Galw cynyddol am gig crocodeil yng Ngwlad Thai
Mae pris skyrocketing porc yng Ngwlad Thai wedi cynyddu’r galw am gig crocodeil, sydd wedi bod yn hwb enfawr i ffermwyr crocodeil yr effeithiwyd arnynt gan y pandemig.
Dywed cadeirydd Cymdeithas Ffermwyr Crocodeil Gwlad Thai, Yosapong Temsiripong, fod bwyta mwy o gig ymlusgiaid wedi rhoi rhywfaint o obaith i ffermwyr crocodeil masnachol. Esboniodd fod gan y ffermwyr y costau ond na allent werthu'r crocodeiliaid, yn enwedig eu crwyn, oherwydd y pandemig, pan na ddaeth unrhyw dwristiaid tramor i mewn i'r wlad ac ataliwyd allforion.
Gyda’r cynnydd sylweddol yn y galw am y cig, mae nifer y crocodeiliaid sy’n cael eu difa bob mis bron wedi dyblu i 20.000. Yn ôl Yosapong, a fydd y duedd yn para yn dibynnu ar a yw defnyddwyr sy'n rhoi cynnig ar y cig crocodeil yn ei hoffi.
Serch hynny, mae'n credu bod siawns dda o alw yn y tymor hwy gan y gellir addasu'r cig i'w ddefnyddio mewn gwahanol ryseitiau ac mae'n gyfoethog mewn protein, yn debyg i gyw iâr a phorc, ond, am y tro o leiaf, am bris is.
Nid wyf eto wedi gweld y cig crocodeil ar werth yn yr archfarchnad, ond rwyf wedi ei flasu o’r blaen. Roedd stondin yn sioe crocodeiliaid Parc Teigr yn Sriracha unwaith yn gwerthu satay cig crocodeil, eithaf blasus a dweud y gwir!
Pryd oedd y tro diwethaf i chi fwyta cig crocodeil?
Ffynhonnell: Thai PBS
Ger ein gilydd mae fferm crocodeil a bwyty sy'n gwerthu'r cig, dwi'n bwyta crocodeil yn rheolaidd mewn saws pupur garlleg, blasus!!!!
Ond rwy'n amau y bydd yn dod yn lle porc, mae'r pris yn llawer uwch na phris porc.
Fe wnes i fwyta crocodeil unwaith ym mwyty enwog 'The Carnivore' yn Nairobi, Kenya. Dydw i ddim yn hoff o gig mewn gwirionedd, ond roedd yn blasu'n wych. Edrych ychydig fel cig cyw iâr.
Fe wnes i fwyta cig crocodeil ddiwethaf yn Zimbabwe. Mae'n rhaid bod hynny yn 1999. Blasus, yn enwedig gyda saws caws da.
Mae darllen y stori nid yn unig yn gwneud hiraeth i mi am Wlad Thai ond hefyd am fwyta cig crocodeil. Ym mis Rhagfyr 2018 ac yn ddiweddarach ym mis Rhagfyr 2019, gwnaeth ffrind o Wlad Thai fy nhrin i Pattaya - Lleoliad: yr ail ffordd y tu ôl i'r ŵyl ganolog (* _*)
Rydyn ni'n bobl o "yr hyn nad yw'r ffermwr yn ei wybod, nid yw'n ei fwyta" ond pan fyddwch chi yng Ngwlad Thai mae'n rhaid i chi flasu diwylliant y wlad - mae hyn hefyd yn berthnasol i gig crocodeil. fy argraff yw bod ganddo flas "cymysgedd" o gig cyw iâr a chig cig dafad lle mae eraill yn blasu rhywbeth gwahanol (mae hynny'n bosibl) -
Sut mae'n blasu: aroi mak mak (blasus iawn) ac yn bendant yn werth ei ailadrodd. Mae'n amser i mi fynd yn ôl yno.
Tua ugain mlynedd yn ôl fe allech chi ddod o hyd i arbenigwr
dod o hyd i fwyty ar gyfer cig crocodeil. Dydw i ddim yn gwybod yr enw bellach.
Bwyteais y cig yno ddwywaith, ond….
ddim yn ddrwg mewn blas, yn enwedig diolch i'r saws garlleg blasus, ond ychydig fel coesau broga.
Mae gan fwyd Thai gymaint mwy a gwell i'w gynnig. Ni fydd y darnau bach hynny o borc neu gyw iâr yn y paratoadau mwyaf blasus yn gwneud gwahaniaeth pris mawr i ni. Blasus i'r rhai sydd am drio, ond i mi nid yw'n angenrheidiol mwyach.
Cyfarchion,
Mihangel.
Rhyfedd bod gwerthiant cig crocodeil yn cynyddu a gwerthiant porc yn gostwng, er ei fod yn ddrutach.
Gadewch imi egluro, mae'r erthygl yn dechrau gyda: “Mae pris porc awyr-uchel yng Ngwlad Thai wedi cynyddu'r galw am gig crocodeil.”
Wel, yn ôl Geertp, mae cig crocodeil yn ddrutach, felly er gwaethaf pris porc "awyr-uchel", mae'n dal i fod yn ddrutach ac felly mae galw cynyddol yn afresymegol. Mae cyw iâr yn rhatach ac os yw’r galw amdano wedi cynyddu, rwy’n meddwl bod hynny’n gwneud synnwyr.
Iawn, edrychais i fyny. Nid yw'r hyn y mae GeertP yn ei ysgrifennu yn gywir. Mae cig crocodeil bellach yn rhatach: https://www.bangkokpost.com/thailand/general/2247155/crocodile-goes-onto-the-menu
Mae nifer enfawr o foch wedi marw o glefyd y moch yng Ngwlad Thai yn ystod y mis diwethaf. Cawsom ddwsin ohonyn nhw hefyd, pob un wedi marw o fewn ychydig dros wythnos. Dyna pam mae pris moch byw wedi codi o 70 i fwy na 100 baht. Felly mae pris porc hefyd wedi codi. Yn sicr nid yw prynu porc rhad ar y farchnad yn kosher ar hyn o bryd.
Dyma'r pris fesul cilogram.
Heblaw bod cig crocodeil yn rhatach na chig mochyn, hyd y gwn i, mae bwyd mochyn yn llawer rhatach na'r cig sydd gan grocodeil i'w fwyta.
Mae hefyd yn cymryd llawer mwy o amser i dyfu crocodeil i hyd pan mae'n barod i gig fel mochyn, ond mae'n debyg mai dim ond fi yw hynny.
Rwy'n meddwl bod cig crocodeil yn sgil-gynnyrch neu'n gynnyrch gweddilliol, mae pobl yn bridio crocodeiliaid ar gyfer bagiau llaw moethus...
Mae hwn o The Thaiger.
Gwnaeth un fferm grocodeil bost ar Facebook yr wythnos diwethaf yn cynnig y cig ymlusgiaid ar 70 baht y cilogram, ond yn llai na phorc sydd wedi bod tua 200 baht y cilogram. Dywedodd y fferm fod cig y crocodeil yn blasu’n debyg i gyw iâr, gan ychwanegu ei fod yn gyfoethog mewn protein ac yn “iach iawn.”
70 Baht y kg neu 200 Baht y kg, felly nid yw'n syndod bod y galw mawr am gig crocodeil.
Rwyf hefyd yn meddwl ei fod yn fwyaf tebyg i gyw iâr.