«Θα πρέπει να διαβάσετε καλύτερα το Thailandblog»
Αν και δεν δημοσιοποιώ συχνά την ιδιωτική μου ζωή, θέλω να τη μοιραστώ λίγο μαζί σας αυτή τη φορά.
Δυστυχώς, η -Ολλανδή- σύζυγός μου πέθανε εντελώς απροσδόκητα πριν από 21 χρόνια κατά τη διάρκεια των διακοπών μας στην Ταϊλάνδη στο Koh Lanta. Μείνε ήσυχος; Δεν πρόκειται να μοιραστώ μαζί σας όλα τα προβλήματα που συνεπάγεται ένα τέτοιο γεγονός. Θέλω να σας πω ότι δεν είμαι άνθρωπος που θέλω και μπορώ να ζήσω τη ζωή χωρίς φίλο και ότι έχω μια κοπέλα εδώ και 20 χρόνια που, όπως και εγώ, έχασε ξαφνικά τον σύντροφό της. Ξέρουμε λοιπόν και οι δύο εκ πείρας τι σημαίνει να χάνεις τον σύντροφό σου τόσο απότομα. Μαζί έχουμε μια ωραία σχέση και περνάμε τα Σαββατοκύριακα μαζί.
Thailand
Έχουμε ήδη ταξιδέψει πολύ μαζί και η Ταϊλάνδη είναι πλέον πολύ οικείο έδαφος και για εκείνη. Φυσικά διαβάζει τακτικά το blog της Ταϊλάνδης και εκεί έγκειται το πρόβλημά μου.
Ως σχεδιάστρια μόδας, η κοπέλα μου έχει δουλέψει στο Παρίσι και τη Νέα Υόρκη για τους μεγάλους αυτής της βιομηχανίας τα περασμένα χρόνια και είναι, πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά σε αυτό το επάγγελμα, τρομερά ακριβής και τακτοποιημένη. Στα μάτια της είμαι ένα πραγματικό χάος. Το γραφείο και το γραφείο μου είναι χάος, τουλάχιστον στα μάτια της. Δεν κάνω ποτέ λάθος ο ίδιος και ξέρω πώς να τα βρίσκω όλα τέλεια. Μέσα στον κόσμο των ανδρών μου, επιτρέπω στον εαυτό μου την πολυτέλεια ενός επαγγελματία βοήθειας που διατηρεί τακτικά το κατάλυμά μου εξαιρετικά καθαρό από όλα τα ελαττώματα. Η μελέτη μου είναι εκτός ορίων για αυτήν και το καθάρισμα αυτού του τμήματος… ναι, αυτό είναι μέρος της δουλειάς μου.
Για να μαγειρέψετε
Μετά από αρκετά χρόνια μέλος μιας φημισμένης συντεχνίας μαγειρικής, τολμώ να πω ότι μπορώ να κρατήσω το δικό μου στην κουζίνα. Όμως ο Ιωσήφ μαγειρεύει καλά αλλά δεν σκέφτεται την υγεία του. Θα πρέπει να κοιτάξει περισσότερο τις βιταμίνες σύμφωνα με την κοπέλα μου. Ο οποίος στη συνέχεια προσθέτει: «Πρέπει πραγματικά να διαβάζετε καλύτερα το Thailandblog». Επιπλέον, η γλυκιά αγαπημένη μου σπρώχνει μερικά άρθρα κάτω από τη μύτη που έχει τυπώσει. Η βιταμίνη D είναι το συμπλήρωμα της χρονιάς. Πάνω από 50 και βιταμίνες: Πώς γερνάτε; Προσέξτε για ανεπάρκεια βιταμίνης Β-12. Έχετε χαμηλό επίπεδο βιταμίνης Ε; Η έλλειψη βιταμινών σε παχαίνει. Μια πολυβιταμίνη κάθε μέρα σας κάνει πιο αδυνατισμένους. Απλά προσθέτοντας ότι πρέπει να πάω για ύπνο νωρίτερα και να βάλω μια λάμπα σκόρδου κάτω από το μαξιλάρι μου για έναν καλό ύπνο.
Φρούτο
«Ούτε εσύ τρως αρκετά φρούτα» με πετούν μπροστά στο κεφάλι μου. Πρέπει να τρώω περισσότερες μπανάνες γιατί είναι γεμάτες ενέργεια, αντιστάθμισμα στην κατάθλιψη, εξαιρετικό φάρμακο για την υψηλή αρτηριακή πίεση και την αναιμία, αλλά και καλό για το νευρικό σύστημα και πολλά άλλα.
Για μια επιπλέον μερίδα καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, θείου, σιδήρου και μαγνησίου, θα πρέπει να τρώτε γλυκά κάστανα ή ξηρούς καρπούς, που μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη.
Ναι, είναι άρθρα που θα μπορούσαν να διαβαστούν στο Thailandblog και ειλικρινά δεν έχω τη μεγαλύτερη προσοχή μου. Παραδόξως, διάβασα το άρθρο του Kuhn Peter:Περισσότερο σεξ στην Ταϊλάνδη; Φροντίστε την καλή υγεία»
«Αυτό είναι χαρακτηριστικό για τους άντρες» ήταν η απάντηση που μου έτριψαν κάτω από τη μύτη. Τώρα όμως υπάρχουν μπανάνες στη φρουτιέρα, πήρα ένα σακουλάκι με καρύδια και αγόρασα ένα βαζάκι με βιταμίνη D για λίγα ευρώ που θα μου κρατήσει για πάνω από ένα χρόνο. Η αιώνια ζωή γνέφει.
Από τότε που χρειάστηκε να καταπίνω μια κουταλιά μουρουνέλαιο (βιταμίνη D) κάθε μέρα ως μικρό αγόρι – όταν το σκέφτομαι, αυτή η ταγγισμένη γεύση ψαριού επιστρέφει στο στόμα μου – δεν έχω χρησιμοποιήσει κανένα παρασκεύασμα βιταμινών στη ζωή μου.
Αν τρώτε υγιεινά και ποικίλα, δεν τα χρειάζεστε ούτε αυτά, γιατί όλες οι απαραίτητες βιταμίνες υπάρχουν σε όλα τα είδη των τροφίμων. Είναι πιθανό η ισορροπία του σώματος των άλλων να είναι διαφορετική, ώστε να επωφελούνται από επιπλέον βιταμίνες, αλλά δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ και δεν θα το χρησιμοποιήσω ποτέ παρά τις πολλές διαφημίσεις.
Και ο Τζόζεφ, γνωρίζοντάς σας, θα κρατήσετε όλη σας τη ζωή με αυτό το ένα μπουκάλι χάπια βιταμίνης D, γιατί είναι σίγουρο ότι θα «ξεχαστείτε» μια μέρα!
Αγαπητέ Gringo, είναι δυστυχώς μια επίμονη παρανόηση ότι λαμβάνετε αρκετές βιταμίνες εάν τρώτε μια υγιεινή και ποικίλη διατροφή. Δεν υπάρχει (απλώς) έλλειψη, αλλά αυτό είναι κάτι άλλο. Παρεμπιπτόντως, το σκορβούτο εξακολουθεί να εμφανίζεται σήμερα λόγω έλλειψης βιταμίνης C: https://www.skipr.nl/actueel/id28646-scheurbuik-is-terug.html
Ακόμη και οι τακτικοί γιατροί συνειδητοποιούν τις ανεπάρκειες βιταμίνης D: https://www.ntvg.nl/artikelen/nieuw-licht-op-vitamine-d/volledig Υποδεικνύουν επίσης ότι η καλή διατροφή και η λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να είναι ακόμα ανεπαρκείς για να καλύψουν τις ελλείψεις. Μια ένεση είναι τότε η μόνη επιλογή.
Ένας καλός μου φίλος ζει ως μοναχός τρώει εξαιρετικά υγιεινά και ποικίλα. Παρόλα αυτά, είχε σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης D και συνεπώς πολλά προβλήματα υγείας. Μετά από πολλές ενέσεις βιταμίνης D, ανάρρωσε και τώρα είναι άλλος άνθρωπος.
Αυτό λέει το Dutch Journal of Medicine (ακόμα σοβαρή αρχή):
– Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την πρόληψη της οστεομαλακίας, της ραχίτιδας και για την υποστήριξη της θεραπείας της οστεοπόρωσης.
– Είναι όμως απαραίτητο και για τη σωστή λειτουργία των μυών και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την ωρίμανση των κυττάρων.
– Η βιταμίνη D υποστηρίζει την αντιβακτηριακή, αντιφλεγμονώδη και πιθανώς αντιική δράση.
– Η χαμηλή κατάσταση βιταμίνης D έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού, άσθματος, αυτοάνοσων νοσημάτων και διαφόρων τύπων κακοηθειών, όπως καρκίνου του προστάτη, του παχέος εντέρου και του μαστού. Μια ανεπάρκεια σχετίζεται με την εμφάνιση καρδιακής ανεπάρκειας.
– Για καλή ποιότητα οστών και μυϊκή λειτουργία, απαιτείται ελάχιστη συγκέντρωση ορού 25-υδροξυβιταμίνης D 50 nmol/l, αλλά για λόγους πρόληψης συνιστάται η τιμή 75-80 nmol/l. Η ραχίτιδα και η οστεομαλακία εμφανίζονται σε τιμές < 25 nmol/l. - Μια καλή διατροφή ή ένα δισκίο πολυβιταμινών περιέχει πολύ λίγη βιταμίνη D για να καλύψει τις απαραίτητες απαιτήσεις. - Η λήψη συμπληρωμάτων σύμφωνα με τις συστάσεις του Συμβουλίου Υγείας (400-800 IU ημερησίως) είναι ακατάλληλη για τη διόρθωση μιας σοβαρής ανεπάρκειας βιταμίνης D. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι επιθυμητή μια αναμνηστική θεραπεία, ακολουθούμενη από μια δόση συντήρησης. Οι ηλικιωμένοι και ιδιαίτερα τα άτομα με σκούρο δέρμα παράγουν λιγότερη βιταμίνη D μέσω του ηλιακού φωτός και οι ηλικιωμένοι είναι λιγότερο ικανοί να λαμβάνουν βιταμίνες από τα τρόφιμα.