Khanom Tokyo (crempog gyda hufen crwst melys)
Heddiw rydyn ni'n talu sylw unwaith eto i ddysgl stryd nodweddiadol gydag enw nad yw mewn gwirionedd yn Thai: Khanom Tokio. Mae'r byrbryd hwn yn bodoli mewn amrywiad melys a sawrus. Crempog fflat denau ydyw wedi'i llenwi â hufen crwst melys. Mae gan rai lenwad sawrus, fel porc neu selsig. Er bod enw'r byrbryd hwn yn awgrymu tarddiad Japaneaidd, dyfais Thai ydyw mewn gwirionedd.
La Tiang (byrbryd gyda berdys, cig a chnau daear)
Mae La Tiang (ล่าเตียง) yn fyrbryd brenhinol oedrannus ac enwog. Mae'n hysbys o gerdd Kap He Chom Khrueang Khao Wan a ysgrifennwyd yn ystod teyrnasiad y Brenin Rama I gan Dywysog y Goron a ddaeth yn ddiweddarach yn Frenin Rama II. Mae'r byrbryd yn cynnwys llenwad o berdys wedi'u torri, porc, a chnau daear wedi'u lapio gyda'i gilydd mewn siâp sgwâr o ddeunydd lapio omelet tenau, tebyg i rwyll.
Miang kham (byrbryd mewn dail)
Heddiw byrbryd traddodiadol De-ddwyrain Asia o Wlad Thai a Laos: Miang kham (neu mieng kham, miang kam, miang kum) Thai: เมี่ยง คำ. Ym Malaysia gelwir y byrbryd yn Sirih Kaduk. Gellir cyfieithu’r enw “miang kham” i “un brathiad lapio”. Miang = bwyd wedi'i lapio mewn dail a kham = byrbryd.
Khao Tom Mud (reis gludiog wedi'i stemio gyda banana)
Heddiw rydyn ni'n canolbwyntio ar Khao Tom Mud, pwdin Thai sydd hefyd yn cael ei fwyta fel byrbryd, yn enwedig ar achlysuron arbennig.
“Miang Kham,” byrbryd Thai traddodiadol (fideo)
“Miang Kham,” byrbryd Thai traddodiadol. Mae'r proffil blas unigryw yn amlwg ar ôl un brathiad. Mae Miang kham yn cynnwys 7 blas.
