I 2024 kom otte imponerende Bangkok-restauranter ind på den prestigefyldte liste over Asiens 50 bedste restauranter, et vidnesbyrd om byens kulinariske epicenter. Fra innovative retter til traditionelle smagsvarianter repræsenterer disse etablissementer det bedste fra asiatisk gastronomi, kurateret af en elitegruppe på mere end 300 kulinariske eksperter.
Tumkratoei
Kathoeys ser ud til at være generelt accepterede i Thailand, og det gælder heldigvis også for Isaan. For nylig er der kommet en ny restaurant i Ubon, hvor køkkenet er placeret udenfor under tag. Ud over det kan du bestille det, du vil have med, men du kan også bare indtage retterne indenfor.
Nyd et anderledes måltid i Thailand
Holland har sine egne kulinariske traditioner, såsom grønkål med pølse. Men en verden af smag ligger uden for vores grænser. For mange, der søger Thailands varme, er der ikke kun solrige strande, men også kulinariske overraskelser på lur. Fra det travle fiskemarked i Naklua-Pattaya til fusionsrestauranten KAMIKAZE på Beach Road, Thailand serverer en smagspalette, du aldrig vil glemme.
Naklua, den anden Pattaya
Smerter i dit hoved fra den høje bragende barmusik i Pattaya. I hvert fald hvis man vil kalde det musik. Vil du slappe af, når selv Jomtien er for rastløs til dig? Gå derefter til Naklua, hvor der er meget mere stille.
Restauranten Le Du i Bangkok er blevet kåret som den 15. bedste restaurant i verden. Le Du, en moderne restaurant inspireret af det thailandske køkken, er blevet kåret som den 1.080. bedste restaurant i verden på listen over verdens 15 bedste restauranter af et panel bestående af 50 kulinariske eksperter. Top tre på denne liste består af restauranterne "Central" i Lima, "Disfrutar" i Barcelona og "Diverxo" i Madrid.
I 'de Ondernemer' kan du læse en fin historie om Jarusawan, en 25-årig kvinde fra Thailand. Hun kom oprindeligt til Holland for at arbejde som au pair. Men her mødte hendes kommende mand Arne og besluttede at blive.
Hvidløg i Thailand
Hvidløg er meget udbredt i næsten alle lande i dag, inklusive Thailand. Thai-retter uden hvidløg, "krathiem", er næsten utænkelige. Den spises rå, kogt som krydderi eller spises marineret, mange variationer er mulige.
Top 10 street food i Thailand
Udover det berømte smil er Thailand også landet med en særlig og lækker madkultur. Det thailandske køkken er verdensberømt og meget varieret.
I et tidligere indlæg diskuterede jeg nogle af mine yndlingsspisesteder i og omkring Chiang Mai. I dag vil jeg have dig til at opdage den brede region omkring hovedstaden i nord. Jeg starter gerne i Chiang Dao, omkring 70 km nord for Chiang Mai.
Verdens madinspiration under ét tag
Bangkok er kendt som en by med mange indbyggere og nationaliteter. Ifølge hjemmesiden worldpopulationreview.com skal følgende tal tages i betragtning.
Hvis du har brug for at tabe nogle kilo kropsfedt, men stadig gerne vil spise ude, så vælg det græske eller det thailandske. Men gå ikke til italieneren eller kineseren.
Mad, en national besættelse i Thailand
Hvis du tror, at thaiboksning (Muay Thai) er Thailands nationalsport, kan jeg hjælpe dig ud af den drøm. Der er kun én nationalsport: mad!
Naklua, et eldorado for fiskeelskere
Hvis du er træt af Pattayas barliv eller vil prøve en anden restaurant, så tag til det nærliggende Naklua. Især hvis du er en fiskeelsker, får du noget for pengene her.
Byen Bangkok letter salget af alkohol
Et større antal restauranter og spisesteder får lov til at servere alkoholholdige drikkevarer fra tirsdag, efter at Bangkok Kommune (BMA) indvilligede i at ophæve restriktioner på steder, der er certificeret af sundhedsministeriet.
Restauranter og indkøbscentre i Pattaya er genåbnet
Butikscentrene er åbne igen, og det er tilladt at spise på en restaurant siden i dag, med forbehold af COVID-19 reglerne. Lempelsen trådte i kraft i dag i de 29 mørkerøde provinser (inklusive Pattaya City og Bangkok). Indkøbscentre og spisesteder kan have åbent indtil kl.
Restauranter åbner i mørkerøde provinser: Stadig ingen bevis for vaccination eller negativ test påkrævet
Fra i morgen, den 1. september, vil en række lockdown-foranstaltninger i de mørkerøde provinser blive lempet. For eksempel er det tilladt igen at spise på en restaurant under visse betingelser.
I hjertet af Leiden finder du den eksotiske restaurant Buddhas, en attraktiv thairestaurant med en meget varieret (og omfattende) menu. Her serveres autentiske thailandske retter i et moderne interiør.