Læserspørgsmål: Kan man stole på æggene i Thailand?

Der er få steder i verden, hvor fødevarekontrollen er så streng som i Holland. Hvis du ønsker vished om fødevaresikkerheden, er det bedst at blive i Holland. Vil du have god mad, så kom her alligevel 😉

NL-folk i udlandet tror altid, at de samme love gælder der som herhjemme. INGEN. I Thailand bliver munkene, som henter mad undervejs, tjekket hver dag. Mikrobiologiske, pesticider og tungmetalproblemer... er "åh for små til at se..." (bogstaveligt hørt).
For eksportmarkedet varetages tilsynet af de internationale revisorer. Siden 1994 har jeg været overrasket over det totale fravær af viden samt interesse for selve fabrikkerne.
Æg i Thailand: held og lykke med det.

I Holland, æghistorien eller NVWA's kvalmende holdning: Selvom testning er blevet udført på staldniveau i stedet for på bedriftsniveau, anser NVWA for at være 'umulig' at lave en liste på staldniveau. Snarere får hundredvis af fjerkræavlere lov til at gå konkurs.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) tester på laboratoriedyr, når en dosis bare ikke forårsager nogen skade, dividerer værdien med hundrede for at være sikker og bestemmer dermed den sikre dosis. Folk kan indtage 0,0002 milligram fipronil pr. kg kropsvægt dagligt og 0,009 mg pr. kg på én gang, over hvilket EFSA ikke længere udelukker muligheden for, at der opstår sundhedsrisici.
Så læs det selv, se side 2 http://onlinelibrary.wiley…. EFSA publikation fra 2012
Den toksikologiske profil af fipronil blev vurderet inden for rammerne af peer review i henhold til direktivet
91/414/EEC og dataene var tilstrækkelige til at udlede en ADI på 0.0002 mg/kg legemsvægt pr. dag og en ARfD
eller 0.009 mg/kg legemsvægt.

Med andre ord: 100 kg kropsvægt = 0,02 fipronilindtag eller: med et æg indeholdende 0,021 mg/kg (og et æg på M (medium) 53-63 gram) så: spis 1 kg æg. DAGLIGE. Ved...58 g pr. æg...omkring 17 æg...PER DAG. Det ville få dig til at kagle...
For at opnå de 0,009... så for en person, der vejer 100 kg: et indtag på 0,9 g fipronil... med igen de æg med 0,021 mg/kg... 4,3 kg æg, eller: 74 æg... på EN dag...
Og så har vi stadig en margin på 100x!

Martijn Katan (ernæring, Det Frie Universitet): 'Faktisk bør du udtrykke toksiciteten af ​​et sådant æg i glas rødvin om dagen. Folk ville blive overrasket: Det ville være et meget lille fald om dagen.' I det lys er panikken over æggene noget uforholdsmæssig, mener han.
Eller: Martin vd Berg, toksikolog Uni Utrecht på TV: “vi drypper vores hund med den samme gift: en hund på .. 40 kg omkring 5000 gange de giftige æg”.
Din baby kravler hen mod det dyr for at klappe det og stikker derefter sin hånd i munden på den. Hvor mange giftæg er det? Åh vent... det er ikke en mad...

Føler du dig nu også snydt, vildledt, panisk osv.? ?
zie https://www.volkskrant.nl/wetenschap/hoe-schadelijk-is-het-in-eieren-aangetroffen-gif-fipronil-eigenlijk~a4509296/

Alt afhænger af, hvor du køber dine æg. At købe dem på det lokale marked er virkelig ikke en god ide. Hvis du køber dem i en NBg C eller Tops, løber du meget lille risiko. Køber du et mærke som Betagro, er der ingen risiko overhovedet. Men ja, de koster meget mere, så også.Den gamle visdom gælder her, nøjsomhed bedrager visdommen og du får hvad du betaler for.

Kære Teun, ingen anelse om, hvor længe du skal til Thailand på den ferie? Men jeg skal fortælle dig en hemmelighed. Thai er ligesom mennesker!. De spiser æg og dør relativt nemt, hvis de skal og får desuden nemt tarmproblemer.
hvis du vil spise et sted i en bod langs gaden, og der er flere thailandske fødevarer, så tøv ikke.
hvis det ikke var rigtigt, ville de thailændere heller ikke komme tilbage. Og hvis de få æg, som du skal spise i din ferie, er stærkt forgiftede, ville du straks bemærke det, nemlig af thailænderne omkring dig, der ville falde døde.
hvis de er mindre voldsomt forgiftede, de æg, så er det et spørgsmål om mulige dårlige stoffer, som du gemmer lidt et sted i din krop. Det gør du også gennem luftforurening, gennem brug af deodorant, gennem meget mere. Det er klogt af og til at gøre noget ved udrensning (detox) i Holland (også muligt her i Thailand), men jeg ville ikke bekymre mig om det her. Stress, når man spiser, er videnskabeligt bevist at være værre for mennesker end dårlig mad! normalt, men så skulle jeg grave i tallene, og jeg har ikke lyst til det, du skulle spise 20-30-40 æg om dagen, før du begynder at have et problem med en fødevare (æg i dette tilfælde ) der er noget galt med det.
Maden og luften i Thailand er nogle gange ikke særlig sund. men for dem, der brokker sig lidt, stresser lidt og nyder livet, er livet faktisk sundt her. klynkerne er uheldige!
I går talte jeg med en flamsk kammerat på en hyggelig pub. Han er nu 93 og har netop slået op med sit tredje thailandske forhold. Han lukker, og han har malet her i 35 år. Han sukker til mig, at han ikke længere har lyst til de samtaler, der er en del af et godt forhold. Jeg har stort set sagt alt.
Skal jeg starte forfra nu, behøver jeg ikke mere. men Frank, siger han, alt fungerer stadig. han peger markant ned bag sin whisky i baren. og jeg har nu en sød dame, som laver mad til mig og holder orden. hun bor i mit værelse nedenunder. Hun vil rigtig gerne passe mig, det vil sige hun vil gerne flytte et værelse ovenpå. Jeg tøver, det gør han ikke, siger han og peger ned igen.

Teun Jeg fortæller dig dette for at vise, at livet er sundt her, Og forresten, min kammerat starter hver dag med 2 æg, så…..

Nyd livet og husk, at et æg er en del af det!

Åben

til benede
amen mand,