Rydych chi'n profi popeth yng Ngwlad Thai (64)

Mewn stori gynharach yn y gyfres hon, siaradodd darllenydd blog ac awdur Dick Koger am ei ffrind Dolf Ricks. Gwnaeth Dick lawer o deithiau i Wlad Thai gydag ef yn yr wythdegau a'r nawdegau, ac ysgrifennodd straeon amdanynt ar gyfer Cylchlythyr Cymdeithas Iseldiraidd Gwlad Thai yn Pattaya.

Heddiw mae'r stori am ymweliad â Ban Muang yn Yasaton.

Ymweliad â phentref

Awn i'r pentref lle daw staff Bwyty Dolf Riks, Ban Muang, sydd ddeugain cilomedr i ffwrdd o Yasothon. Wrth gyrraedd mae’r tŷ yn ymddangos yn wag, ond o’r tu ôl daw dyn byr tew, sy’n edrych yn union fel Bue, y cogydd, ond y clywaf yn ddiweddarach stori gymhleth, nad ei dad go iawn fyddai hynny.

Dim problem, oherwydd mae ei fam hefyd yn fyr ac yn dew. Ar ben hynny, mae'r difrifoldeb ei hun, oherwydd ei bod hi, neu'n teimlo, yn sâl. Rydyn ni'n dadbacio, nawr yn yfed yn bennaf, ac mae tad Bue yn mynd i'r pentref i gyhoeddi ein bod ni wedi cyrraedd.

Yn raddol, mae'r iard yn llenwi â thadau a mamau gweinyddion, cogyddion a glanhawyr. Mae Dolf yn eu hadnabod i gyd ac mae pawb yn adnabod Dolf. Mae'r cordiality yn deimladwy. Mae rhai pobl yn gadael i brynu mochyn ar ein traul ni. Mae Thia, ffrind da, yn gwybod nad ydw i'n bwyta'r bwystfil, ar ôl i mi ei weld yn cael ei ladd. Felly mae'n mynd â fy nghamera gydag ef i ddangos i mi wedyn. Pan fydd y bwystfil enfawr yn cael ei rostio, mae'n cael ei gludo i'r iard ar ferfa. Yma mae'n cael ei groen a'i dorri'n ddarnau. Y mae tua chant yn bresenol yn awr. Tra bod y dynion yn brysur gyda'r mochyn, mae'r merched yn gwneud trefniant blodau ar waelod dail banana wedi'u plethu. Mae hyn ar gyfer hwyrach yn y nos.

Lien ydym ni, chwaer Dolf a Kees, ei gwr a minnau. Mae Dolf a minnau yn bwyta satay ac asennau sbâr yn bennaf. Blasus. Rwy'n yfed llawer, ond dim gormod, Mekong. Pan fydd y newyn gwaethaf yn fodlon, mae seremoni yn dechrau. Mae'r trefniant blodau yng nghanol y bwrdd ac wrth ei ymyl mae dyn yn cymryd sedd ac yn dechrau gweddïo mewn llais swynol. Diau ei fod yn gofyn i Bwdha fod yn dda i ni. Mae'r un synau'n cael eu hailadrodd yn aml. Felly y mae, yn ol pob tebyg, yn weddi gyda thestun gosodedig. Pan fydd y dyn yn barod, gosodir llinynnau cotwm ar y bwrdd ac mae pob un o'r rhai sy'n bresennol yn clymu llinyn o amgylch arddwrn un o'r gwesteion. Bydd honno'n goedwig enfawr. Mae'r llinynnau hynny'n dod â lwc dda.

Yna mae'r anrhegion yn cael eu dosbarthu. Gobennydd i bob un ohonom, lliain hir a chul o gotwm ar gyfer y canol neu'r pen a blanced yn erbyn oerni'r hwyr. Pob gweithgynhyrchu ei hun. Mae mam Bue yn rhoi'r flanced i mi gyda difrifwch, lle prin y gwn i sut i ymddwyn. Felly dwi'n mwmian 'neis ac yn boeth' yn Thai. Wnes i ddim meiddio tynnu'r flanced am weddill y noson.

Yna daw cerddoriaeth. Byw. Ychwanegir mwyhaduron yn ddiweddarach. Mae'n rhaid i ni ddawnsio. Dawns yr Isan. Felly dim ond gwneud symudiadau braf gyda'r dwylo a'r pengliniau. Mae dynion a merched, bechgyn a merched, yn gwneud hyn yn yr un modd gosgeiddig. Mae'r pedwar gwestai yn ei ddynwared braidd yn stiff. Ni fyddwn yn ei wneud o gwbl, ond mae diod yn gweithio rhyfeddodau. Dim ond naw o'r gloch yw hi pan rydyn ni'n gadael, ond rydyn ni'n teimlo ein bod ni wedi bod yn brysur ers oriau.

I fyny yn gynnar y bore wedyn. Dim brecwast. Yn ôl i Ban Muang. Ddoe roeddem wedi cynnig y mochyn, nawr mae'r pentref yn cynnig pysgod i ni. Mae pwll wedi'i gloddio allan yng nghanol cae reis ac mae'n debyg bod pysgod wedi'u cyflwyno iddo. Oherwydd eu bod yn gweld bod y dŵr yn rhy oer i fynd i mewn iddo, mae pysgota'n digwydd mewn ffordd wreiddiol iawn. Mae'r pwll yn cael ei wagio trwy gyfrwng modur dyfrhau. Mae'r dynion i gyd bellach yn diflannu i'r pwll a thrwy wreiddio yn y mwd, maen nhw'n olrhain y pysgod. Pysgod bach tebyg i sardîn hyd at fechgyn chwe deg centimedr. Y ddau pladook, math blasus o bysgodyn na allaf ei ddisgrifio, a llysywen.

Uwchben y ddaear, mae'r pysgod yn cael eu lladd â llaw trwy dorri'r gwddf. Yna ffon bambŵ trwy ei rhisgl a'i osod yn unionsyth ger tân i'w rostio. Methu bod yn fwy ffres. Eto mae dwsinau o bobl yn bresennol. Mae pawb yn bwyta ac yn yfed yn hapus. Pan fydd yr holl bysgod wedi mynd, rydyn ni'n mynd adref.