Φράουλες στην Ταϊλάνδη
Όλο και περισσότερες φράουλες κάνουν την εμφάνισή τους σε μαγαζιά και αγορές αυτή την εποχή. Αυτές είναι φράουλες από την Ταϊλάνδη. Αρχικά δεν αναπτύχθηκαν στην Ταϊλάνδη, αλλά εισήχθησαν στην Ταϊλάνδη από την Αγγλία το 1934.
Η πρόθεση ήταν διπλή. Ο πρώτος που καλλιέργησε τις φράουλες στο παλιό "βασίλειο του Σιάμ" με την ελπίδα γρήγορων και μεγάλων συγκομιδών. ο άλλος στόχος ήταν η μείωση της καλλιέργειας οπίου στη Βόρεια Ταϊλάνδη.
Αρχικά τα αποτελέσματα ήταν απογοητευτικά. Μόλις ο βασιλιάς Bhumibol ξεκίνησε ένα εκτεταμένο γεωργικό έργο στη Βόρεια Ταϊλάνδη, οι φράουλες ξεκίνησαν με επιτυχία στα βουνά της Ταϊλάνδης.
Εκτός από τον καφέ, το τσάι και τις πατάτες, οι φράουλες ήταν επίσης ένα κατάλληλο προϊόν για να αποθαρρύνουν τους αγρότες από την καλλιέργεια οπίου. Ήταν σαφές ότι έπρεπε να προσφερθεί μια εναλλακτική λύση για να ενθαρρυνθούν οι αγρότες να στραφούν σε διαφορετική καλλιέργεια και όχι απλώς να απαγορευθεί η καλλιέργεια οπίου. Επιπλέον, οι υποδομές, όπως οι σύντομοι και καλοί δρόμοι, έπρεπε να εξασφαλίσουν ότι οι αγρότες θα μπορούσαν να επωφεληθούν γρήγορα από τα γεωργικά τους προϊόντα.
Λόγω της ποικιλίας των προϊόντων, ξεκίνησε επίσης μια αύξηση των τουριστών, η οποία εξασφάλισε την περαιτέρω ανάπτυξη της επαρχίας Τσανγκ Μάι. Αυτή η επαρχία περιλαμβάνει τώρα δέκα περιοχές με περισσότερες από 5000 rai φυτείες φράουλας, που παράγουν απόδοση περίπου 13.400 τόνων φράουλας. Ολόκληρο το γεωργικό έργο βρίσκεται υπό βασιλική επίβλεψη και η καθοδήγηση και η υποστήριξη παρέχεται από τις γεωργικές και κηπουρικές σχολές των πανεπιστημίων του Τσανγκ Μάι. Επιπλέον, βρίσκονται υπό τον έλεγχο του USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών).
Όλο και περισσότερα προϊόντα αναπτύσσονται βιολογικά. Οι άνθρωποι της Ταϊλάνδης είναι δημιουργικοί στο να κάνουν φεστιβάλ! Γιατί όχι λοιπόν ένα «Φεστιβάλ Φράουλας», το οποίο θα λάβει χώρα τώρα στο Samoeng μέχρι τις 14 Φεβρουαρίου. Συμπεριλαμβανομένων, φυσικά, των εκλογών Miss Strawberry, παρελάσεις και εκθέσεις όπως η έκθεση OTOP.
Οι φράουλες δεν είναι πλέον νόστιμες αυτές τις μέρες.
Όλη η γεύση έχει εκτραφεί για μια όμορφη εμφάνιση.
Όπως και με τις ντομάτες.
Παλαιότερα οι φράουλες δεν έμοιαζαν πολύ, αλλά είχαν νόστιμη γεύση.Σήμερα είναι όλες στρογγυλές μάρμαρες.
Ίσως να έχουν μαζευτεί πολύ νωρίς, γιατί είναι επίσης πολύ μικρότερα από πριν.
Όταν βλέπω όλα αυτά τα όμορφα σταφύλια, κεράσια και φράουλες στην Ταϊλάνδη, δεν μπορώ να πιστέψω στα μάτια μου!
Είναι γνωστό ότι οι κάτοικοι στην Ταϊλάνδη δεν φείδονται με τα φυτοφάρμακα και ότι χρησιμοποιούνται ουσίες που έχουν απαγορευτεί στην Ευρώπη εδώ και χρόνια.
Πού μπορώ να αγοράσω βιολογικά προϊόντα που καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα;
Ξέρω κάποιον στο Cha Am που θα κερδίσει το κύριο βραβείο στην κατηγορία «φράουλα»…. Ξέρω ότι η Ταϊλάνδη καλλιεργεί φράουλες. Το μόνο ερώτημα είναι γιατί αυτό το είδος: σκληρό και αρκετά άγευστο. Όχι όπως οι καλοκαιρινοί τσακιστές στην Ολλανδία. Υποθέτω ότι αυτή η ποικιλία επιλέχθηκε για να αποφευχθεί η γρήγορη αλλοίωση κατά τη διάρκεια σχετικά μεγάλων διαδρομών μεταφοράς.
Οι φράουλες από την Ισπανία με 1.39 € ανά 500 γραμμάρια είχαν νόστιμη γεύση χθες
συμφωνώ απόλυτα ότι οι σκύλες είναι σκληρές και δεν έχουν καθόλου γεύση Δεν μου αρέσουν τα περισσότερα ξένα φρούτα εκεί. Οπότε απλά τρώτε ωραία ταϊλανδέζικα φρούτα τουλάχιστον έχουν γεύση
Δεν μου αρέσουν ούτε στην Ταϊλάνδη, μικρά σκληρά πράγματα χωρίς γούστο..
Ήταν χθες στην περιοχή. Είδα πολλές φράουλες πράγματι, αλλά δεν τις αγόρασα. Συχνά ήταν ακόμη λευκά και έδειχναν σκληρά. Εκ των υστέρων, λυπάμαι που δεν τα δοκίμασα.
Χθες αγόρασα φράουλες για πρώτη φορά μετά από 8 χρόνια στην αγορά στο Doi Saket. Υπήρχαν λευκές, μισές κόκκινες και κόκκινες (μικρές) φράουλες. Αγόρασα τις κόκκινες και ήταν υπέροχα γλυκές και όχι σκληρές. Καλύτερη ποικιλία
από πριν από 8 χρόνια, νομίζω, γιατί τότε ήταν σκληρά και άγευστα.
Συμφωνώ ότι η ποιότητα των φραουλών στην Ταϊλάνδη αφήνει κάτι το επιθυμητό, πράγματι επειδή μαζεύονται πολύ νωρίς και φυσικά επειδή η ποικιλία που χρησιμοποιούν δεν είναι καλή
Πρέπει να αρνηθώ κατηγορηματικά την εξήγηση που δόθηκε παραπάνω ότι οι μεγαλύτερες φράουλες είναι εξ ορισμού πιο άγευστες, κατάγομαι από την κατ' εξοχήν περιοχή φράουλας του Βελγίου, οπότε ξέρω για τι πράγμα μιλάω.
Το πρόβλημα, ωστόσο, είναι ότι πολλοί καλλιεργητές μεταβαίνουν στην υδροπονία και μετά παίρνετε τσίνκουλα όπως και με τις ντομάτες
Αγοράστε λοιπόν φράουλες από το έδαφος όπως ακριβώς κάνετε για τις ντομάτες
Αγόρασα τις πρώτες φράουλες προχθές που ήταν νόστιμες. Όχι ακόμα αυτό που έχουμε συνηθίσει στην Ολλανδία (ειδικά οι παλιές ράτσες) Αυτό ήταν στο ναό στο Kao Koh. Πολύ ακριβό. Πραγματική γεύση φράουλας και όμορφο κόκκινο χρώμα.
Χρειάζεστε πολλές μέρες για να μεγαλώσετε καλές μεγάλες γλυκές μέλισσες φράουλας. Αρκετή ζέστη στην Ταϊλάνδη αλλά χωρίς φως. Γι' αυτό όλα τα λαχανικά μένουν τόσο μικρά.
Νομίζω ότι στην Ταϊλάνδη μπορείτε να τρώτε ένα διαφορετικό φρούτο κάθε μέρα για τουλάχιστον ένα μήνα, χωρίς να χρειάζεται να επαναλαμβάνεστε και χωρίς να τρώτε φράουλες. Όσον αφορά την (διατροφική) κουλτούρα, τοποθετώ τη φράουλα για τους Ολλανδούς στην Ταϊλάνδη στη σειρά με ψεκασμούς γλυκόριζας, φυστικοβούτυρου και σοκολάτας.
Ίσως είναι πιο διασκεδαστικό να προσεγγίζω τη φράουλα από τον συμβολισμό, και από αυτή την άποψη συνήθως μου ταιριάζει πολύ, ειδικά στην Ταϊλάνδη.
Και μετά φυσικά θέλετε να μάθετε τι σημαίνει ο συμβολισμός της φράουλας: βραχύβια απόλαυση. Ούτε εγώ μπορώ να το βοηθήσω.
Miss Strawberry: Στρογγυλή, κόκκινη και γεμάτη σπυράκια;
Οι ταϊλανδικές φράουλες είναι άγευστες, όχι νόστιμες.