Et dødsfald i Isaan – dag 2

Da Inkvisitoren og konen kommer hjem onsdag aften omkring 'si toem', klokken ni, ringer konens telefon. At dømme efter hendes ansigtsudtryk er det fantastiske nyheder. Utroligt, en anden død. Fjern slægtning, far til en onkel.

Hendes moster spørger, om vi vil komme i morgen tidlig, manden døde for tre dage siden og kremeringen er på torsdag. Ja, sådan går det i Isaan, intet er planlagt mere end en dag i forvejen, ingen meddelelse om selve dødsfaldet, lidt for fjerne slægtninge, men skat vil stadig væk. For eksempel ændrer planlægningen sig hurtigt, det har De Inquisitor for længst resigneret med.

Butikken åbner først kort torsdag morgen og lukker igen klokken halv ni. Fordi det er aftalt, at konens moster henter os hjemme omkring halv ti, skal vi til en landsby omkring tredive kilometer væk. Kæreste har taget over fra farangen. Vær klar til tiden, efter aftale. Men igen er vi i mørket. Klokken halv elleve venter vi stadig, et telefonopkald, det vil tage et stykke tid, fordi flere mennesker skal med tantes bil, og de er der ikke alle sammen endnu. Vi beslutter os for at køre videre selvstændigt, vi er begge sultne, fordi vi ikke har fået morgenmad endnu.

Mirakuløst finder vi placeringen uden problemer, det er en lillebitte landsby, der er mange biler og knallerter, og der er allerede mange mennesker under teltene. Derefter ritualerne, hils på kroppen, aflevering af bidrag og middagstid. Samme retter som altid, velsmagende og rigeligt. Og Inkvisitoren, der endnu en gang frygtede at være i centrum for opmærksomheden, er tilfreds, for slet ikke. I denne familie er der tre faranger, men de arbejder i øjeblikket i deres hjemland. Så ingen overdreven opmærksomhed, ingen bøvl med nysgerrige mennesker.

Omkring klokken tre om eftermiddagen kunne De Inquisitor tage sit 'landsbydragt' på igen for at tage til poa Deing. Som berømthed behøver man slet ikke være klædt ud til sådanne ting her i landsbyen, det kan faktisk ikke engang anbefales. På landet er der altid noget, der gør dit tøj snavset. En hund hopper op på dig. En beskidt stol, du glemte at tjekke. Du sætter dig på gulvet med dine kammerater og glemmer, at du har lyse bukser på. Du spiser med dine hænder, inkvisitoren tørrer dem altid utilsigtet af på sine bukser.

Folk kommer og går, desuden 'værer' størstedelen af ​​landsbyboerne her. Inkvisitoren kaldes til et bord fyldt med ældre mænd. De Inquisitor ser dem ikke så ofte, de over halvfjerdserne er normalt hjemme i deres gårdhaver. Nu har de travlt med at være vigtige, respekten for ældre er stadig solidt forankret her. De spørger De Inquisitor om Belgien, om kærlighed, hvordan De Inquisitor fik sine penge. Alt på en munter måde, idet de kommenterer hans svar indbyrdes. Ha! Du har euroen. Det sner i Belgien er det ikke? Er det altid koldt der? Nogen synes endda at kende Hazard, en berømt fodboldspiller. Og denne gang er det Inkvisitoren, der skal fylde glassene op igen, han er den yngste ved bordet.

Lidt senere flytter De Inquisitor sin interesse til køkkenteltet. Hvilken behagelig affære! En fødevaresikkerhedsinspektør, eller hvad det nu hedder i de lave lande ved havet, ville få et hjerteanfald på stedet. De store lave bambusborde er fyldte. En blanding af dryppende råt kød mellem fiskene. Grøntsager skåret her og der, eller stadig i deres emballage. Plastflasker med saucer. Tasker med ukendt indhold. Dametasker, mobiltelefonen i hånden. Flasker øl og lao kao, fulde glas, tomme glas. Hunde vandrer under og rundt om bordene og leder efter nedfaldende madrester, og dem er der mange af, fordi alle tager en bid af noget nu og da og bare smider knoglerne eller hvad som helst på gulvet.

Jaa og to andre robuste fyre har et dårligt arbejde, de skal hakke svinekød fint med en kødkniv. Det går sådan her: den første mand tager et bjerg kød og skærer det i små bidder, håbet flytter sig til mister to, der hugger, indtil hans arm gør ondt. Jaa er prikken over i'et - han tjekker og hakker de glemte større bidder op. Men efter cirka fem minutter stopper de og tager en slurk lao kao. Det gør dem meget glade efter en halv time, og slutproduktet er allerede meget grovere end før.

Uth er manden med viden, ligesom landsbykokken, når det kommer til madlavning til store grupper. Han sørger for, at alt fortsætter med at køre glat. Beordrer at skære løg, når det er nødvendigt, han bestemmer, hvor meget salt der skal følge med. Han styrer de store gryder på bålet, tilføjer ingredienserne. Men også han tager jævnligt en stærk slurk af sit glas øl, så han først ti minutter senere opdager, at nogen har skåret fisk i hans flæskeskål. Mai pen rai. Nippe til !

Det er kaos for en vesterlænding, men de formår at levere fade med mad til de utallige besøgende gang på gang. Og ingen klager, maden er velsmagende. Inkvisitoren har fået en plads midt i det kaos. De kan lide det, fordi han forbliver nysgerrig efter, hvordan de gør det, hvad de forbereder. Han sætter sig ved kødskærerbordet og får dermed sin del af drinken. Ved siden af ​​ham står en dame, som er ved at tilberede en slags fiskepasta. Fisk med alt på og stødt på det i en murerkrukke, sammen med en slags fintrevet grønt løg. Og chili, navn pla, peber, salt. Det ser ikke ud af meget, men Inkvisitoren skal smage alt fra dem - han skuffer ikke publikum, laver sjove ansigter, når det er for krydret, himler med øjnene, når retten ikke ser godt ud, men siger altid, at den er velsmagende.

Så er der tumult. En pickup truck holder op og spænding. Poa Deing, Inkvisitoren undrede sig allerede over, hvor han var, gik for at slagte en gris sammen med en række mænd. Den røde grød damper bagerst i tanken, på en flerfarvet plastikplade, der tilsyneladende har været brugt til at male før. De smukke kødstykker går til en flok damer, der straks går i gang. Der er noget tilbage, som De Inquisitor finder en smule beskidt. Alle indvolde, inklusive hud og ben. Det er mænds arbejde. De bliver overentusiastiske over det, alle vil gerne samarbejde. Lever, lunger, nyrer, tarme og hjerte renses, skæres og behandles manuelt, og går derefter i en enorm kedel på et gasbål. Åbn gassen helt og kog den af. Hoved og ben går i en separat gryde, som tilberedes af kokken selv, Uth efterlader endda sit glas øl. Således blev bambusbordet forvandlet til en blodig scene, damerne måtte redde deres håndtasker i panik, mændene lagde ikke mærke til det.

Alligevel bliver de ved med at smide mad i, når det kommer, mest grøntsager. Skåret og på retter, der jævnligt vælter, går grøntsagerne i den røde grød, men igen ikke noget problem, at det hele går i samme mave, ikke? Det er bare utroligt, hvordan de kommer ud og får lavet opvask. Og uden undtagelse bliver vi ved med at tage snacks, stegte kyllingelår, så endnu et stykke fisk, så en krydret suppe med en sammensætning ukendt for De Inquisitor, …. Det smager som øllet, der flyder frit. For der er Bee, en robust barmfagre ung dame, som er meget kendt i landsbyen. Forældreløs, opdraget af naboerne. Ekstremt hårdtarbejdende og succesfuld iværksætter. Udover de ris- og grøntsagsmarker, hun har arvet, bestyrer hun en lille gummiplantage, en plantage med eukalyptus. Tre butikker i den nærliggende by: knallerter, musikudstyr og en slags administrationskontor - der kan man få taget fotokopier, hun udfylder dokumenter, kan faxe, ....

Bee er velstående og gavmild, en glad kvinde, ungkarl med utallige bejlere, som hun kun lejlighedsvis vælger én fra. Altid til stede ved arrangementer, omgivet af venner og sympatisører. Hun kører rundt i en af ​​de 'Tara'-lastbiler, og bagagerummet har en indbygget køler til is. Og en aflåselig beholder til drikkevarer. Drik kommer hun altid med. Og del uden respekt for personer. Det er hende, der sørger for øl til denne ceremoni, for poa Deings økonomi tillader det ikke, han bruger allerede en formue på maden og lao kao.

Og De Inquisitor hører endnu engang en ændring af programmet. Ligbrændingen, der var planlagt til lørdag, går til fredag. Let. Intet problem, for nogen. Overmunken er blevet kaldt væk, han skal et sted hen på lørdag. Og for en populær familie som Deings skal man have hovedmunken, intet mindre. Det betyder, at lørdag - normalt i hvert fald - bliver en travl dag. Om morgenen, overvær mantraerne i Deing-huset. Så til ligbrændingen, i procession. Så spiser vi, selvfølgelig efter munkene, for at gå tilbage til Poa Deings hus, hvor vi spiser og drikker til langt ud på aftenen.

Inkvisitoren beslutter sig derefter for at forlade det sjove, for at give sin kæreste en hånd med at lukke butikken. For at nyde en god nats søvn skal han være i form om fredagen.