφαρμογών, τόσο στην τοπική όσο και στη διεθνή αγορά.