Εμπρός με την κατσίκα στην Ταϊλάνδη

Φάρμα αιγών στο Τσιάνγκ Μάι

Τον Μάιο του 2019, εμφανίστηκε μια ανάρτηση σε αυτό το ιστολόγιο με την ερώτηση ενός αναγνώστη σχετικά με τη διατήρηση κατσικιών. Ο ερωτών ήθελε να μάθει αν υπάρχουν άνθρωποι στην Ταϊλάνδη που διατηρούν κατσίκες με εμπορικό τρόπο; Ποιες είναι οι εμπειρίες; Τι χρειάζεται? Στέγαση, φαγητό, κτηνίατρος, εμβολιασμοί; Πού να αγοράσω/πουλήσω κατσίκες; Ποια ράτσα για κατανάλωση κρέατος κ.λπ.;

Έλαβε περισσότερες από 10 απαντήσεις σε αυτό, οι οποίες, κατά τη γνώμη μου, έδειξαν ότι το να κρατάς κατσίκες στην Ταϊλάνδη δεν είναι και τόσο κακή ιδέα. Διαβάστε ξανά την ιστορία και τα σχόλια στο: www.thailandblog.nl/ Ερώτηση αναγνωστών/υπάρχουν-άνθρωποι-στη-Ταϊλάνδη-die-goats-keeping-op-commercial-wise

Κατσικίσιο τυρί και κατσικίσιο κρέας

Δεν με ενδιαφέρει να κρατάω ο ίδιος κατσίκες, γιατί μένω στην πόλη. Φυσικά ξέρω κατσικίσιο τυρί, αλλά δεν νομίζω ότι το κατσικίσιο τυρί παράγεται στην Ταϊλάνδη. Έχω φάει κατσικίσιο κρέας κατά τη διάρκεια της παραμονής μου στο Κουρασάο και σε ένα σουριναμέζικο εστιατόριο στο Άμστερνταμ, αλλά δεν έχει γίνει πραγματικά το αγαπημένο μου είδος κρέατος.

Αυξανόμενη ζήτηση

Ωστόσο, διάβασα στο Διαδίκτυο ότι η ζήτηση για κατσικίσιο κρέας αυξάνεται τόσο στην Ολλανδία όσο και στην Ταϊλάνδη. Σκέφτηκα αυτές τις ερωτήσεις στο Thailandblog πριν από λίγες μέρες διαβάζοντας ένα άρθρο στο The Nation. Ο κ. Sorawit Thanito, γενικός διευθυντής του Τμήματος Ανάπτυξης Κτηνοτροφίας δήλωσε αυτή την εβδομάδα ότι η αγορά αιγών στην Ταϊλάνδη έχει αυξηθεί εκθετικά με την αύξηση της ζήτησης για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγές. Ακόμα ένα ερέθισμα για τους ενδιαφερόμενους και μελλοντικούς αιγοτρόφους.

Αριθμός αιγών

«Το 2007, η Ταϊλάνδη είχε 38.653 νοικοκυριά με συνολικά 444.774 κατσίκες», είπε ο κ. Sorawit. «Πέρυσι είχαμε 65.850 νοικοκυριά και 832.533 κατσίκες. Με το σωστό και στοχευμένο μάρκετινγκ, η διατήρηση των κατσικιών μπορεί να είναι οικονομικά βιώσιμη, καθώς είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και απαιτούν μικρή ποσότητα νερού. Επί του παρόντος, υπάρχουν ενώσεις αιγοκαλλιεργητών σε 64 επαρχίες της Ταϊλάνδης, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερες από 500 ομάδες τοπικών αγροτών. Λαμβάνουν οικονομική ενίσχυση από το Υπουργείο Γεωργίας και Κτηνοτροφικών Συνεταιρισμών καθώς και από τις τοπικές αρχές.

Η εγχώρια ετήσια κατανάλωση υπολογίζεται σε 377.000 κατσίκες ετησίως, με πρόσθετες εξαγωγές στη Μαλαισία και το Λάος 140.000 ζώων, που σημαίνει έλλειψη. Πέρυσι χρειάστηκε να εισάγουμε 39.231 κατσίκες από τη Μιανμάρ για να ικανοποιήσουμε την εγχώρια αγορά».

Τέλος

Για τους ενδιαφερόμενους λοιπόν, που ακόμα αμφιβάλλουν: Πήγαινε με την κατσίκα!

Πηγή: The Nation