Chips i Thailand med ægte thai-smag!
Seika Chujo / Shutterstock.com
Mange thailændere elsker især snacks og chips. Der findes smagsvarianter i Thailand, der er specielt skræddersyet til thailandske præferencer. Der bruges forskellige urter og variationer.
Chipproducenten Lay's tilbyder unikke smagsvarianter i Thailand såsom Italian Cheese Supreme, Nam Prik Pao, Miang Kham og Green Curry. Disse smage afspejler Thailands rige og mangfoldige kulinariske kultur, og tilbyder en unik snackoplevelse, der spænder fra traditionel thai til internationalt inspireret.
kartoffel chips
Kartoffelchips eller blot chips er stegte (kartoffel) skiver. Chips, også kaldet Crisps, blev opfundet af den amerikanske kok George Crum i 1853. En (utilfreds) kunde klagede over, at hans kartoffelskiver var for tykke, for bløde og ikke saltede nok. Crum følte sig fornærmet. Han skar dem i tynde skiver, brugte mere salt og stegte dem, indtil de var sprøde. Så serverede han dem til sin vanskelige kunde, som elskede hans Chips. Så satte han dem på menuen, og det blev en bragende succes (Kilde: Wikipedia).
Smag af chips
Smagen af Chips bestemmes af kartoffelsorten, typen af madolie, bageprocessen og de stoffer, der tilsættes, såsom salt, krydderurter og krydderier.
Smagsvarianter kan variere, og de store chipproducenter introducerer smag til lokale markeder. I Thailand støder du på chip-smag, som vi ikke kender her. Det er ærgerligt, for jeg har prøvet nogle af dem, og de er lækre, især hvis du kan lide krydrede krydderier. For at give dig en idé, er her en række varianter af chips skræddersyet til thailænderne:
- Prik Pao ost: Denne smag kombinerer den traditionelle thailandske ristede chilipasta (prik pao) med ost, hvilket resulterer i en blanding af creme fraiche og løg med strejf af fiskesauce, BBQ og varme.
- Krydret skaldyrsalat: Denne smag bringer essensen af havet til chips, med en smagsprofil af chili og lime.
- Cheddar ost: En klassisk smag med et unikt twist, specielt til det thailandske marked.
- Hvidløgsbrød: Inspireret af det italienske køkken kombinerer denne smag smagen af sprødt ristet brød med olivenolie og hvidløg.
- Rørstegte rejer med chili og hvidløg: En smag, der fanger den enkle, men velsmagende kombination af rejer, hvidløg og chili i én chip.
- Carbonara parmesan: Inspireret af den italienske pasta carbonara lover denne smag en unik chipoplevelse.
- 7 krydret sprød blæksprutte: Denne smag bringer smagen af perfekt krydret og sprødstegt blæksprutte til chips.
- Hummerrulle: Inspireret af den amerikanske ret kombinerer denne smag smagen af hummer med mayonnaise og urter.
- Chili Krabbe: En smag, der kombinerer de søde og fiskeagtige noter af ristet chilipasta med krabbe.
- Fried Chicken Wings & Sriracha Sauce: Denne smag kombinerer den krydrede og søde smag af Sriracha sauce med den salte og fede smag af stegte kyllingevinger.
- Lay's 2-i-1 grillede rejer og skaldyrssauce: En kombination af skaldyrssauce og grillede rejersmag i én pose.
- Tasto Pla Sam Rod: Chips med smagen af en tredobbelt fiskeret, kendt for sine søde, salte og salte smag.
- Lay's Hot Chilli Squid: En let krydret blækspruttesmag, der minder om Bento Squid-snacks, der fås i 7-11 butikker i Thailand.
- Lay's Miang Kam Krob Rod: Inspireret af en syrlig thai-ret, med smagsnoter af lime, chili, rejer og ingefær.
- Lægs saltede æg: En lettere og pengepungsvenlig version af den populære saltægsmag.
- Entree's Grilled Crispy Pork Classic: Tynde, tørre og sprøde chips med en kraftig svinesmag, perfekt til en eftermiddagssnack.
- Manoras stegte rejer/krabbechips: En pebret snack med en subtil reje- eller krabbesmag.
- Fest karamelsnack: Yam-chips dækket af karamel og fås i andre smagsvarianter såsom chokolade, banan og sød og krydret.
- Lay's Play Net Chilli Paste: Chips med en krydret chilipasta smag, i en gennemskåret form.
- Lay's Crab Curry: Chips med smag af thailandsk krabbekarry, med kanter for ekstra styrke.
- Arigato's Blækspruttekiks: Tilgængelig i krydret og ikke-krydret version, disse søde og velsmagende blækspruttechips er formet som ristet blæksprutte.
- Carada Riskugle blæksprutte: Runde, sprøde blækspruttechips lavet af ris, fås i smagsvarianter som tang og kokos.
- Snack Jack Green Pea Snack: Solide grønne ærtesnacks, der minder om Cheetos, men ikke så salte og med ærtesmag.
- Tasto Signature Krydret Saltet Æg: En krydret version af smagen af saltet æg, som lover ikke at blive kedelig.
- Jaxx kartoffel pommes frites: Disse forbliver sprøde og kommer med tomatsauce/chilisauce for ekstra smag.
- Tasto Devil Barbeque Krydret: Krydrede BBQ-chips, der er faste og sprøde med et varmt spark.
- Tasto Devil Emperor Chili: Ekstremt spicy chips med stykker af tørret chili i posen.
- Lay's Spicy Hummer: Tynde, flade chips med en kraftig hummersmag.
- Cornae: Salte, krydrede og sprøde majschips, fås i original- og ostesmag.
- Lay's Sweet Basilikum: Chips med en let krydret og krydret smag og en krydret lugt.
- Tasto Hot Plate Fisk og skaldyr: Kombinerer forskellige fisk og skaldyrssmag i én chip.
Mange af disse smagsvarianter kan købes hos 7-Eleven eller Tops. Giv dem en chance.
Når jeg køber chips er det på de lokale markeder. Alle slags og smagsvarianter. Jeg kan virkelig godt lide bananchips.
Efter at have boet i Thailand i 17 år, har de nu også osten cornucos, nu peanut cornucos.
Lay paprikaen har det bestemt godt, hver anden dag 1 pose Lay eller ostecornuco.
Hver dag skal jeg lave nogle øvelser, gå eller svømme.
Nyd dit måltid.
Kun ingen paprikachips til rådighed.
Hej kære Adje, bananchips er ikke rigtig det samme... (jeg kan også lide disse)...
Desuden behøver du ikke rigtig at klage over chipsene i Holland... Jeg har været i mange lande i verden... hvis chips i Holland er blandt de bedste. Også velsmagende i USA, men de mindste poser er lige så store som en familietaske i Holland.
Jeg havde det dårligste valg i Tyskland... der er det bedre nu, men da jeg boede der i starten og skulle spise Balsens Pusta Chips... brrr jeg har ikke spist chips i lang tid.
Her i Thailand køber jeg også af og til chips. Normalt kun saltede ribbede chips, Lays eller et lokalt mærke. Og nogle gange BBQ. Jeg tror dog, at disse stammer indeholder smagsforstærkere og kunstige smagsstoffer - ikke så godt for dit helbred. Jeg mener chips er ikke så sunde. Sikkert ikke i det omfang, Jantje gør.
At man kun lever én gang er et spørgsmål om tro, men hvordan man lever den ene gang er en anden historie.
Er så meget mad værd at svede og slide hele dagen her i Thailand, og er det det værd, at enhver bevægelse i dette varme miljø er for meget for dig? At du højst sandsynligt har eller vil få mange andre klager på grund af dit kropsfedt? Så spis bare glad. Så når du måske snart 150 kilo. Bare for sjov, se et afsnit af 7 Deadly sins… især del 1. Måske vil du ikke kunne lide chips længere 🙂
Produktionen af kartoffelchips er næsten den samme over hele verden. Hold øje med processen http://www.laysspreekbeurt.nl/index.html hvor der i øvrigt fortælles meget mere om chips.
Smagen af chips opnås ved at føre chipsene gennem en aromatromle ved produktionens afslutning, hvor salt og/eller pulver af enhver art klæber til de stadig noget klistrede chips. Dette kan derfor justeres pr. land.
For dem, der spiser meget chips, er der også en ernæringstabel på det link. En 25 g pose indeholder 9 gram fedt eller 15 % af dit daglige fedtbehov. Nyd dit måltid!
Jeg spiser virkelig ikke chips hver dag i NL, men hvert år på ferie har jeg altid Lays BBQ chips på mit hotelværelse. Ved ikke om det smager bedre, fordi du er på ferie, eller om det virkelig er så meget bedre. Men denne er fantastisk, både smagen og "biddet" som virkelig har en helt anden kvalitet i NL.
Chips i Thailand er dyre! Du kan bemærke, at det ikke er et kartoffelland, fordi du sammenlignet med Holland betaler et par gange mere pr. 100 g chips end her (NL). Thailænderen kan desuden ikke lide big bags. Standardstørrelsen på 200 g i Thailand er et godt stykke under 100. Nej, jeg har næsten aldrig chips på ferie. Uanset hvor lækre og eksotiske smagene nogle gange er.
Paprikachips i Thailand, jeg er ikke stødt på det endnu!
Kartoffel chips? Hvem spiser dem ikke i ny og næ ... eller oftere selvfølgelig. I Holland holder jeg mig næsten udelukkende til de normale tynde naturlige chips, som jeg bedst kan lide at spise med lidt ekstra salt og en knivspids hvid peber på toppen.
I Thailand fanger jeg mig selv i at prøve næsten enhver mulig smag og nogle gange spiser for meget af det.
Og @Danzig, hvad er dyrt? Betyder et par øre dyrere virkelig noget? Ulempen er så sandelig, at man i nogle butikker kun kan få de helt små poser > 10 chips og posen er tom.
De originale saltede chips fra Lay's natural? er særligt velsmagende. Dog..Jeg nægter at købe en pose der kun er 1/3 fuld her i Thailand.
Det har intet at gøre med at være for dyrt, men rent at jeg ikke vil bruges til at købe en stor pose Chips med store øjne og må indse, når den åbnes, at den næsten ikke indeholder noget.
ja...jeg ved, det er for at forhindre transportskader :))
Tror alligevel, at den måbende salgsstrategi har overtaget
Nej, der er gas i de poser for at holde chipsene friske i flere måneder.
Jeg spiser aldrig ribbede chips, på grund af disse ribben er overfladen meget større, så mere fedt, flere kalorier.
Derfor ingen pommes frites, de har en meget større overflade end normale pommes frites. De fleste mennesker tænker ikke over dette.
Mmmmm har lige købt en anden pose natur til busturen til Korat…. film, chips og en lang køretur... hvad mere kan du ønske dig?
Denne artikel minder mig om en samtale, jeg havde for år tilbage med min nabo på flyet til Bangkok. Han tog til Thailand for Pepsi Company for at tjekke kartoffelmarkerne i det nordlige Thailand. Til mit overraskede blik fortalte han mig, at Lays var en del af Pepsi, og at thaierne spiste flest chips pr. indbygger. Og som søn af en kartoffelavler havde han den nødvendige viden om kartofler.
'chips også kaldet chips'.
Vi kalder dem chips på hollandsk, det engelske ord for chips. Det engelske ord for chips er crisps. Det anbefales ikke at bruge chipsene i din computer. Jeg hørte engang historien fra en russer om, at han så den russiske oversættelse af chips på en menu, som google oversætter det, nemlig chips til computeren i stedet for 'patatas frija' som pommes frites hedder på russisk. Efter at have påpeget dette til ejeren, blev han tilbudt en portion gratis, og menuen blev justeret.
Jeg synes, de bedste chips i Thailand er honningsmør. Det er godt, de ikke har dem i Holland...
Når jeg tager tilbage til Holland tager jeg altid to poser Tasto Devil med. Sjov for venner og kolleger. 😉 Jeg synes ikke, der er flere krydrede chips!
Alt sammen lækkert, savner variationen i Holland
Findes der også chips med umættet fedt?
Jeg kan også rigtig godt lide thai-chips. Men jeg synes, det er meget påfaldende, at der (også med Lays) når man åbner posen, kommer en meget dejlig røglugt fra posen, som hurtigt forsvinder, og smagen af chipsene er meget mindre til stede, end man skulle tro ud fra lugten. ved åbning. “Lugt af gas”
Hvad jeg stadig mangler på den super lange liste er (et thailandsk mærke) chips med wasabi. Engang købt i det sydøstlige Isaan og så lækker.