Hvor meget koster det at bygge et hus i Isaan?
Jeg har boet i Isaan i 8 år med min kone Gift i 2022. Vi har lejet et hus i 8 år for 8500 Baht om måneden ekskl. Vi vil købe jord og begynde at bygge, det er meningen at vi selv skal indkøbe en masse materialer. Kun det, vi kommer til at lægge hænderne på.
Isaanse Suea rong hai (hylende tiger) grillet oksekød
Denne gang en speciel ret fra Isaan: Suea rong hai (hylende tiger), på thai: เสือ ร้องไห้ En delikatesse med en smuk legende om navnet. Suea rong hai er en populær ret fra det nordøstlige Thailand (Isaan). Det er grillet oksekød (brysten), krydret med krydderier og serveret med sticky rice og andre retter. Navnet er baseret på en lokal myte, den "hylende tiger".
En varm velkomst til Sanuan Nok i Buriram
Kun 12 kilometer fra centrum af byen Buriram, i distriktet Huai Rat, ligger den rolige landsby Sanuan Nok. Den har kun 150 indbyggere, men er kendt for muligheden for at tilbringe en weekend der og lære om serikultur (opdræt af silkeorme) og silkevævning.
Thai mytologiske slanger: Nagas
Man ser dem næsten altid ved thailandske templer og spirituelle steder: Naga. Ordet Naga bruges på sanskrit og pali til at betegne en guddom i form af den store slange (eller drage), normalt kongekobraen.
Denne historie handler om forholdet mellem by og land i slutningen af tresserne af forrige århundrede og måske endda relevant i dag. En gruppe idealistiske studerende 'frivillige' rejser til en landsby i Isan for at bringe 'udvikling' dertil. En ung pige fra landsbyen fortæller, hvad der skete, og hvordan det endte. Hvor smukke idealer bringer ikke altid forbedringer.
Mukdahan, perle ved Mekong-floden
Mukdahan er en provins i den nordøstlige del af Thailand, området kaldet Isan. Det grænser op til en række andre thailandske provinser, mens det er adskilt fra nabolandet Laos mod øst af Mekong-floden. Hovedstaden af samme navn ligger også ved floden.
Yam Naem Khao Thot (stegte riskuglesalat)
Det thailandske køkken har en række eksotiske retter, der vil begejstre dine smagsløg. Nogle af disse lækkerier kan findes i regionerne. I dag en ret fra Isan-køkkenet, oprindeligt fra Laos: Yam Naem Khao Thot (ยำ แหนม ข้าว) eller Naem Khluk (แหนม คลุก). I Laos hedder retten: Nam Khao (ແຫມມ ເຂົ້າ).
Den hollandske ambassade arrangerer følgende aktiviteter i Khon Kaen onsdag den 3. og torsdag den 4. april.
Raketfestivalen i Isan
Selvom det thailandske egentlig ikke adskiller sig meget fra det hollandske, oplever man nogle gange noget i Thailand, som man ikke så nemt vil opleve i Holland. I dag: Raketfestivalen
'Hårde dage i Isaan'
Et stille øjeblik i den skyggefulde oase i en thailandsk hængekøje kan uventet forvandle sig til et eventyr fuld af varme, humor og hjemlige forpligtelser. Når den fredfyldte søvn forstyrres af en uplanlagt tur til markedet, udfolder en historie sig, der konkurrerer med Thailands varme i dets liv. Med en blanding af modvilje og nysgerrighed begynder en rejse, der rækker ud over det simple mål at shoppe; det bliver en opdagelsesrejse gennem nuancerne i dagligdagen, kulturen og de uundgåelige konfrontationer med lokale skikke og familieforventninger. Det, der starter som et uvilligt foretagende, viser sig at være et rigt tapet af oplevelser, hvor hvert skridt uden for komfortzonen fører til uforglemmelige øjeblikke og lærerige indsigter.
"Hvad ser en farang efter hos sådan en bonde fra Isaan?"
Thailand er et land, hvor socialt hierarki og klasse har en væsentlig indflydelse på dagligdagen og sociale interaktioner. I dette klassesamfund forventes individer at vælge en ægtefælle fra samme sociale klasse. Mange thailændere er derfor overraskede over forholdet mellem thailandske kvinder fra Isaan-regionen og vestlige mænd.
Gaeng Kee Lek (Cassia leaf karry)
Thailand er kendt for sine mange farverige karryretter, herunder grøn, rød og gul. Det er ikke alt, for en speciel karry, der er meget populær i Isaan-regionen, er 'Gaeng Kee Lek', som er lavet af bladene fra Cassod-træet (Cassia, Cassia siamea eller siamesisk senna).
Nogle sjove fakta om Som Tam
Som tam, mere end en thailandsk salat, har en rig historie og skjulte hemmeligheder. Denne ret, der stammer fra Laos og elsket i Thailand, afslører en historie om kulturel udveksling, lokale tilpasninger og endda sundhedsmæssige fordele. Fra ukendte varianter til dens videnskabelige fordele, som tam er en kulinarisk rejse, der venter på at blive udforsket.
Så bliver du bare træt af Isan
I november 2009 begyndte min uforglemmelige rejse dybt i Isan-regionen i Thailand, hvor jeg, nygift med Lek, blev konfronteret med lokale traditioner, en uventet begravelsesceremoni og en overvældende fest. Disse oplevelser, rige på kultur og personlige udfordringer, gav mig et dybt indblik i en verden, hvor gæstfrihed og social status går hånd i hånd.
Phat mi Khorat (rørstegte risnudlerad)
Phat Mi Khorat, er en populær ret i Nakhon Ratchasima, stegte nudler med en speciel sauce, lækker med Som Tam.
Denne krydrede havkatsalat kommer fra Isaan og kan også findes ved gadeboderne i for eksempel Bangkok eller Pattaya. Det er en forholdsvis simpel ret, men bestemt ikke mindre velsmagende. Havkatten grilles eller røges først. Fisken blandes derefter med rødløg, ristede ris, galangal, limesaft, fiskesauce, tørrede chilier og mynte.
Nam Tok Moo (Grillet svinekød med dressing) med opskrift
Denne populære Isan-ret består af grillet svinekød skåret i skiver og serveret med ris, løg og chili. Smagen er forfinet med en speciel dressing. Nam Tok Moo (den bogstavelige oversættelse er: vandfaldssvin) findes også i det laotiske køkken.