Σας αρέσουν τα αγγούρια;

Στην Ολλανδία αυτή τη στιγμή είναι κυριολεκτικά και μεταφορικά η ώρα του αγγουριού. Είναι η περίοδος των διακοπών με λίγα πραγματικά νέα και τα ίδια τα αγγούρια είναι σε προσφορά. Για το Thailandblog δεν υπάρχει εποχή αγγουριού γιατί υπάρχουν ενδιαφέρουσες ιστορίες για την Ταϊλάνδη όλο το χρόνο και το αγγούρι είναι επίσης διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Ήθελα να σας μιλήσω για αυτό το αγγούρι, το οποίο είναι ένα από τα 3 πιο καλλιεργημένα λαχανικά στον κόσμο. Όχι, δεν πρόκειται να σας πω πόσο υγιεινά τρώγονται τα αγγούρια και δεν θα σας δώσω συνταγές για ειδικά πιάτα, ταϊλανδέζικα ή άλλα, που περιέχουν αγγούρια. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό, η Google στο Διαδίκτυο σας προσφέρει πολλές επιλογές για να λάβετε πληροφορίες.

Μη υγιεινό

Διάβασα στο περιοδικό αυτού του μήνα «Hot Magazine Hua Hin» -κάπως προς έκπληξή μου- ότι υπάρχουν άνθρωποι που δεν πιστεύουν ότι τα αγγούρια είναι υγιεινά. Το μισούν απολύτως. Τόσο πολύ που θα μπορούσες σχεδόν να το πεις φοβικό. Αρκεί να δουν μια εικόνα ενός αγγουριού για να τρομοκρατηθούν και να μυρίσουν την αποκρουστική μυρωδιά του αγγουριού στη μύτη τους από μεγάλη απόσταση.

Φαγητό στην Ταϊλάνδη  

Δεν μπορούν όλοι να μυρίσουν το αγγούρι, γιατί μερικές φορές έχει υποστεί επεξεργασία και το αγγούρι θωρακίζεται από άλλα συστατικά. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα σάντουιτς με σαλάτα ζαμπόν ή ένα χάμπουργκερ. Τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να χρησιμοποιήθηκαν και φέτες αγγουριού. Οι γευστικοί κάλυκες «ανακαλύπτουν» αμέσως το αγγούρι, με όλες τις συνέπειές του. Δεν έχει νόημα να αφαιρέσουμε το αγγούρι, είναι πολύ αργά. Η μόλυνση έχει ήδη γίνει και το πιάτο γίνεται μη βρώσιμο για τους μισητές του αγγουριού.

Για αυτούς τους ανθρώπους είναι χρήσιμο να μάθουν τουλάχιστον μία πρόταση στην Ταϊλανδέζικη γλώσσα όταν βρίσκονται στην Ταϊλάνδη, επειδή το αγγούρι είναι ένα κοινό συστατικό στην τοπική κουζίνα. Όταν παραγγέλνετε ένα πιάτο, πείτε απλώς «mai ow tang kwa» – «Δεν θέλω αγγούρι»!

Οορζάκ

Μέχρι πρόσφατα πίστευαν ότι η αιτία ήταν ψυχολογικής φύσης. Τώρα ξέρουμε ότι είναι γενετικά καθορισμένο. Τα αγγούρια περιέχουν ορισμένες οργανικές ενώσεις που προκαλούν την οσμή και τη γεύση των αγγουριών που ορισμένοι άνθρωποι βρίσκουν αηδιαστικό. Ένα γονίδιο που ονομάζεται TAS2R38 είναι υπεύθυνο για αυτό. Είναι αλήθεια λοιπόν ότι το «μίσος του αγγουριού» είναι αποθηκευμένο στα γονίδια κάποιου.

Γενετικά ανώτερη

Είστε τυχεροί αν σας αρέσουν τα αγγούρια και είστε γενετικά ανώτεροι από αυτή την άποψη από τους θνητούς που μισούν τα αγγούρια. Απολαύστε το, γιατί μπορείτε να κάνετε πολλά με τα αγγούρια. Όχι μόνο για χρήση με ή σε πιάτα, αλλά το αγγούρι έχει επίσης πρακτικά οφέλη. Θα αναφέρω μερικά:

• Τοποθετήστε μερικές φέτες αγγουριού και λεμονιού σε περιοχές που έχουν καεί από τον ήλιο και ο πόνος θα ανακουφιστεί.
• Τοποθετήστε τους δίσκους στα μάτια σας για να αποτρέψετε το πρήξιμο και το πρήξιμο.
• Πάρτε μια φέτα στο στόμα σας και πιέστε την στον ουρανίσκο με τη γλώσσα σας για να καταπολεμήσετε την κακοσμία του στόματος.
• Τα αγγούρια περιέχουν πυρίτιο (πυριτικό οξύ), το οποίο κάνει τα μαλλιά και τα νύχια σας να λάμπουν και επίσης τα κάνει πιο δυνατά. Το πυρίτιο και το θείο στο αγγούρι βοηθούν επίσης στην τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών.
• Για να καταπολεμήσετε το hangover το πρωί, θα πρέπει να φάτε μερικές φέτες αγγουριού πριν πάτε για ύπνο. Γιατί; Επειδή το αγγούρι περιέχει πολλή βιταμίνη Β, ζάχαρη και ηλεκτρολύτες. παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μειώνουν την επίδραση του hangover.
• Το αγγούρι είναι ένα καλό καθαριστικό για την αφαίρεση λεκέδων από ανοξείδωτο χάλυβα.
• όλο το νερό που περιέχει ένα αγγούρι έχει την επίδραση της σκούπας: σαρώνει τις τοξίνες από το σώμα σας.

Για περισσότερες πτυχές υγείας του αγγουριού, δείτε: www.theperfectyou.nl/artikelen/2286/waarom-is-komkommer-gezond

Πηγή: Hot Magazine Hua Hin