Catering-iværksættere kan midlertidigt tiltrække flere specialiserede kokke fra Asien. I år er 500 yderligere licenser tilgængelige for kokke i blandt andet kinesiske, indiske, japanske, thailandske og vietnamesiske restauranter. Social- og beskæftigelsesminister Koolmees forventer, at det løser den nuværende mangel på gode kokke.

I øjeblikket får 1.000 kokke fra Asien lov til at arbejde i Holland hvert år. Med denne engangsudvidelse på 500 ekstra tilladelser kan 1.500 kokke begynde at arbejde i år.

Den asiatiske cateringindustri har en exceptionel position, fordi de har brug for specialiserede kokke, som de ikke kan finde i Holland. Derfor kan sektoren tiltrække kokke fra Asien uden de sædvanlige betingelser for en arbejdstilladelse. Til gengæld uddanner de kokke fra Holland eller EU, så de på sigt kan overtage specialistarbejdet. Antallet af kokke, der må arbejde i Holland, bliver derfor reduceret hvert år.

Kilde: Rijksoverheid.nl

15 svar på "Flere asiatiske kokke kan arbejde i Holland"

  1. Bert siger op

    Egentlig for vanvittig til ord, madlavning i en wok kan også læres af enhver arbejdsløs person i Holland.
    Jeg spekulerer på, om disse kokke overhovedet er kvalificerede og er klar over HACCP-kravene i Holland.

    • Piet siger op

      Det siges, at de ønsker at tiltrække specialiserede kokke og ikke nogen, der er arbejdsløse i Holland, som så skal lære at håndtere et mærkeligt wok-svar …….

      • Bert siger op

        Gå ind på en hvilken som helst kinesisk eller thailandsk restaurant og spørg kokken om hans eksamensbevis.
        Alle kan lære at røre.

    • Bert siger op

      Dette er en anden Bert end forfatteren. Denne Bert har en Thai restaurant (i Zaltbommel), men har IKKE kunnet få fat i en Thai kok i 8 måneder. Så hvis den anden Bert ikke kender til at drive en restaurant, hvorfor skriver han så noget dumt.

      • Bert siger op

        Tilfældigvis arbejdede denne Bert også i 15 år på en stor wok-restaurant sammen med sin thailandske kone. Min kone lærte flere hollandske kokke at røre-stege. Så…………..ikke kun du kender til stegning. At lave thailandske retter kan også læres som hollænder. En bekendt af os havde en thai-restaurant i Nunspeet i årevis, og han er bare en hollænder, der har lært at lave thai. Han stoppede, fordi den ikke kunne kombineres med hans anden restaurant, ikke på grund af mangel på forretning.
        Omvendt kan en thailænder eller anden asiat også lære at tilberede vestlige retter.
        Madlavning er et fag, man kan lære, hvis man har fornemmelse for det, men det er med ethvert fag.

    • Røve siger op

      HACCP krav? Hvad er det? stadig alt nonsens ifølge mange asiater

    • Jos siger op

      Flimrende kød og grøntsager i en Wok er derfor det samme som en specialiseret kok fra Asien, der kender alle de traditionelle retter og smagsvarianter ………

    • Franky siger op

      Bert, hvor mærkeligt er det, at det første, der kommer til at tænke på om dette emne, er arbejdsløse, wok-, diplom- og HACCP-regler? Der skal være en god og stærk historie bag eller måske endda flere, det er ikke klart. Som det ser ud nu, er det en blank tavle.

      • Bert siger op

        Så længe der stadig er en hel hær af mennesker uden arbejde i Holland eller EU, er det absurd for mig at få folk fra Asien, som har ringe eller intet kendskab til det hollandske køkken (selvom det er asiatisk). Der er mange, der fraråder at spise fra gaderestauranterne i Asien (det gør jeg i øvrigt selv), og man vil gerne have de kokke med til Europa for at røre.
        Tilfældigvis har jeg også nogle kinesiske kokke som bekendte i NL, fordi de og min kone straks lavede integrationen i 90'erne. Mange af dem er/blev udnyttet til minimal løn og lange timer. Og det er det stadig i dag.

  2. Bob, Jomtien siger op

    Kend en ung vietnamesisk kok med kokkeuddannelse, som måske vil arbejde i Holland. Taler fremragende engelsk Hvis du kender en arbejdsgiver, så lad mig det vide med e-mailadresse: [e-mail beskyttet]

  3. Højre siger op

    Budskabet er ret selvmodsigende.
    Den aftale har eksisteret i årevis.

    "Antallet af kokke, der må arbejde i Holland, bliver derfor reduceret hvert år."
    Nu øges kontingentet én gang.
    Hvor lang tid tager de kurser?

  4. george siger op

    Ligesom vikarbureauer i blandt andet gartneri, der tilbyder udenlandske medarbejdere med gode tilbud men lyssky konstruktioner, har gæstfrihedssektoren altid været en sektor, hvor hvid og sort er delvist aflønnet. At ansætte asiatiske kokke er en konstruktion, der kræver meget kontrol.
    Som med videnjob bør arbejdsgiveren være forpligtet til at betale 130 % af standardlønnen for en sammenlignelig stilling... Det er nu almindelig praksis, at kokken bliver fyret efter en vis periode og får lov til at udøve arbejdsløshedsrettigheder i yderligere 6 måneder og eventuelt gå på arbejde et andet sted i netværket. Antallet af arbejdstimer og arbejdstimer er ikke en svær sag i restaurationsbranchen... arbejde hårdt og arbejde hårdt.

  5. Somjai luamrung siger op

    Somjai er certificeret thailandsk kok og kok. Taler rimeligt engelsk, men vil hurtigt opfange hollandsk, er meget drevet og ivrig efter at lære, så en god kok at komme hertil.

    • Bert siger op

      Kan du kontakte mig via app, telefon eller mail?
      Information kan findes via vores side, hvis du søger efter thairestauranten i Zaltbommel.
      Jeg må ikke nævne navn osv her, så bliver min besked ikke postet.

  6. Thomas siger op

    En række kommentarer til artiklen vidner om, at skribenterne ikke har læst artiklen ordentligt og ikke aner, hvad den handler om. De er også, som det viser sig, ikke hæmmet af noget kendskab til det thailandske køkken, men næret af uvidenhed.Det thailandske køkken er internationalt højt anset. Topkokke fra hele verden kommer til Thailand for at lære om det thailandske køkken og for at tage denne viden med hjem og anvende den i deres egne restauranter. Hollandske topkokke åbner restauranter i Thailand. Der er top thairestauranter i Thailand og rundt om i verden med en Michellin-stjerne. Det gælder også for Holland. For tre uger siden blev der afholdt en masterclass i Haag af den thailandske ambassade i Kokkeskolen for et begrænset antal thailandske kokke i Holland. Thai top kos blev fløjet ind for dette. Madlavningen skulle laves på et højt niveau, og vurderingen var hård.
    Det fremgår også, at der absolut ingen viden er om, hvad wok-tilberedning er. Det fremgår af deres beskrivelse.
    Men nok skal disse reaktioner henvises til Feboland.


Efterlad en kommentar

Thailandblog.nl bruger cookies

Vores hjemmeside fungerer bedst takket være cookies. På denne måde kan vi huske dine indstillinger, give dig et personligt tilbud og du hjælper os med at forbedre kvaliteten af ​​hjemmesiden. Læs mere

Ja, jeg vil gerne have en god hjemmeside