Ο καφές είναι έτοιμος… στην Μπανγκόκ

Στην Ταϊλάνδη, είναι ήδη παντού και σε πολλά μέρη καφέ μεθυσμένος. Ωστόσο, φαίνεται να γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές αν κοιτάξετε την επέκταση του αριθμού των καφενείων - θα έλεγα στην πραγματικότητα καφετέριες εδώ, αλλά αυτό έχει συχνά διαφορετικό νόημα για έναν Ολλανδό.

Τα μοντέρνα καφενεία της Μπανγκόκ προσφέρουν κάτι περισσότερο από έναν κλιματιζόμενο χώρο, όπου μπορείτε να ξεφύγετε από τις υπερβολικές κακουχίες της ζωής στην πρωτεύουσα. Είναι ανθρώπινοι σταθμοί ανεφοδιασμού για να επαναφορτιστείτε, να φάτε ένα σνακ και να οργανώσετε τις σκέψεις σας. Τα καφενεία λειτουργούν επίσης ως υποκατάστατο γραφείο ή βιβλιοθήκη, όπου διαβάζετε έγγραφα ή διαβάζετε την εφημερίδα, δέχεστε πελάτες ή προετοιμάζεστε για εξετάσεις.

Η Ταϊλάνδη είναι η 18η μεγαλύτερη παραγωγός καφέ στον κόσμο και ανεβαίνει στην κατάταξη

Τα καφενεία υπάρχουν εδώ και εκατοντάδες χρόνια, το πρώτο γνωστό άνοιγμα το 962 στην Κωνσταντινούπολη ή το 1530 στη Δαμασκό, ανάλογα με την πηγή. Η ιδέα εξαπλώθηκε στην Ευρώπη μόνο τον 17ο αιώνα. Το πρώτο καφενείο στην Ευρώπη άνοιξε στη Βενετία το 1645, ακολουθούμενο από το Λονδίνο το 1651, τη Χάγη το 1654, το Αμβούργο το 1677 και το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη το 1689.

Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο, ακολουθούμενη από το Βιετνάμ και την Κολομβία. Η Ταϊλάνδη κατατάσσεται 18η στην παγκόσμια μεταποίηση και ανεβαίνει σε αυτή την κατάταξη. Οι δύο πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι τύποι κόκκων καφέ είναι η robusta με 3,8% καφεΐνη και η arabica με 1,2% καφεΐνη, η γεύση της οποίας είναι γενικά προτιμότερη.

Στην Μπανγκόκ, η ποιότητα του καφέ έχει μικρή σχέση με την τιμή. Μπορείτε ήδη να πιείτε υπέροχο καφέ για 25 μπατ σε έναν πάγκο στο δρόμο, οι κόκκοι από τη Βόρεια Ταϊλάνδη είναι εξίσου καλοί με τους εισαγόμενους. Είναι η προετοιμασία, η αποθήκευση, το άλεσμα των κόκκων, και ιδιαίτερα η ποιότητα του νερού που χρησιμοποιείται, που επηρεάζουν τη γεύση ενός καλού φλιτζάνι καφέ.

Cafe de Norasingha

Περιοδικό Brunch του Μπανγκόκ Δημοσίευση έκανε μια περιήγηση στην Μπανγκόκ αναζητώντας τα πιο πολυτελή καφενεία, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ σε μια καλή ατμόσφαιρα, πιθανώς με κέικ ή ένα μικρό σνακ, συχνά δωρεάν Wi-Fi, υπάρχει μουσική και ηρεμία για να χαλαρώσετε μια ώρα περίπου. Σε ένα άρθρο περιγράφονται 25 από αυτές τις εγκαταστάσεις και ακολουθούν μεταξύ άλλων οι αλυσίδες των Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World. Έχω κάνει την εξής επιλογή:

Cafe de Norasingha

Λέγεται ότι είναι το πρώτο καφέ στην Ταϊλάνδη. Αυτό το ατμοσφαιρικό και εντυπωσιακό μέρος στο Phaya Thai Palace διαθέτει vintage έπιπλα, ψηλά ταβάνια και χαμηλές τιμές. Μία από τις λίγες επιλογές στη φτωχή περιοχή του καφέ γύρω από το Μνημείο της Νίκης και μία από τις καλύτερες επιλογές στην πόλη.

Το καφέ βρίσκεται σε αυτό που κάποτε ήταν η βασιλική αίθουσα υποδοχής κατά τη διάρκεια της βασιλείας του βασιλιά Rama VI (1910-1925), με πάνελ τοίχου, τοιχογραφίες οροφής και ξύλινα πατώματα. Ο καφές είναι καλός (latte 40 μπατ) και οι επιλογές ελαφρών γευμάτων (σάντουιτς 35 μπατ) είναι φθηνές. Νοσταλγία, αρχιτεκτονική, καλός καφές και μουσική.
Οδός Ratchawithi στο νοσοκομείο Phra Mongkut, μνημείο νίκης BTS

Mille Crepe

Καλό Illy americano (65 μπατ) και καπουτσίνο (75 μπατ). Η διακόσμηση είναι δύσκολο να περιγραφεί, κομψή ή ρετρό; Παλιά τηλέφωνα, κάδρα, λάμπες, τηλεοράσεις και ταπετσαρίες σε τοίχους και ταβάνια, αλλά είναι μια άνετη εκκεντρικότητα. Οι κρέπες (95 μπατ) μοιάζουν περισσότερο με φέτες κέικ. Μια καλή επιλογή αν βρίσκεστε στην περιοχή, αλλά κατακλύζεται από μαθητές από το κοντινό Satri Witthaya μετά το σχολείο.
105 Din So Road κοντά στο μνημείο της Δημοκρατίας

Το Fabulous Bar and Dessert Cafe

Παρόλο που σερβίρει τον ίδιο καφέ Illy με άλλα μέρη, είναι ακόμα λιγότερο νόστιμο με λίγη ξινή, εύθρυπτη ζύμη. Διαφορετικά, κρυμμένο σε ένα δρομάκι στο τέλος του Khao San Road κοντά στο αστυνομικό τμήμα, αυτό το μέρος είναι αρκετά άνετο με τζαζ που ακούγεται εύκολα μέχρι τα μεσάνυχτα.
Khao san road

Bug και Bee

Café μπορεί να σημαίνει μπαρ, μπρασερί ή εστιατόριο. Το Bug & Bee τα έχει όλα, εκτός από τη ζωντανή μουσική. Μια κρεπερί με μια ενδιαφέρουσα επιλογή από επιλογές για χορτοφάγους. Ένα κάπως αδέξιο και δυσανάγνωστο μενού, τα πιάτα (και η εξυπηρέτηση) είναι τυχαία, αλλά κερδίζουν πόντους για πρωτοτυπία και επιλογές για χορτοφάγους. Η πίτα μάνγκο (70 μπατ) ή η σαλάτα μήλου (115 μπατ) είναι καλές. Αν και το όνομα ακούγεται σαν αγγλική παμπ, είναι μια καλή διεύθυνση για καφέ.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 ώρες

Καφές

Αυτό είναι ένα βολικό μέρος για να κάνετε ένα διάλειμμα ενώ ψωνίζετε. Σε ένα πολυσύχναστο σημείο στο Siam Paragon, με πολλά τραπέζια στριμωγμένα σε έναν μικρό χώρο, δεν θα πρέπει να περιμένετε υπερβολική ιδιωτικότητα ή ησυχία, αλλά εξακολουθεί να είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για καφέ στο εμπορικό κέντρο. Το υποκατάστημα στο MBK προσφέρει επίσης περισσότερο χώρο.
4ος όροφος, Siam Paragon και ισόγειο MBK

Γλυκιά αμαρτία

Αυτό το κατάλυμα προσφέρει δύο ορόφους όπου μπορείτε να απολαύσετε π.χ. americano (50 μπατ), με ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα και πιάτα με λουκάνικα για περίπου 100 μπατ. Είναι ένα ήσυχο σημείο πάνω από την ταραχώδη πλατεία Σιάμ για έναν γρήγορο καφέ. Τα ψιλά γράμματα στο μενού σάς λένε να ξοδεύετε τουλάχιστον 50 μπατ την ώρα εάν θέλετε να μείνετε εκεί. Οι τοίχοι είναι ροζ, η διακόσμηση είναι λίγο girly, ο αέρας λίγο μουχλιασμένος, αλλά η μουσική είναι απλή και καλή.
432/9 Siam Square Soi 9

Καφές Elfin

Υπάρχει κάτι για όλους εδώ, καθώς το καφέ λειτουργεί ως ένας κοινοτικός χώρος, με εκθέσεις, τοπικά συγκροτήματα που παίζουν τα βράδια και μαθήματα τάνγκο και σάλσα τα Σαββατοκύριακα. Καβουρδίζουν μόνοι τους τους κόκκους του καφέ. Οι τιμές στο μενού είναι φιλικές, ειδικά η καθημερινή μεσημεριανή προσφορά για 130 μπατ, συμπεριλαμβανομένων φρούτων και καφέ
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit ή Nana

Bitter Brown

Χαλαρό αλλά σικ χωρίς ίχνος επιτηδευματισμού. Τα τσάγια americano ή Twinings (65 μπατ) είναι καλά και τα πιάτα ζυμαρικών (από 150 μπατ) είναι εξαιρετικά. Μια όαση ηρεμίας ακριβώς βόρεια του Soi Cowboy, με αναμφισβήτητα την καλύτερη μουσική στο καφέ (κλασική, τζαζ, ηλεκτρονική) στην Μπανγκόκ. Πράγματι, προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το μέρος δεν απολαμβάνει περισσότερη δημοτικότητα.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT

Bianco Nero

Το κόνσεπτ του Bianco Nero είναι στην πραγματικότητα μια έννοια «καφέ σοκολάτας», φαίνεται σαν να στάζουν σταγόνες σοκολάτας από το ταβάνι. Ο καφές της Βόρειας Ταϊλάνδης (60 μπατ) είναι πολύ καλός, αλλά τα πολλά είδη σοκολατούχου γάλακτος - από πολύ γλυκό έως αγνό, πικρό κακάο - που μπορείτε να διαλέξετε κάνουν αυτό το καφέ μοναδικό
2ος όροφος, κτήριο Opus, Thong Lor Soi 10

Και πάλι, είναι απλώς μια επιλογή από τις αμέτρητες επιλογές για να πιείτε καφέ, για όλη την ιστορία που πηγαίνετε www.bangkokpost.com/

Ποτέ δεν πηγαίνω στα περισσότερα καφενεία εκτός και αν έχουν διαθέσιμη βεράντα. Ο κλιματισμός δεν είναι πραγματικά απαραίτητος για μένα, αλλά το να πίνω καφέ χωρίς το πούρο μου σίγουρα δεν είναι απαραίτητο.