Diolch i ddarllediadau Keuringsdienst van Waarde, mae gwylwyr wedi dysgu mwy a mwy am sut mae gweithgynhyrchwyr yn meddwl am bob math o bethau i daflu tywod i lygaid y defnyddiwr neu i adael i bethau fod yn wahanol nag y maent yn ymddangos.
Mewn gwirionedd, mae'r gweithgynhyrchwyr hyn yn chwarae gyda llythyrau'r gyfraith yn yr awydd i werthu cymaint (nonsens) â phosibl, fel iogwrt llus gyda dwy llus ynddo, a mater i'r defnyddiwr yw dysgu peidio â chymryd unrhyw beth a phopeth. am wirionedd. i'w gymryd.
Yn union oherwydd rhaglenni o’r fath a materion eraill sy’n cael eu taflu i’r cyfryngau (cymdeithasol), mae mwy a mwy o bobl yn edrych yn fwy beirniadol ar lywodraethau, gweithgynhyrchwyr ac archfarchnadoedd gyda’u brandiau eu hunain, oherwydd dyna’r pleidiau sydd â chyfrifoldeb am y rhan fwyaf o’r cynhyrchion sydd yn y pen draw yn y farchnad, silffoedd archfarchnadoedd.
Wrth gwrs nid yw'n wahanol yng Ngwlad Thai ac es i chwilio am iogwrt unwaith. Ac nid wyf yn golygu bod iogwrt yfed melys, ond yr iogwrt sur blasus. Yn union fel yn yr UE, dim ond os oes dau fath penodol o facteria asid lactig byw yn y cynnyrch y gellir galw iogwrt yng Ngwlad Thai ac o bosibl wedi'i ategu â mathau eraill, felly mae hynny'n hawdd. Felly dylai'r fersiwn Thai o iogwrt gael tua'r un blas sur.
chanonnat srisura / Shutterstock.com
Mae edrych ar wefan Big C yn dangos eu bod yn cynnig dim llai na 104 o fathau o iogwrt gyda'r amrywiadau pris cyfatebol ac yn sydyn daeth Teun vd K. i mewn i chwarae. Ar gyfer yr astudiaeth "fanwl" hon, mae'r iogwrt Blas Naturiol, neu'r fersiynau heb eu prosesu, wedi'u craffu. Nid yw pob iogwrt yn cael ei bacio yn yr un maint ac felly rwyf wedi cyfrifo popeth yn ôl i bris cilo a gweld y canlyniad yma:
- Meiji - 104 baht
- Yolida - 131 baht
- Cartref Llaeth - 173 baht
- Undeb yr Amaethwyr - 219 baht
Yn y bôn, mae pob iogwrt yr un peth, ond pam mae un yn costio cymaint mwy na'r llall?
Mae'r gwrthbrofiad newyddiadurol wedi'i hepgor y tro hwn a deuwn i'r casgliad gofalus bod CP yn gwneud Meiji, ymhlith eraill, perchennog y siopau 7-Eleven a gall drin y pris hwn oherwydd ei raddfa. Yn ogystal, maent yn chwarae rhan flaenllaw yn y sector amaethyddol ac efallai y dylent dalu ychydig baht yn fwy i'w ffermwyr.
Yolida a Dairyhome yw'r chwaraewyr sy'n ymateb i deimlad gyda Dairyhome fel plaid fwy cynaliadwy. Mae Undeb y Ffermwyr yn gwmni o Awstralia felly efallai y bydd costau logisteg uwch a all wneud gwahaniaeth. Yolida a Dairyhome yw'r amrediad canol o ran pris, gyda'r olaf 1/3 yn ddrytach. Am y gwahaniaeth pris hwnnw yn unig, gallwch brynu litr o iogwrt yn yr Iseldiroedd, sy'n dangos bod iogwrt yng Ngwlad Thai yn eithaf drud.
Ar adeg pan fyddwch chi'n cael cyn lleied o baht ar gyfer yr ewro, mae croeso i bob arbediad i rai pobl, yn enwedig os ydych chi'n mwynhau powlen ddyddiol o iogwrt. Yn ffodus, mae yna ateb syml i hynny, sef gwneud iogwrt eich hun.
Rhaid dweud ei fod mewn gwirionedd yn iasol o syml ac mae'r canlyniad yn sicr yno gan nad yw'n wahanol i'r cynnyrch rydych chi'n dechrau gydag ef. Fel y soniwyd yn gynharach, mae gan iogwrt facteria asid lactig byw, sy'n sail i'r rysáit.
Cynhwysion ar gyfer iogwrt hanner sgim:
- 100 gram o iogwrt
- 1 litr o laeth hanner sgim
- cynhwysydd plastig neu gwpan gyda chaead (cynhwysedd ychydig dros 1 litr)
- wal ddwbl blwch oeri plastig a chaead sy'n ffitio'r bowlen neu'r cwpan
- padell
- dŵr (rhaid i'r bowlen neu'r cwpan fod yn hanner yn y dŵr)
Mae llaeth hanner sgim eisoes yn cael ei gynhesu i 72 gradd a gallech ei gynhesu i 85 gradd. Dydw i ddim yn gwneud hyn fy hun oherwydd yn ystod y broses mae'r llaeth yn cael asidedd o 4-4,5 ac yna bydd y bacteria yn marw o'u gwirfodd.
- Rhowch y dŵr yn y badell a'i gynhesu nes bod y dŵr yn dechrau berwi.
- Yn y cyfamser, arllwyswch yr iogwrt i'r cynhwysydd neu'r cwpan, llenwch ef â'r llaeth hyd at cm o dan yr ymyl a'i gau gyda'r caead.
- Rhowch y cynhwysydd neu'r cwpan yn y blwch oeri
- Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn berwi, arllwyswch ef i'r blwch oeri fel bod y bowlen neu'r cwpan yn hanner yn y dŵr
- Caewch gaead y blwch oeri a'i adael am 12 awr
- Ar ôl 12 awr, gellir gosod y cynhwysydd neu'r cwpan yn yr oergell i oeri am 5 awr.
- Ar ôl 5 awr, mae'r iogwrt yn barod i'w ddefnyddio.
Oherwydd yr asidedd, gellir cadw'r iogwrt yn yr oergell am o leiaf 4 wythnos a gellir ei ddefnyddio fel sail i gynhyrchu stoc newydd o iogwrt bob tro. Sylwch eich bod chi'n gweithio'n lân ac yn rhoi 100 gram ar wahân mewn blwch glân ar gyfer diwylliant newydd.
Mae llaeth yn costio rhwng 42-45 baht y litr a gyda'r dull hwn gallwch arbed costau yn hawdd a dal i fwynhau iogwrt cartref.
Os ydych chi eisiau gwneud caws hufen, rhaid i'r iogwrt gael ei dywallt ar ridyll ac yna ei ddraenio yn yr oergell am 16 awr. Yma hefyd, mae hylendid yn pennu ansawdd a rhaid defnyddio system gaeedig.
Os oes gan ddarllenwyr unrhyw awgrymiadau, byddem wrth ein bodd yn eu clywed.
Cyflwynwyd gan Teun a Johnny BG
Ar ôl darllen yr uchod, fel cariad iogwrt es i i'r rhyngrwyd; oherwydd y blwch oer... oherwydd pwy sydd â blwch oer yng Ngwlad Thai. Yn syml, cynheswch badell drwchus gyda chaead, llaeth i'r berw a'i gymysgu'n dda, ychwanegwch iogwrt a'i gymysgu. Ac yna gadewch i'r sosban oeri'n raddol yn yr awyr agored (4-6 awr), nid yw'n oeri yng Ngwlad Thai (y tymheredd isaf yw 30 gradd) felly mae hynny'n dda i'r broses. Ac yna i mewn i'r oergell. Wedi gorffen.
Rwy'n defnyddio blwch oer i gadw cynhyrchion a brynwyd yn ffres tan adref.
Ar y ffordd mae'n ddefnyddiol weithiau os ydych chi am gymryd diod "ffefrir" nad yw ar werth ym mhobman.
Mae litr o laeth braster llawn, ychwanegu ychydig o iogwrt a'i adael y tu allan i'r oergell am 24 awr
Canlyniad iogwrt pur heb ychwanegion
Hefyd yn flasus gyda rhywfaint o fêl..
Faint o iogwrt y dylid ei ychwanegu?
Mae tua 10% o faint o laeth a ddefnyddir yn ddigon ar gyfer meithriniad 12 awr.
2 lwy fwrdd
Yn wir, dyna sut rydw i wedi bod yn ei wneud ers blynyddoedd, dim ond arllwys hanner litr o laeth oer i jar o iogwrt, ei droi'n egnïol ac yna ei orchuddio a'i roi i ffwrdd y tu allan i'r oergell.
Y tymheredd tyfu gorau yw rhwng 30 a 45 gradd.
Ar ôl tua 6 awr byddwch yn cael hanner litr o iogwrt. Gallwch ailadrodd y broses hon sawl gwaith trwy ychwanegu llaeth, ond ar ôl ychydig o weithiau mae'r ansawdd yn lleihau, felly mae'n bryd prynu jar newydd o iogwrt.
Wedi prynu peiriant gwneud iogwrt yn gyntaf, ond nid yw hynny'n ddim mwy na chynhwysydd ag elfen wresogi ynddo, mor gwbl ddiangen yng Ngwlad Thai.
Ps
Mae iogwrt gyda ffrwythau hefyd yn bosibl, ond yn anffodus nid yw'r ffrwythau'n lluosi, felly mae'n well ei ychwanegu yn nes ymlaen,
Rydych chi'n ysgrifennu:
“Yn y bôn, mae pob iogwrt yr un peth, ond pam mae un yn costio cymaint mwy na’r llall?”
Heblaw am y rhesymau y soniwch amdanynt. Dyma ychydig mwy.
Mae'n debyg nad yw'r pedwar iogwrt a grybwyllir yr un peth o ran cynhwysion, ee, yn y defnydd o laeth "da" neu "drwg" (cymharer caws Gouda a fewnforiwyd o Wlad Pwyl neu'r Aifft).
Ac ymhellach: os cofiaf yn iawn, roedd y Meiji yn llawer teneuach na'r Yolida, felly mae'n debyg ei fod yn cynnwys mwy o ddŵr (ond cywirwch fi os ydw i'n anghywir).
Ar gyfer connoisseurs, bydd gwahaniaeth rhwng y gwahanol iogwrt, ond ni allwn gyfrif ein hunain ymhlith y rheini. Yn y diwedd, nid oes unrhyw ddadlau am flas, yn union fel gyda gwin, ni all neb ddweud pa un yw'r gorau.
Bwyd y ddau facteria asid lactig yw'r siwgrau llaeth, ond mae proteinau, brasterau, tymheredd ac amser hefyd yn chwarae rhan wrth gael blas penodol yn y pen draw.
Ar 25 gradd a thyfu am 10 awr, bydd yr iogwrt terfynol yn llai asidig ac felly dim ond am ychydig ddyddiau y bydd yn cadw.
Ar 40 gradd ac 20 awr fe gewch iogwrt sur iawn.
Yn wahanol i gaws, gallwch chi addasu'r amgylchiadau bob dydd i gyflawni'r iogwrt perffaith, a hefyd ystyried defnyddio llaeth byfflo neu gafr.
Johnny BG, a ydych chi'n gwybod a allwch chi wneud kefir mewn ffordd debyg, a yw hynny'n broses debyg?
Dydw i ddim yn deall hynny, ond mae'r ddolen yn cynnwys rhywfaint o wybodaeth ddefnyddiol am kefir llaeth https://thaiartisanfoods.com/shop/milk-kefir-grains-tibetan-mushroom-live/
Rwy'n defnyddio Yolida ar gyfer hyn, y gorau dwi'n meddwl. Ychwanegwch jar o yougort + llaeth, gorchuddiwch â brethyn a mwynhewch yougort blasus y diwrnod wedyn.
Mae'r teitl yn unig yn apelio ataf. Gwneud eich iogwrt eich hun, rwyf wedi bod yn gwneud hynny ers blynyddoedd.
Flynyddoedd yn ôl prynais wneuthurwr iogwrt yn YOK yn Chiang Mai (neu drwy rhyngrwyd Lazada) ar gyfer bath 2000 dwi'n meddwl.
Cymerwch 1 litr o laeth cyflawn gyda chap glas tywyll (91 bath) a'i roi mewn padell. Cynheswch ef i tua 35 – 40 gradd ac ychwanegwch lwy fwrdd dda o iogwrt Yolida (52 bath) a'i droi'n egnïol gyda chwisg.
Mae'r gwneuthurwr iogwrt yn cynnwys cynhwysydd plastig gyda chaead a 12 jar wydr gyda chaeadau cyfatebol. Arllwyswch y llaeth i'r 12 jar, dim ond digon i lenwi'r jariau i gyd, rhoi'r caead plastig ymlaen a gosod yr amserydd i 9 o'r gloch, felly dwi'n gwneud hynny gyda'r nos.
Y bore wedyn y caeadau ar y jariau ac yn yr oergell.
Canlyniad, iogwrt trwchus a sur blasus. Nawr mae'n amser mefus, felly torrwch rai mefus yn ddarnau bob nos a'u cymysgu â chynnwys jar o iogwrt. Mae fy ngheg yn dyfrio wrth i mi ysgrifennu. Pob lwc.
Arllwyswch y cwpan o iogwrt i blât dwfn, ychwanegu llaeth nes bod y plât yn llawn, cymysgwch yn dda.
Ni ddylai munud neu ddau mewn magnatron ferwi tua 40 gradd.
Gadewch yn y microdon.
Ar ôl tua 12 awr yn barod ac yn yr oergell.
Yn Lazada, mae pot litr i wneud Iogwrt yn costio 500 bht. Dau lwy fwrdd o yolida, cymysgwch yn dda a throwch y ddyfais ymlaen am 24 awr. Gallwch chi wneud dogn newydd o'r iogwrt hwnnw sawl gwaith.
Os oes gennych ddarn o cheesecloth gallwch wneud Groeg (trwchus) neu adael iddo ddraenio hyd yn oed yn fwy nes bod gennych fath o gaws bwthyn. Gyda rhai perlysiau blasus ar fara neu mewn seigiau.
Rwy'n hoffi hawdd, yn y Makro 1 pot 1.8 kg yolida iogwrt blas naturiol ar gyfer 175 Caerfaddon