I Thailand er mango en vigtig del af både kultur og køkken. Med et ideelt klima for deres dyrkning udmærker Thailand sig ved at producere forskellige mangovarianter, hver med unikke smag og teksturer. Denne elskede frugt pryder ikke kun lokale markeder, men beriger også mange traditionelle thailandske retter, med dens alsidighed, der understreger landets gastronomiske rigdom.
Ananas i Thailand
Hver dag ser du de talrige motoriserede eller ikke-motoriserede vogne med frisk frugt køre gennem byen. I en glas- eller plastmontre holdes frugten kølig af isstænger, og hvis du har lyst, tilbereder ekspedienten en pæn portion mundrette frugtstykker til dig.
Thai kylling med cashewnødder (video)
Der er masser af turister, der gerne vil stifte bekendtskab med det thailandske køkken, men er bange for, at det er for krydret. Nå, der er masser af alternativer såsom Sweet & Sour, men også den altid lækre kylling med cashewnødder eller Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Hvad er din yndlingsret i Thailand?
"Hvilken thailandsk ret foretrækker du og hvorfor?" Denne blog promoverer konstant thailandske retter fra alle afkroge af landet, men hvilken ret ville udlændingene her foretrække?
Hvordan undgår man den skarpe side af det thailandske køkken?
Det alsidige thailandske køkken har en række krydrede til meget skarpe retter på grund af tilsætningen af rød chilipeber. Ikke alle kan lide det, og der er mennesker, der endda er allergiske over for de peberfrugter. Der er masser af thailandske retter, som ikke er skarpe, så det er vigtigt at vide, hvordan man undgår de skarpe retter.
Spise nudler i Chanthaburi
Nudler kan spises overalt i Thailand, og det gør thailænderne også ofte, foruden ris. I Holland kender vi hovedsageligt nudler som mie og vermicelli (alle italienske pastaer kan også mærkes som nudler) og i Thailand er der også flere typer nudler, såsom "ba mi" (hvede nudler), "sen lek" (fint). risnudler) og "sen yai" (brede, flade risnudler).
Top 10 thailandske retter
Det siger sig selv, at det thailandske køkken er velsmagende og verdensberømt. Maden er velsmagende, varieret, nærende og hurtigt klar. Du kan få et thailandsk måltid på bordet inden for 20 minutter. Praktisk i vores travle liv.
Avancerede thailandske retter (video)
Dem, der regelmæssigt besøger eller bor i Thailand, kender de mest almindelige thailandske retter efterhånden. Det er måske på tide at prøve noget andet.
Hvor kan du finde den bedste street food i Bangkok?
Hvis du vil opleve Bangkok i alle dens facetter, bør du helt sikkert spise på gaden. Vi giver dig fire forslag i den thailandske hovedstad, hvor du kan spise godt.
Thailand spørgsmål: Thai retter, der ikke er krydrede?
Vi skal snart på ferie til Thailand, glæder os. På grund af min IBS (irritabel tyktarm) kan jeg absolut ikke fordrage krydret mad (chilipeber). Nu havde jeg allerede læst på denne fantastiske blog, at man skulle sige 'Mai Pet'.
Hvor køber du thailandske produkter og ingredienser?
Hvis du bliver i Thailand og ønsker at tilberede thailandske retter, vil det ikke være et problem. Jeg mener, hvor køber du de thailandske produkter og ingredienser i Belgien eller Holland? Jeg bor i Thailand og er ikke længere klar over det, men jeg kan huske, at man nogle gange kunne få succes i en kinesisk butik for specielle ingredienser.
Jeg er så glad for din side! Jeg elsker virkelig thaimad og prøver at lave det selv. Jeg er meget glad for opskrifterne på din side. Ikke alle opskrifter har mængderne, hvilket gør det svært for mig at lave. Er der en thailandsk opskriftsbog eller kursus, du kan anbefale?
Læserspørgsmål: Hvor kan jeg købe specielle thailandske retter?
Med stor fornøjelse læste jeg serien om Secrets of Thai cuisine på din blog med lækre retter. Nu har jeg allerede lavet en liste over retter, som jeg gerne vil prøve. Men…. hvor kan jeg finde alle de retter? Jeg taler ikke thai, og jeg har kigget på en gadebod, men så er det ikke klart for mig, hvad de laver. Når jeg spørger på engelsk får jeg normalt et venligt smil, men intet svar.
Læserspørgsmål: Kogebog til thailandske retter
Jeg leder efter en god hollandsk kogebog til thailandske retter til at give nogen en julegave. Det bør ikke være for komplicerede retter, fordi den person, den er beregnet til, ikke er en særlig god kok.
Thai-retter til hjemmet (del 5)
Det thailandske køkken er verdensberømt. Retterne har en raffineret smag, friske råvarer, de er nærende og sunde. En anden fornøjelig funktion ved thailandske retter er, at de er nemme at lave selv. Chris Vercammen, en belgisk expat i Chiang Mai, sendte os en række opskrifter, som du også kan tilberede derhjemme.
Thai-retter til hjemmet (del 4)
Det thailandske køkken er verdensberømt. Retterne har en raffineret smag, friske råvarer, de er nærende og sunde. En anden fornøjelig funktion ved thailandske retter er, at de er nemme at lave selv. Chris Vercammen, en belgisk expat i Chiang Mai, sendte os en række opskrifter, som du også kan tilberede derhjemme.
Thai-retter til hjemmet (3)
Det thailandske køkken er verdensberømt. Retterne har en raffineret smag, friske råvarer, de er nærende og sunde. En anden fornøjelig funktion ved thailandske retter er, at de er nemme at lave selv. Chris Vercammen, en belgisk expat i Chiang Mai, sendte os en række opskrifter, som du også kan tilberede derhjemme.