A yw watermelons yng Ngwlad Thai yn cael eu chwistrellu â sylwedd cemegol?

Eto i gyd, dyma un o'r erthyglau niferus sy'n tynnu sylw at berygl MSG.
Gwnewch eich barn eich hun.
Mor gynnar â 1968, dangosodd astudiaeth gan Brifysgol Washington fod gor-yfed MSG wedi arwain at niwed i gelloedd yr ymennydd mewn anifeiliaid labordy. Mewn ymateb, tynnwyd MSG o lawer o fwydydd babanod Mae defnyddio MSG yn risg, yn enwedig ar gyfer ymennydd sy'n dal i ddatblygu (Lima, 2013). Niwrolawfeddyg a maethegydd Dr. Mae Russell Blaylock wedi ysgrifennu llyfr, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', lle mae'n esbonio bod yr asid glutamig rhydd o MSG, fel aspartame, yn ecsitotocsin. Mae excitotoxin yn sylwedd sy'n gorsymbylu celloedd yr ymennydd, a all arwain at niwed i gelloedd a marwolaeth yn y pen draw, gan achosi niwed parhaol (Blaylock, 1994).

Mae gan ein hymennydd lawer o dderbynyddion ar gyfer asid glutamig, ac mewn rhai meysydd, fel y hypothalamws, mae'r gwahaniad rhwng y llif gwaed a'r ymennydd yn athraidd, gan ganiatáu i asid glutamig rhad ac am ddim fynd i mewn i'r ymennydd. Mae hyn yn digwydd yn arbennig pan fo symiau annaturiol o uchel o asid glutamig rhad ac am ddim yn ein gwaed, megis ar ôl bwyta MSG. Nid yw'r gwahaniad gwaed/ymennydd wedi'i gynllunio ar gyfer hynny. Os yw'r asid glutamig yno yn adweithio â niwronau, gall arwain at farwolaeth celloedd a difrod parhaol. (Xiong, 2009).[19] Mae hyn yn chwarae rhan mewn pob math o anhwylderau'r ymennydd megis strôc, trawma ac epilepsi, yn ogystal â chlefydau dirywiol fel Parkinson's, dementia ac Alzheimer's (Mark 2001), (Doble 1999).

Mae a wnelo awtistiaeth hefyd ag annormaleddau yn y systemau cludo glwtamad. Mewn pobl ag awtistiaeth, mae gormod o glutamad yn y system nerfol. Mae atalyddion glwtamad felly yn cael eu defnyddio fel meddyginiaeth.Mae siawns dda y bydd gormod o MSG trwy fwyd yn dylanwadu ar ddatblygiad awtistiaeth.