Papaya salat – Som Tam (video)

Det gør min kone også, agurk i stedet for papaya og jeg kan faktisk endnu bedre lide det med agurk. Den papaya du køber her på tokoen er ofte hård.

Lækker en somtam med papaya, eller agurk med gulerod. Især hvis den er lidt sød og ret krydret. Jeg ser det primært som en snack eller snack at nyde sammen med andre. Men ikke (ofte) at ville købe overpris papaya har efter min mening intet at gøre med 'hollandsk nøjsomhed'. Er bare klog med penge og vurderer tingene efter værdi og behov. Kan den thailandske også. Fra dag 1, hvor min kærlighed var i Holland, fandt hun nogle (import)produkter ret dyre eller for dyre. Så hvis du ikke har en stor indkomst, er det kun menneskeligt at se pengene.

Der er forskellige typer Som Tam.
Som Tam Thai er den ikke-krydrede version.
Ved madboderne kan du vælge, hvad du vil have tilføjet eller ej.

Jeg vil fraråde versionen med pha laa (fermenteret fisk).
Nogle versioner har de knuste vandbiller (mengdaa), som jeg personligt heller ikke finder friske.

Og i Nordøst (Isaan) hedder det (hvis jeg ikke tager fejl) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
Jeg kunne ikke finde en oversættelse af sàppháya (L, H, M), pók-pók (H, H) er selvfølgelig en onomatopoeia (onomatopoeia).
Hvis jeg tager fejl, er det med min kærestes tilladelse, og jeg anbefales til rettelse.

๊.