Risen, der sælges i thailandske supermarkeder, er mindre sikker, end regeringen vil have dig til at tro.
Tests bestilt af Fonden for Forbrugere (FFC) viste, at 13 af de 46 prøver indeholdt en høj koncentration af methylbromid. Nogle overskred grænsen fastsat af Kina, og en prøve overskred grænsen for Codex General Standard for Food Additives.
Prøverne er blevet undersøgt af universiteter og private laboratorier, hvis navne ikke er blevet afsløret af rektorerne: undtagen FFC, BioThai og og Chalad Sue. Resultaterne blev offentliggjort i går på et pressemøde (fotohjemmeside). 73,9 procent af prøverne indeholdt rester af methylbromid (en gas, der bruges til at udrydde skadedyr i ris) mellem 0,9 og 67 ppm (parts per million).
Der er ikke fundet rester af fungicider eller organophosphat- og carbamat-pesticider. Nogle af prøverne bar Forbrugerbeskyttelsesstyrelsens stempel, og et mærke havde vundet en pris. Witoon Linchamroon, direktør for BioThai-fonden, har opfordret regeringen til omgående at teste ris for methylbromid, selvom de fleste af prøverne var under Codex-grænsen.
Yanyong Phungrach og Nattawut Saikuar, begge udenrigsminister for handel, var ikke særlig imponerede over resultaterne i går. Yanyong ville vide, hvilke laboratorier der havde testet risen. Ifølge ham er kun fem laboratorier akkrediteret til at undersøge ris for kemikalierester. Nattawut vil have testene gentaget af myndighederne. Han opfordrede forbrugergrupper til at sende prøverne til Department of Agriculture og Department of Rice.
Tidligere i morges udtalte fru Srinuan Korrakochakorn, vicegeneraldirektør for Food and Drug Administration, og en repræsentant fra sundhedsministeriet ved en høring i Senatet, at emballeret ris er sikkert. Efter at have lært om testresultaterne sagde Srinuan, at hun ønskede at blive informeret om resultaterne og testmetoden. 'Jeg vil gerne vide, hvordan resultaterne er blevet fortolket. Kun Overseas Merchandise Inspection Co Laboratory tester ris til eksport.'
Kanoporn Apisuk, en fødevaresikkerhedsekspert fra Institut for Medicinske Videnskaber, fortalte udvalget, at en nylig test af 54 prøver ikke fandt spor af phosphingas eller rester af pesticider og aflatoksin. Skimmel- og gærforurening forblev under grænsen på 1.000 cfu/g.
Formanden for Thai Rice Packers Association understregede i går, at pakket ris er sikkert. Enhver rest ville fordampe, når risen er kogt.
(Kilde: bangkok mail, 17. juli 2013)
Kære mennesker, hele denne codex er intet andet end en ergoterapi for fødevaresikkerhedsembedsmænd og en mulighed for at mødes igen på separate steder: denne måned i... Santiago de Chile, om et par måneder i... Chiang Mai... og tidligt næste år i . Amsterdam (ja, chilenerne og thaierne vil også gerne til Faraway Gistan). Standarden kan vedtages helt frivilligt, og er den aftale, som alle kan leve med, eller med andre ord: den allerlaveste standard, som alle kan nå på egen hånd, se nedenfor svaret fra selve Codex.
Dear Sir,
Vi vil gerne præcisere status for Codex-standarder: Codex-standarder er en reference med hensyn til fødevaresikkerhed under WTO's SPS-aftale. , og de er samtidig frivillige, hvilket betyder, at medlemslandene kan beslutte at bruge dem eller ej på nationalt plan som grundlag for deres regler, men de har ingen forpligtelse til at gøre det. I henhold til SPS-aftalen, når lande anvender strengere krav, kan de blive bedt om at begrunde dem på et videnskabeligt grundlag gennem en risikovurdering. Dette kan diskuteres som et handelsproblem i SPS-udvalgene, og i nogle tilfælde kan forskelle i reglerne resultere i en egentlig handelskonflikt, som følger WTO-reglerne til dette formål.
Inden for rammerne af Codex vedtages de fleste standarder og relaterede tekster ved konsensus af Codex Alimentarius-kommissionen; i nogle tilfælde kan EU eller ethvert andet Codex-medlem tage forbehold over for nogle bestemmelser, i dette tilfælde forhindrer de ikke vedtagelsen af standarden i Codex, men de udtrykker et andet synspunkt for en god ordens skyld. Codex-medlemmer kan have en anden standard eller bestemmelse i deres nationale lovgivning, da anvendelsen af Codex-standarder er frivillig.
Jeg håber, at dette afklarer processen.
Med venlig hilsen
Selma H. Doyran
Fælles FAO/WHO Food Standards Program
Landbrugs- og forbrugerbeskyttelsesafdelingen
FAO
Via delle Terme di Caracalla
00153 Rom, Italien
E-mail: Selma Doyran på fao dot org
Kære mennesker.. den lille smule methylbromid (forbudt i EU i årevis, skader dit motorsystem, så du kommer til at gå lidt mærkeligt, hvis du stadig kan gøre det) og fosphin.. lad det lufte i en dag, og det er væk.
Den RIGTIGE fare ved dårlig = fugtig opbevaring er aflatoksin, kald det "poj" af svampen Aspergillus flavus. Kan man få leverkræft, og en risiko der stiger enormt, hvis man allerede har leverbetændelse.
Den farligste er type B1, med mere end 2 ppb (parts per billion, eller mikrogram per kg), denne ris må ikke længere komme ind i EU, for summen af B1+B2+G1+G2 (de andre tre Afla-typer) ved 4 ppb blokeres EU-importen (i Thailand er 30 ppb stadig tilladt, og det med et risforbrug, der er 30-40 gange højere end i EU).
I mange årtier har risikoen for aflatoksin i thailandske ris været NUL, men så blev risene korrekt opbevaret, forarbejdet, pakket og eksporteret. Nu.. er den opbevaret nogen steder, hvor den er ude af syne, og testet for afla ? ?
Troede du seriøst, at kun ET folketingsmedlem (og ofte ham selv eller familiens medaktionær et eller andet sted i risindustrien) brød sig én tråd om, hvorvidt en leverkræftepidemi ville bryde ud i TH om få år? Måske endda en aktionær på et hospital, så det indbringer også penge.
Ja, som importør går jeg ofte til Keuringsdienst van Waren (nu NVWA), men .. den slags udskejelser er absolut utænkelige i EU.
TIT TWA: Dette er Thailand, Thailand vinder altid
Skimmelsvamp og gær forblev under grænsen på 1.000 cfu/g.
Standard i EU: Gær og skimmelsvamp: Mindre end 200 cfu/g
Med andre ord: allerede 5 x den MAKSIMUM værdi i EU.
Spis dem! (eller faktisk den eneste løsning: brænd hele bestanden ældre end Spet / Okt 2012, fordi fodring af køerne forårsager Afla M1 og M2 i mælken, og også problemer i kødet.
Bare søg på Google.
Er der nogen der har et seriøst forslag til hvordan man som forbruger skal forholde sig til dette?
Det virker meget svært for mig, man får og spiser ris overalt.
Så hvordan undgår du at spise usikre ris?
@ Henk Udon Økologisk ris dyrkes og sælges også i Thailand. Jeg kender ikke mærkenavnene. Måske ved en læser det. Du kan også vælge ris fra andre lande (Indien, Vietnam). Hvis dit spørgsmål vedrører at spise ude i Thailand, ville jeg ikke vide, hvad der er fornuftigt. Så skal du spise (ris), hvad gryden spiser. Hvis du bor i Holland, behøver du ikke bekymre dig. Se Harrys svar.