Φόβος για το νερό; Μετά στις Φιλιππίνες

Του Τζόζεφ Μπόι
Καταχωρήθηκε στο Στήλη, Τζόζεφ Μπόι
Ετικέτες: , ,
21 Απρίλιο 2014

Από το τέλος της επαγγελματικής μου ζωής, περνώ τους χειμερινούς μήνες στην Ταϊλάνδη και τις γειτονικές χώρες εδώ και αρκετά χρόνια. Λόγω κάποιων σωματικών προβλημάτων έπρεπε να ακυρώσω φέτος.

Προφανώς υπάρχει κάτι σαν υπερφυσική δύναμη, επειδή οι θεοί του καιρού ήταν πολύ ευγενικοί μαζί μου και άφησαν τη χειμερινή περίοδο στην Ολλανδία να γλιστρήσει πολύ απαλά από πάνω μου. Στις αρχές Απριλίου αφήνω τον όμορφο ανατέλλοντα ανοιξιάτικο ήλιο για αυτό που είναι και κανονίζω γρήγορα ένα εισιτήριο για την Μπανγκόκ για να τελειώσω μια μικρότερη περίοδο στη ζωή μου.

Το γνωστό ταϊλανδέζικο πρωτοχρονιάτικο πάρτι Songkran ακολουθεί το Σαββατοκύριακο αμέσως μετά την άφιξη. Το έχω βιώσει μια φορά στο Chiangmai με πολύ λίγη ευχαρίστηση. Στον καθένα τον δικό του, αλλά για αυτό το αγόρι μια φορά, αλλά ποτέ ξανά. Ψάχνετε λοιπόν για μια εναλλακτική που είναι δύσκολο να πραγματοποιηθεί στην Ταϊλάνδη.

Προς τις Φιλιππίνες

Η Καμπότζη, το Λάος, το Βιετνάμ είναι μια εναλλακτική λύση για να αποφύγω τον φόβο μου για το νερό. Ωστόσο, αυτές είναι χώρες στις οποίες έχω πάει αρκετές φορές και γι' αυτό η επιλογή πέφτει στις Φιλιππίνες αυτή τη φορά.

Σε πολύ λογική τιμή πετάτε από την Μπανγκόκ με αεροπορικές εταιρείες χαμηλού προϋπολογισμού όπως η Tiger Airways ή η Cebu Pacific προς το Clark και από εκεί γεφυρώνετε τα περίπου 90 χιλιόμετρα στη Μανίλα με λεωφορείο. Θα θέλατε να επισκεφτείτε την πρωτεύουσα της τεράστιας νησιωτικής χώρας των 7107. Με περίπου 12 εκατομμύρια κατοίκους, το Metro Manila είναι συγκρίσιμο με την πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης Μπανγκόκ. Στην πραγματικότητα, έχουν ειπωθεί όλα και αυτή είναι η μόνη συμφωνία.

Η πόλη κάνει μια ακατάστατη και άθλια εντύπωση με πολλούς ζητιανούς και μικρά παιδιά. Τα εστιατόρια είναι μέτριας ποιότητας και η φιλιππινέζικη κουζίνα δεν είναι ακριβώς εκλεπτυσμένη. Ομολογουμένως, είναι κάτι εντελώς διαφορετικό και σε ελάχιστους τρόπους συγκρίσιμο με την Ταϊλάνδη.

Angeles City

Όπως περιγράφεται, ο φθηνότερος τρόπος για να ταξιδέψετε στη Μανίλα είναι μια πτήση από την Μπανγκόκ προς το Κλαρκ, την πρώην αεροπορική βάση της Πολεμικής Αεροπορίας των ΗΠΑ, και δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο από την πόλη Άντζελες. Απλώς συγκρίνετε το μέρος με το Walking Street στην Πατάγια. Περάστε μια νύχτα ή περισσότερο στο Angeles και στη συνέχεια πάρτε το λεωφορείο από το Swagman στη Μανίλα για περίπου 10 ευρώ.

Μπορείτε να κάνετε κράτηση για το λεωφορείο σε οποιοδήποτε ξενοδοχείο και θα σας παραλάβουν ακόμη και ως ειδική υπηρεσία. Αμέτρητα μπαρ με αδύνατα ντυμένες κυρίες που επιχειρούν σε μια σκηνή, που δεν θυμίζει καθόλου σκαλοπάτια χορού, σηματοδοτούν το δρόμο για μίλια.

Καημένο ατού

Οι «χορευτές» κερδίζουν ένα λιτό μεροκάματο, το οποίο για τουλάχιστον 8 ώρες χοροπηδήματος στη σκηνή αποδίδει μόλις 200 πέσος, ή τρεισήμισι ευρώ. Σε μερικά κορίτσια προσφέρεται περιστασιακά ένα ποτό ως ένα ελάχιστο συμπλήρωμα στο μέτριο εισόδημα. Στην προσπάθειά μου ως φωτογράφος χόμπι και μέλος μιας φωτογραφικής λέσχης, ξεκίνησα για μια πενιχρή γειτονιά έξω από τη φασαρία του πάρτι.

Ξαφνικά κάποιος με φωνάζει. Είναι η σερβιτόρα μιας παμπ όπου είχα ένα ποτό το προηγούμενο βράδυ. Όταν έρχομαι να της μιλήσω, μου δείχνει τη μικρή της καλύβα, γιατί δεν τολμώ να την πω σπίτι. Μαζί με έναν συνάδελφό τους μένουν και οι δύο σε αυτό το κατάλυμα και πληρώνει ο καθένας περίπου 30 ευρώ το μήνα.

Όλο το έπιπλο αποτελείται από έναν ξύλινο πάγκο στον οποίο ο ένας διανυκτερεύει και ο άλλος κοιμάται στο πάτωμα. Νερό ή ντους δεν υπάρχει σε κανένα χωράφι ή δρόμο και για να είμαι ειλικρινής δεν τολμώ να ρωτήσω για αυτό. Ένα συναίσθημα θλίψης και θλίψης με κυριεύει.

Την ίδια μέρα διάβασα μια ιστορία στο ιστολόγιο του Ταϊλάνδη το βράδυ σχετικά με τις διαφορές εισοδήματος στην Ταϊλάνδη. Ο μισός πληθυσμός της Ταϊλάνδης έχει εισόδημα κάτω από 15.000 μπατ και οι ηλικιωμένοι εξαρτώνται από τα παιδιά τους. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού πρέπει να αντεπεξέλθει με πολύ μικρότερο ποσό από το αναγραφόμενο.

Ικανοποιημένος

Ο ήλιος μπορεί να λάμπει άφθονα σε αυτές τις χώρες και μπορεί να σημαίνει επίγειο παράδεισο για τον ξένο τουρίστα ή εκπατρισμένο, αλλά για την πλειοψηφία του γηγενούς πληθυσμού ο ήλιος λάμπει πολύ λιγότερο.

Προσπαθήστε να φανταστείτε τι σημαίνει να πρέπει να τα βγάλετε πέρα ​​με αυτό το εισόδημα, ενώ πρέπει να πληρώσετε και τα έξοδα διαβίωσης. Εκείνο το βράδυ δυσκολεύεται να αποκοιμηθεί και συνεχίζει να σκέφτεται εκείνη την ταπεινή παράγκα όπου δύο νεαρές γυναίκες ζουν με ελάχιστο εισόδημα.

Η γκρίνια και το παράπονο είναι μέρος του εθνικού μας χαρακτήρα, αλλά το να θέλουμε να κοιτάμε κάθε τόσο πάνω από τον υψωμένο τοίχο θα κάνει πολλούς να σκεφτούν.

18 απαντήσεις στο «Φόβος για το νερό; Μετά στις Φιλιππίνες»

  1. Κόλιν Γιανγκ λέει επάνω

    Έρχομαι εκεί εδώ και πολλά χρόνια και δεν έχω ξαναδεί τόση φτώχεια πουθενά στον κόσμο σε αυτή τη σάπια, διεφθαρμένη χώρα. 13 εκατομμύρια Φιλιππινέζοι εργάζονται στο εξωτερικό και στέλνουν τα χρήματά τους στις οικογένειές τους, αλλά η πλειοψηφία δεν μένει καν σε καλύβα και κοιμάται στα πιο τρελά μέρη. Υπάρχουν γειτονιές στη Μανίλα, αλλά και στο κέντρο, όπου πρέπει να ξεπεράσεις τα εμπόδια για τους ανθρώπους που κοιμούνται στα πεζοδρόμια. Ήμουν επίσης στην πτήση για Angeles, και γνώρισα πολλούς γνωστούς, γιατί δεν θέλω να ξαναζήσω αυτό το ασταθές φεστιβάλ νερού . Πέρασαν υπέροχα, γιατί ακόμα ξέρουν τι σημαίνει ήθος και εξυπηρέτηση. Δεν θα ήθελα να ζήσω εκεί, αλλά αυτοί οι άνθρωποι λαμβάνουν ένα μεγάλο κομπλιμέντο, γιατί τίποτα δεν είναι υπερβολικό, σε αντίθεση με τους Ταϊλανδούς, που είναι ακόμα πολύ ντροπαλοί για να σας χαιρετήσουν. Για μένα, οι Φιλιππίνες ήταν πάντα μια ανάσα φρέσκου αέρα ανάμεσα στην πολιτισμένη ανθρωπότητα. Αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί γιατί το ποσοστό εγκληματικότητας είναι πολύ υψηλό, και μάλιστα με έκλεψαν στο χρηματοκιβώτιο του ξενοδοχείου μου ο νυχτερινός διευθυντής, ο οποίος πήρε 1700 ευρώ από το χρηματοκιβώτιο μου το προηγούμενο βράδυ. Επίσης, με λήστεψαν δύο φορές στη Μανίλα από μερικούς παλαβούς , αλλά μπόρεσα να το νοκ άουτ και να το καταχραστώ σοβαρά. Έλαβα ένα κομπλιμέντο από την αστυνομία και μου φέρθηκαν με κάθε σεβασμό, και μάλιστα μου πρόσφεραν μια μπύρα στο σταθμό.

    • Ο Sir Charles λέει επάνω

      Αυτό είναι πολύ αντιφατικό. Βρίσκεις ανακούφιση το γεγονός ότι η ανθρωπότητα είναι τόσο πολιτισμένη εκεί και μετά συνεχίζεις σε ένα είδος ταραχής που πρέπει να είσαι πολύ προσεκτικός εκεί λόγω του υψηλού ποσοστού εγκληματικότητας, να σε έχουν κλέψει ο διευθυντής νύχτας του ξενοδοχείου και επίσης από 2 τα brats γίνονται επιδρομές. Επιπλέον, είναι επίσης μια σάπια και διεφθαρμένη χώρα σύμφωνα με το επιχείρημά σας.

      Λοιπόν, πόσο πολιτισμένο ή πόσο αξιοπρεπές, ευγενικό και αξιοπρεπές θέλετε να είναι. 🙁

    • Βάκχος λέει επάνω

      Υπέροχοι άνθρωποι, αλλά δεν θα θέλατε να ζήσετε εκεί! Οι Ταϊλανδοί είναι αγενείς, αλλά εσύ ζεις στην Πατάγια;! Και μετά ένας δίκαιος «μαχητής του εγκλήματος» που κακομεταχειρίζεται βάναυσα μερικούς «βλάκους»! Θα ήθελα κάποια στιγμή να πιω μια μπύρα μαζί σας, γιατί μου αρέσουν οι συναρπαστικές ιστορίες!

  2. Χανς βαν ντερ Χορστ λέει επάνω

    Δεν θα ζω στην Ασία σύντομα, αλλά αν το ζούσα, θα προτιμούσα να πάω στις Φιλιππίνες παρά στην Ταϊλάνδη. Αυτό οφείλεται στο ότι είναι πολύ πιο εύκολο να επικοινωνείς με τους ανθρώπους λόγω της ευρείας διάδοσης των αγγλικών (οι Αμερικανοί το διασφάλιζαν με την εκπαίδευσή τους εκείνη την εποχή) και επειδή η Ταγκαλόγκ, η γλώσσα της Μανίλα, μου φαίνεται πιο εύκολη από τα Ταϊλανδικά. Ταυτόχρονα, είναι μια πολύ παραπλανητική χώρα: λόγω της καθολικής πίστης και της ισπανικής κληρονομιάς όλα μοιάζουν λίγο λατινικά, αλλά είναι μια εξαιρετικά ασιατική χώρα με –ας την πούμε έτσι– ασιατικές αξίες. Η Μανίλα προσφέρει την εμφάνιση της αναγνωρισιμότητας, ας πούμε έτσι.
    Είναι πράγματι μια φτωχή χώρα. Οι Φιλιππινέζοι είχαν τον Μάρκος σε μια εποχή που κυβερνήσεις αλλού στη Νοτιοανατολική Ασία έθεσαν τα θεμέλια για ένα οικονομικό θαύμα. Φαίνεται ότι τώρα πλησιάζουν στις Φιλιππίνες, αλλά το υστέρημα είναι πολύ μεγάλο.

    Επιπλέον, είναι μια χώρα για τους λάτρεις των ψαριών. Μην πιστεύετε αυτά που γράφει ο Joseph Jongen για το φαγητό. Δείτε τι μπορείτε να βρείτε στην άκρη του δρόμου στην επαρχία Ilocos Sur. http://www.choosephilippines.com/eat/local-flavors/972/road-side-eats-in-ilocos-norte/

    Τέλος, διαβάστε αυτήν την υπέροχη εφημερίδα δίπλα στην Bangkok Post http://www.inquirer.net/

    • Τζόζεφ Μπόι λέει επάνω

      Αγαπητέ Han, το αν ο κόσμος θέλει να πιστέψει αυτό που γράφω για το φαγητό είναι δικό του θέμα. Και όταν πρόκειται για φαγητό, είναι πάντα μια προσωπική γεύση. Θα ήθελα να φάτε σε ένα λογικό εστιατόριο και όχι σε ένα πάγκο με φαγητό δίπλα στο δρόμο. Όταν κοιτάζω τα σκουπίδια στο δρόμο, πραγματικά δεν θέλω να το σκέφτομαι. Τα εστιατόρια στην Ταϊλάνδη είναι σε πολύ υψηλότερο επίπεδο. Παρεμπιπτόντως, μπορώ να συστήσω σε όλους ένα ταξίδι στις Φιλιππίνες, έστω και μόνο για να συνειδητοποιήσουν σε ποιο κράτος πρόνοιας ζούμε στην Ολλανδία. Και αυτή η επίγνωση εξασθενεί μεταξύ πολλών.

  3. W Wim Beveren Van λέει επάνω

    Μόλις επέστρεψα από τις Φιλιππίνες και συμφωνώ απόλυτα και με τους δύο ομιλητές.

  4. Ο Sir Charles λέει επάνω

    Πράγματι, ο Τζόζεφ και εμείς ανησυχούμε για το αν η (μελλοντική) σύνταξή μας θα δαπανηθεί ή όχι στην Ταϊλάνδη.

  5. Ο Μισέλ του Βαν Βίντεκεν λέει επάνω

    Αγαπητέ Jo,

    Χαίρομαι που το αναφέρατε αυτό, πράγματι πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν ότι εμείς (ευτυχώς) δεν έχουμε τίποτα πολύ λίγο στην κοινωνία μας. Είναι ωραίο που είμαστε καλύτερα από εκεί, αλλά.... όντως αν το σκεφτόσουν θα έκανε πολύ καλό.

  6. John Hoekstra λέει επάνω

    Αγαπητέ Ιωσήφ,

    Θα πρέπει να κοιτάξετε περισσότερο από τον Άντζελες και τη Μανίλα. Αυτό είναι το ίδιο εάν κάποιος επισκέπτεται μόνο την Πατάγια και πιστεύει ότι έχει επισκεφτεί την Ταϊλάνδη. Συμφωνώ μαζί σας ότι οι Φιλιππίνες είναι μια φτωχή χώρα και η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι πολύ καλύτερη. Αυτό που βρίσκω ένα πλεονέκτημα στις Φιλιππίνες είναι ότι έχετε ακόμα νησιά που δεν κατακλύζονται από τον τουρισμό, όπως συμβαίνει συχνά στην Ταϊλάνδη. Μόλις πήγα στο Palawan, όμορφο και υπέροχα ήσυχο και πολύ φθηνό. Οι Φιλιππίνες έχουν πολλά να προσφέρουν αν φύγετε από τις μεγαλύτερες πόλεις γιατί αυτό είναι δυστυχία. Νιώθω ότι πολλά μέρη στην Ταϊλάνδη έχουν καταστραφεί και έχουν χάσει τη γοητεία τους από τον μαζικό τουρισμό.

    Χαιρετισμούς,

    John Hoekstra.

  7. Πατρίκιος λέει επάνω

    Και οι δύο ομιλητές έχουν δίκιο. Έρχομαι στις Φιλιππίνες εδώ και χρόνια, ήμουν εκεί για 6 μήνες πέρυσι, ταξίδεψα πολύ και είδα πολλά, αλλά κάθε μέρα προσπαθούν να σε εξαπατήσουν σε όλα τα είδη, Φυσικά είναι λόγω αυτής της φτώχειας, αλλά η διασκέδαση είναι διαφορετική.
    Το φαγητό στις Φιλιππίνες είναι απλά σκουπίδια, συγγνώμη αλλά έτσι είναι, ρωτήστε τους περισσότερους που έχουν πάει εκεί, εάν θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο ή δεν θέλετε να είστε άρρωστοι, πρέπει να πάτε σε ένα ξένο εστιατόριο, στο 4 Ξενοδοχεία -5* ή σε εστιατόρια σε ένα εμπορικό κέντρο, το φαγητό είναι επίσης βρώσιμο, αλλά πολύ λιπαρό, πολύ χοιρινό και σχεδόν καθόλου λαχανικά. Το ταϊλανδέζικο φαγητό είναι ψηλά πάνω από αυτό!!
    Επιλέγοντας πού να ζήσετε στην Ασία; στις Φιλιππίνες, σκεφτείτε το σοβαρά και μιλήστε με ανθρώπους που έχουν ζήσει εκεί, έχουν κλέψει, ληστέψει, την οικογένεια και τους γνωστούς της κοπέλας σας που έρχονται συνεχώς για να ψάξουν για χρήματα κ.λπ... και χρειάζεστε σοβαρή ασφάλεια αν θέλετε να κοιμηθείτε ήσυχοι.
    Ναι, η γλώσσα είναι ένα πλεονέκτημα και είναι καθολικοί, είναι οι δύο κύριοι λόγοι για τους οποίους οι farangs πηγαίνουν και παίρνουν μια υπηρέτρια και ζουν στην Ταϊλάνδη με αυτήν, πιο ασφαλείς και έχετε επίσης ήσυχο μυαλό από την οικογένεια. Λίγοι διαρκούν πολύ, ή κάποιοι που πρέπει να ζεις με πολύ μικρό προϋπολογισμό και επίσης να μένεις σε μια τέτοια καλύβα/σπίτι στη φθηνότερη τιμή.

    • Νώε λέει επάνω

      Αγαπητέ Πάτρικ και εκείνοι οι άλλοι γνώστες, είμαι παντρεμένος με έναν Φιλιππινέζο μετά από διακοπές στην Ταϊλάνδη για 20 χρόνια. Μιλάς πολύ και δεν ξέρεις τι λες. Ακατάστατο με το φαγητό; Αν πρώτα ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην κουζίνα των Φιλιππίνων, δεν θα κάνετε τέτοια ασυναρτησίες! Μανίλα, ναι όντως, θα πρέπει να μείνετε μακριά από εκεί. Αλλά αν δεν έχετε πάει ποτέ εκεί και δεν ξέρετε πού να πάτε, γίνεται μια δύσκολη ιστορία. Αυτό δεν ισχύει και για την Ταϊλάνδη; Πράγματι πολλές συναρπαστικές ιστορίες όπως είπε ο Βάκχος, αλλά ευτυχώς ξέρω καλύτερα…..

      N συμβουλή για όσους τρώνε τίποτα εκτός από πατάτες… Δείτε στο youtube και τον Anthony Bourdois για την κουζίνα των Φιλιππίνων. κοιτάξτε τι έρχεται σε όλες τις επαρχίες, ναι και στη Μανίλα και στις Άντζελες… κακό; Τι κουτσή σκύλα!

  8. γαλλική γαλοπούλα λέει επάνω

    Ένας πολύ ρεαλιστικός απολογισμός αυτού του «Boy». Έχω πάει εκεί μερικές φορές και ερωτεύτηκα μια πολύ ωραία κυρία, αλλά τι δυστυχία εκεί. Τότε η Ταϊλάνδη βρίσκεται μερικά σκαλοπάτια ψηλότερα στην οικονομική κλίμακα.
    Μεγάλη φτώχεια υπάρχει και στα χωριά, αλλά τουλάχιστον έχουν να φάνε. Ως πολιτισμός προτιμώ την Ταϊλάνδη περισσότερο από τις Φιλιππίνες.
    Είναι πράγματι πολύ λυπηρό.
    Φρανς

  9. Τζακ Σ λέει επάνω

    Επισκέφτηκα επίσης τη Μανίλα πιο συχνά πριν από μερικά χρόνια. Τι χάλι. Δεν συγκρίνεται με την Μπανγκόκ. Η Μπανγκόκ φαίνεται σαν ένας παράδεισος απέναντι από αυτήν την πόλη. Είχα πάει τότε στην αγορά και μόλις είχαμε φτάσει όταν είδαμε λίγα μέτρα πιο πέρα ​​κάποιον με ένα μεγάλο μαχαίρι που ήθελε να το χτυπήσει.
    Φαγητό στη Μανίλα; Δοκίμασα φαγητό των Φιλιππίνων σε ένα food court. Ήταν χάλια για μένα και σίγουρα σε σύγκριση με οποιοδήποτε γήπεδο φαγητού που έχω πάει εδώ στην Ταϊλάνδη.
    Το καλύτερο γεύμα των Φιλιππίνων που είχα ποτέ ήταν στην Ιαπωνία, από όλα τα μέρη. Είχα έναν Φιλιππινέζο γνωστό εκεί που έμενε κοντά στη Ναγκόγια και δεν είχε φάει ποτέ σούσι. Δούλευε εκεί σε ένα εργοστάσιο γαρίδας ως μισθωτή σκλάβα και απλά δεν είχε τα χρήματα για αυτό. Αλλά στην πόλη που έμενε, δεν βρήκαμε τίποτα και μας πρότεινε να πάμε στο τοπικό εστιατόριο των Φιλιππίνων. Ένα μαγαζί με όλα τα είδη των Φιλιππίνων μπροστά και πίσω ένα δωμάτιο με δύο τραπέζια και καρέκλες, που χρησίμευε ως εστιατόριο. Μετά έφαγα κάποιο είδος γκούλας. Και πρέπει να πω ότι εντυπωσιάστηκα. Είχε εξαιρετική γεύση.
    Αλλά στη Μανίλα… όχι.
    Και δεν ένιωσα ποτέ ασφαλής εκεί.
    Νομίζω ότι το υψηλό ποσοστό εγκληματικότητας και η προθυμία να το κάνουν έχουν επίσης να κάνουν με τη θρησκεία. Σε χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Ινδία, η Σρι Λάνκα, η Σιγκαπούρη, το Χονγκ Κονγκ (όταν δεν ήταν μέρος της Κίνας) και η Ιαπωνία, έχω δει πολύ λίγα βίαια εγκλήματα. Συμβαίνει, αλλά παντού στις χώρες όπου βρίσκονταν οι Καθολικοί (είναι προσωπική μου άποψη): σχεδόν σε όλη τη Νότια Αμερική, το Μεξικό, τις Φιλιππίνες, το έγκλημα σχεδόν πάντα συνοδεύεται από υψηλή προθυμία για βία.
    Πολιτισμός στις Φιλιππίνες; Τι άλλο είναι «αυθεντικό» εκεί; Στην πραγματικότητα, εκπλήσσομαι πόσο λίγα έχουν αλλάξει στην Ταϊλάνδη τα τελευταία 35 χρόνια – από τότε που ήρθα για πρώτη φορά εδώ – παρά τον τουρισμό.
    Φυσικά, η Ταϊλάνδη άλλαξε επίσης, αλλά σε σύγκριση με τη δύση, εξακολουθεί να εξαρτάται πολύ από παλιές παραδόσεις και κανόνες. Αυτό μπορεί να κάνει λίγο πιο δύσκολο για κάποιους να ασχολούνται με τους Ταϊλανδούς σε καθημερινή βάση, και επομένως συχνά παραπονιούνται για τη φύση των ανθρώπων εδώ. Πολλοί απλά δεν μπορούν να φανταστούν την πολύ πιο παράξενη κουλτούρα της Ταϊλάνδης για εμάς από ό,τι σε μια κοινωνία όπως αυτή που ξεκίνησε στις Φιλιππίνες, η οποία χτίστηκε από τους Καθολικούς Ισπανούς και τους Αμερικανούς.
    Υπήρχαν μεγάλες πόλεις στις Φιλιππίνες πριν από τους Ισπανούς και τους Αμερικανούς; Βασίλεια όπως στην Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Καμπότζη, Βιετνάμ, Λάος, Μιανμάρ;;; Δεν το έχω ακούσει ακόμα. Δεν ξέρω επίσης τίποτα για εντυπωσιακούς ναούς ή αρχαίες πόλεις, όπως το Ayuthaya στην Ταϊλάνδη, το Borobudur στην Ινδονησία, τους Τάφους Ming στην Κίνα και πολλά άλλα…. Υπήρχαν πολιτισμοί εκεί πολύ πριν φτάσουν οι Ευρωπαίοι… αλλά στις Φιλιππίνες;;;
    Μπορεί να είναι πολύ ωραία εκεί, όχι πραγματικά, αλλά από ό,τι έχω δει και διαβάσει, δεν είναι η χώρα που με ελκύει.
    Λοιπόν, για να είμαι ειλικρινής, πρέπει να ειπωθεί: αν είχα βρει τις Φιλιππίνες πιο όμορφες από την Ταϊλάνδη, δεν θα ήμουν εδώ, αλλά εκεί. Ή όχι?

    • Νώε λέει επάνω

      Αγαπητέ Sjaak S, Είναι προσωπική σου άποψη, αλλά νομίζω ότι μου επιτρέπεται να απαντήσω. Αν είχες βρει τις Φιλιππίνες πιο όμορφες… τότε θα ήσουν εκεί ή δεν θα έγραφες μερικές φορές; Λοιπόν σας λέω τώρα οι Φιλιππίνες είναι πιο όμορφες!!! Έχω δικαίωμα να μιλήσω; Ναι! Είμαι στην Ταϊλάνδη για 20 χρόνια από Βορρά προς Νότο και επίσης έχω πάει πολύ στις Φιλιππίνες. Μανίλα μια ματσέτα, ωχ στην Μπανγκόκ δεν περπατάνε με όπλα; Ματσέτα μπορώ ακόμα να τρέξω, όπλο με πυροβολούν στην πλάτη! Βασίλεια; Οι Φιλιππίνες δεν ήταν βασίλειο και δεν θα είναι ποτέ, ένα παράξενο παράδειγμα που δεν συγκρίνεται με άλλες 4 ασιατικές χώρες. Οι Φιλιππίνες είχαν πολλές δυτικές επιρροές στο παρελθόν και είναι ακόμα εκεί, τόσο λογικό από την τυπική ασιατική κουλτούρα της Ταϊλάνδης. Υψηλό ποσοστό εγκληματικότητας; Είναι πιο ψηλά από την Ταϊλάνδη, αν ναι δώσε μου ένα link και τεκμηρίωση. Τι όμορφο έχει η Μπανγκόκ; Όλοι αυτοί οι Βούδες και οι ναοί, το βασιλικό παλάτι; Χωρίς αιθαλομίχλη, χωρίς κυκλοφοριακή συμφόρηση, χωρίς αέρια που επηρεάζουν λίγο τους πνεύμονές σας; Πράγματι, δεν μου αρέσει ούτε η Μανίλα, αλλά έχετε πάει στο Intramuros, ΤΗΝ παλιά εσωτερική πόλη με τα όμορφα αποικιακά κτίρια; Έχετε επισκεφθεί τα βουνά Cordilla, τις βεράντες ρυζιού του Banaue, μπορείτε να το πείτε ήδη, δεν θα τις δείτε πουθενά στην Ταϊλάνδη ή την Ινδονησία! Έχετε πάει ποτέ στο Boracay; Bohol; Ναι, αυτά είναι τα λεγόμενα Sa Muis και Pi Pi's. Μπορείτε ήδη να πείτε ότι αυτά τα νησιά της Ταϊλάνδης δεν μπορούν να ταιριάξουν με αυτό! Γλώσσα? Πηγαίνετε στο Isaan για παράδειγμα και αρκεστείτε, Φιλιππίνες Αγγλικά είναι μια επίσημη γλώσσα διδασκαλίας. Πηγαίνετε σε νησί κάνοντας hopping μεταξύ Cebu, Bohol και Negros….Καταδύσεις; Έχετε ιδέα πόσοι όμορφοι κοραλλιογενείς ύφαλοι υπάρχουν και πόσοι άνθρωποι κάνουν καταδύσεις κάθε χρόνο; Το φαγητό, το porc bbq, το bicol express, το γνωστό sissig, το adobo, το pancits, τα θαλασσινά, τα καβούρια και οι αστακοί, συνεχίζουν; νόστιμα πιάτα που δεν έχουν να κάνουν με τίποτα και έχουν υπέροχη γεύση. Βλέπεις τις αμερικανικές επιρροές; Ναι φυσικά. Τρώω αυτή τη λιπαρή μπουκιά; Όχι, τρώω καθαρά Φιλιππινέζικο. Σκουπίδια φαγητού λέτε; Μια πρόταση αργότερα είχατε ένα εξαιρετικό γεύμα σε ένα τοπικό εστιατόριο των Φιλιππίνων. Το είπες γκούλας. Αυτό εννοούσα! Ίσως είχατε προσγειωθεί στην Ουγγαρία και σκεφτήκατε ένα γκούλας. Είμαι σίγουρος ότι ήταν adobo λόγω των συστατικών, τόσο νόστιμο σωστά; Ναι, καλό γιατί έφαγες καθαρά φιλιππινέζικο. Κάθομαι εδώ και διαφημίζω τις Φιλιππίνες; Όχι, επισημαίνω στους bloggers ότι λένε ανοησίες επειδή έχουν πάει μια φορά στο Angeles (γιατί εκεί; Ποτό και γυναίκες; και η Μανίλα και πράγματι δεν μου αρέσει ούτε η Μανίλα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η χώρα είναι χάλια γιατί δεν έχει τίποτα λιγότερο να προσφέρει από την Ταϊλάνδη. Πήγαινα για διακοπές στην Ταϊλάνδη για 20 χρόνια, με την Ταϊλάνδη με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, που έχει κάθε χώρα. Τα τελευταία 15 χρόνια είχα την τύχη να έχω την οικονομική δυνατότητα να μείνω εκεί για 5 μήνες το χειμώνα. Όχι, δεν μπορώ να πω τίποτα κακό για την Ταϊλάνδη, έλα εκεί κάθε χρόνο για 2 εβδομάδες για το νόστιμο φαγητό και την πολύ ευχάριστη ατμόσφαιρα που πάντα θα με συναρπάζει. Δεν θα ξεχάσω ποτέ την όμορφη στιγμή της Ταϊλάνδης, τόσο τις όμορφες όσο και τις μικρότερες εμπειρίες.

      Επόπτης: Καταργήθηκε το άσχετο κείμενο.

      • Τζακ Σ λέει επάνω

        Με τον μεγάλο κίνδυνο να μετατραπεί σε κουβέντα, θα ήθελα να επισημάνω στον κ. Noah ότι είχα φάει σε ένα food court στις Φιλιππίνες – οκ Μανίλα – όπως και στην Μπανγκόκ. Στην Μπανγκόκ δεν έχω πάει ούτε μια φορά σε food court όπου δεν συνάντησα κάτι που μου άρεσε. Στη Μανίλα, δεν έχω συναντήσει ποτέ κάτι που να μου άρεσε. Πήγαινα εκεί πολλές φορές λόγω της δουλειάς μου.
        Ήταν έκπληξη για μένα που γράφω ότι έφαγα και κάτι νόστιμο. Αλλά, αυτό δεν ήταν στη Μανίλα, αλλά στην ΙΑΠΩΝΙΑ!
        Πιθανότατα δεν θα το είχατε διαβάσει τυφλωμένοι από την υπεράσπισή σας για τις Φιλιππίνες.
        Για τα υπόλοιπα απλά έδωσα τη γνώμη και τις εντυπώσεις μου. Μερικές φορές οι πρώτες εντυπώσεις είναι λάθος και δεν πιστεύω ότι μια πρωτεύουσα αντιπροσωπεύει ολόκληρη τη χώρα. Θα έλεγες όμως ότι στις περισσότερες πρωτεύουσες παίρνεις και το καλύτερο, όπως μια καλύτερη κουζίνα.
        Και έχω πάει σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου εκτός από τις Φιλιππίνες.
        Επίσης ότι ανέφερα «μόνο» τέσσερις χώρες… ήταν απλώς παραδείγματα. Μου αρέσει να ακούω ότι υπάρχει τόση φύση στις Φιλιππίνες και επίσης όμορφοι ορυζώνες. Ούτε εγώ τα σύγκρινα. Σύγκρισα ιστορικά πολιτιστικά κατάλοιπα των ανθρώπων της ίδιας της χώρας. Ήξερα επίσης ότι υπάρχουν αποικιακές εκκλησίες και κτίρια. Κατασκευάστηκαν όμως από τους Ισπανούς. Δεν ξέρω τίποτα για αυτό. Είναι διαφορετικό σε πολλές άλλες χώρες. Ακόμη και στη Νότια και Κεντρική Αμερική υπάρχουν πολιτιστικά κέντρα που προϋπήρχαν της ισπανικής επιρροής.
        Οι περισσότεροι Φιλιππινέζοι θα είναι αναμφίβολα ειλικρινείς, εργατικοί και υπέροχοι άνθρωποι (ένας καλός μου φίλος είναι Φιλιππινέζικης καταγωγής και είμαι επίσης φίλος με την Φιλιππινέζα κυρία με την οποία είχα δείπνο στην Ιαπωνία), αλλά δεν μπορούν να καυχηθούν για ένα πολιτιστικά πλούσιο παρελθόν. Σχεδόν κάθε χώρα γύρω από τις Φιλιππίνες μπορεί να το κάνει αυτό.
        Και αυτό είναι που μου αρέσει στην Ταϊλάνδη. Σήμερα επισκέπτομαι έναν όμορφο ναό και λαμβάνω τις ευλογίες ενός βουδιστή μοναχού και την επόμενη μέρα τεμπελιάζω στην παραλία.
        Όταν είμαι λίγα μέτρα μακριά από τα τουριστικά μονοπάτια, μπορώ να έχω το καλύτερο τοπικό φαγητό (μέχρι πριν τρία χρόνια δεν μου άρεσε ιδιαίτερα το ταϊλανδέζικο φαγητό) και δεν χρειάζεται να ανησυχώ μήπως αρρωστήσω.
        Τέλος πάντων… Χαίρομαι που υπερασπίζεσαι τις Φιλιππίνες τόσο σθεναρά. Έπρεπε να χαμογελάσω όταν διάβασα την ανάρτησή σου. Πρέπει να πάτησα το πονεμένο δάχτυλο κάποιου!

        Συντονιστής: Κλείνουμε τη συζήτηση για το φαγητό στις Φιλιππίνες, νέα σχόλια για αυτό το αντικείμενο δεν θα δημοσιευτούν.

  10. Πατρίκιος λέει επάνω

    Αγαπητέ Νώε,

    Δεν λέω ότι είμαι γνώστης των πάντων ή ότι είσαι, αλλά αν λες ότι η φιλιππινέζικη κουζίνα είναι καλύτερη από την ταϊλανδέζικη, τότε κάτι δεν πάει καλά με τις γευστικές σου προτιμήσεις. Έρχομαι στις Φιλιππίνες εδώ και 12 χρόνια, όχι μόνο στις Άντζελες ή τη Μανίλα, από βορρά προς νότο επίσης στον μακρινό νότο, κοτόπουλο και χοιρινό στη σχάρα, κοτόπουλο και χοιρινό adobo, δεν έχει άσχημη γεύση, αλλά είναι λιπαρό πράγματα χωρίς λαχανικά. Το λαχανικό που μπορείτε να πάρετε παντού είναι το chop suey και ΑΚΟΜΑ προσθέτουν χοιρινό λίπος σε αυτό. Πες μου γιατί οι περισσότεροι Φιλιππινέζοι έχουν διαφορετικές λαβές αγάπης, το Jolibee και όλα αυτά τα άλλα λιπαρά φαγητά. Τρώω λίγο περισσότερο από πατάτες, λατρεύω όλους τους νόστιμους μπουφέδες στα ξενοδοχεία ταϊλανδέζικου αστέρων, αλλά και την ταϊλανδέζικη κουζίνα και μπορείς να πεις ότι ξέρεις καλύτερα, όχι αγόρι, δεν πρέπει να είσαι στις Φιλιππίνες για ανώτερη κουζίνα, αν και υπάρχουν μερικά ωραία πράγματα όμως.
    Ακόμα και φρέσκα φρούτα, Davao γνωστό για το durian του, δώσε μου το monthong στην Ταϊλάνδη, Cebu για το μάνγκο του, δώσε μου το Thai, δεν το λέω για να γκρεμίσω τις Φιλιππίνες, ήμουν και στο Βιετνάμ χρόνια, το φρούτο της Ταϊλάνδης , durian, lichi, mangos είναι τα καλύτερα της Νοτιοανατολικής Ασίας.

    • Νώε λέει επάνω

      Αγαπητέ Πάτρικ, μπορείς να με κατηγορήσεις για οτιδήποτε, αλλά αυτή είναι η τελευταία μου ανάρτηση σε αυτό. Έκανα την άποψή μου και τέλος. Απλά θέλω να πω μην κρίνεις αν δεν ξέρει κανείς και το εννοώ γενικά. Για μια χώρα, καθώς και για τον πολιτισμό της, καθώς και για το φαγητό της!

      Οι γευστικοί μου κάλυκες; Υπήρξα sous chef σε εστιατόριο με 2 αστέρια Michelin, οπότε οι γευστικοί μου κάλυκες είναι εντάξει! Επιπλέον, είμαι ακόμα στον κλάδο της φιλοξενίας και είμαι ιδιοκτήτης εδώ και 15 χρόνια!

      Τώρα για την κατηγορία που ανοίγω. Πού λέει ότι νομίζω ότι η φιλιππινέζικη κουζίνα είναι καλύτερη ή πιο νόστιμη από την ταϊλανδέζικη; Που το έγραψα;
      Έχω συχνά την εντύπωση ότι ο κόσμος θέλει να διαβάσει αυτό που δεν υπάρχει καθόλου.
      Απλώς είπα ότι αν κάποιος γνωρίζει την πραγματική φιλιππινέζικη κουζίνα δεν είναι σκουπίδια!
      Για να σας κάνω χαρούμενους, νομίζω ότι η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι από τις καλύτερες στον κόσμο, άρα καλύτερη από την φιλιππινέζικη!

  11. Χανς βαν ντερ Χορστ λέει επάνω

    Τι είναι όλα αυτά για τη Μανίλα, τι διάβασα εκεί; Πάρε με πίσω στην αγκαλιά σου, Μανίλα και υποσχέσου μου ότι δεν θα το αφήσεις ποτέ. https://www.youtube.com/watch?v=dK8-U9dt280


Αφήστε ένα σχόλιο

Το Thailandblog.nl χρησιμοποιεί cookies

Ο ιστότοπός μας λειτουργεί καλύτερα χάρη στα cookies. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να θυμηθούμε τις ρυθμίσεις σας, να σας κάνουμε μια προσωπική προσφορά και να μας βοηθήσετε να βελτιώσουμε την ποιότητα του ιστότοπου. Διαβάστε περισσότερα

Ναι, θέλω μια καλή ιστοσελίδα