Denne søndag er det World Cancer Day, en international dag skabt for at øge bevidstheden om kræft og fremme uddannelse i forebyggelse, opdagelse og behandling af denne sygdom. Det er også en dag, hvor mennesker rundt om i verden mødes for at vise støtte til dem, der er ramt af kræft, og for at fejre fremskridt i kampen mod denne sygdom.
Det er en populær fiskeret hos indbyggerne i Isaan: Koi Pla, en ret baseret på rå fisk med krydderurter og lime. Fisken er ofte inficeret med en parasit, der kan forårsage en dødelig form for leverkræft. Omkring 20.000 thailændere dør af sygdommen hvert år.
Rå fisk i Isan øger risikoen for leverkræft
Uanset hvad Isan har for smukke udsigter og imponerende monumenter, er der en frygtelig fare på lur: leverkræft! Traditionelt er befolkningen der vant (og afhængig) til at spise rå ferskvandsfisk i Koy Pla, fiskesalaten. Og det er synderen.
Rå fisk i Thailand: farligt!
For nylig berettede Algemeen Dagblad igen om den årlige Nationale Sildeprøve. Altid sjovt at læse og det får mig til at løbe i vand. Hvis jeg skulle nævne noget, som jeg savner her i Thailand fra Holland, er det en lækker, fed ny sild, frisk fra kniven. Udenlandske gæster, som jeg plejede at ønske at forkæle med en sild i Amsterdam, vendte ofte næsen op over at spise denne …