Thai Mekhong whisky er faktisk rom
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) er en thailandsk spiritus med en lang historie. Den guldfarvede flaske kaldes også "The Spirit of Thailand". Mange thailændere kalder det en whisky, men faktisk er det en rom.
Denne spiritus er lavet af 95 procent sukkerrør/melasse og fem procent ris. Drikken blandes derefter med hjemmehørende urter og krydderier for at opnå dens aroma og smag. Mekhong er derfor ikke en whisky, men en rom. Whisky er lavet af korn, vand og gær, og rom fremstilles af biprodukter fra sukkerrør (især melasse), som derefter producerer alkohol gennem gæring.
Mekhong destilleres, blendes og aftappes på Bangyikhan Distillery i udkanten af Bangkok. Drikken indeholder 35 procent alkohol og bruges ofte i en cocktail kaldet "Thai Sabai".
Historie og oprindelse Mekhong
Oprindelsen af 'Mekhong' går tilbage til den tid, hvor produktionen af spiritus stadig var under statens kontrol. I 1914 blev forløberen for denne drik, ejet af det private Sura Bangyikhan Distillery, overdraget til Thailands regering for at blive overvåget af punktafgiftsministeriet (en del af finansministeriet). Afdelingen kom så med en koncession for at rejse penge til statskassen og gav højestbydende tilladelse til at producere og distribuere en spiritus inden for en bestemt del af Siam.
Koncessionsaftalen udløb i 1927 under kong Prajadhipoks regeringstid. Afdelingen annullerede efterfølgende koncessionen til destillation og distribution af spiritus. Så den 1. april 1929 overtog afdelingen selv produktionen af spiritus. Destilleriet blev moderniseret og producerede en ny blended spirit under en række brands, blandt andet 'Chiang-Chun', som stadig er til salg i dag.
Senere lavede afgiftsstyrelsen endnu en blandet spiritus med lægeurter. Urterne og krydderierne blev gæret indtil den ønskede smag, aroma og alkoholniveau var nået. Resultatet var en ny slags drik, der var velsmagende nok til at blive drukket pæn. Den blev videreudviklet til en "special blended spirit", der smagte fantastisk rent eller blandet og kunne konkurrere med udenlandske mærker.
I 1941 fik "special blended spirit" sit nuværende navn: Mekhong.
Ikke tilgængelig på de fleste barer i Pattaya i de seneste år. Kun Sangsom. Sangsom smager også godt, men personligt kan jeg bedre lide Mekhong. Heldigvis ved jeg stadig, hvor man kan finde barerne i Pattaya, hvor de sælger Mekhong. Jeg har dog også oplevet, at de hælder Sangsom i en flaske Mekhong.
Det mærkelige ved Mekhong 'rom'en' er, at den var til salg for omkring 15 år siden for omkring 160 thb.
Pludselig forsvandt den helt fra markedet, hvorefter den nogle år senere var til salg i lufthavnen til en meget højere pris.
Fandt Mekong god at drikke, og ja Regency er mere velsmagende, sammenlignelig med cognac i smagen, men betydeligt dyrere end Mekong, selvom prisforskellen nu bliver mindre.
Desværre drikker jeg det af helbredsmæssige årsager heller ikke længere.
Jeg har med interesse læst kunsten. om Mekhong Whisky/Rom. læs Måske et tip, så skal du prøve Hundred Piper. Fantastisk drink.
Hilsen Jan Kramer
I Thailand drak jeg altid Regency, fortyndet med cola. Det smagte bedre for mig end Mekhong eller Sangsom.
God artikel, men hvad der mangler er svaret på spørgsmålet om, hvorfor thailandsk whisky egentlig er rom.
For at lære forskellen fandt jeg dette interessante link:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Tak for linket, Gringo, men sikke en mærkelig artikel! Usammenhængende og på nogle punkter helt forkert!
Kun ringere destillater fortyndes med andre væsker.
Et godt produkt drikkes rent.
Hvor er begrundelsen for, at det rent faktisk er rom?
Står i artiklen. Whisky er lavet af korn, vand og gær. Rom fremstilles af biprodukter fra sukkerrør (især melasse) eller nogle gange af frisk sukkerrørsjuice eller sukkerrørssirup. Alkohol fremstilles ved gæring.