Cwestiwn i GP Maarten: Mae fy ngwraig wedi colli pwysau oherwydd galar
Mae Maarten Vasbinder yn byw yn Isaan am 1½ mlynedd, lle cyfarfu â dynes wych y mae'n rhannu llawenydd a gofidiau â hi. Mae ei broffesiwn yn feddyg teulu, proffesiwn yr oedd yn ei ymarfer yn bennaf yn Sbaen. Ar Thailandblog mae'n ateb cwestiynau gan ddarllenwyr ac yn ysgrifennu am ffeithiau meddygol.
Oes gennych chi gwestiwn i Maarten hefyd? Anfonwch hwn at y golygydd: www.thailandblog.nl/contact/ Mae'n bwysig eich bod yn darparu'r wybodaeth gywir megis: Oedran, man preswylio, meddyginiaeth, unrhyw luniau, a hanes meddygol syml. Gallwch anfon lluniau i [e-bost wedi'i warchod] gellir gwneud hyn i gyd yn ddienw. Mae eich preifatrwydd wedi'i warantu.
Annwyl Martin,
Mae gen i gwestiwn am fy ngwraig. Collodd ei mam ychydig fisoedd yn ôl. Mae hi'n cael amser caled iawn gydag ef. Mae hi wedi colli sawl kilo. Mae'r meddygon yn dweud bod angen iddi wella ei hun, wrth gwrs mae hynny'n iawn. Ond mae angen iddi hefyd wneud rhywbeth am y colli pwysau hwnnw. Mae ganddi'r fitaminau angenrheidiol, a ragnodwyd, ac mae'n eu cymryd yn brydlon. Ond hoffwn hefyd roi bwyd mwy 'pwerus' iddi.
Yr oedd broth colomen yn arfer dyweyd yn Belgium : y mae yn cryfhau. Ond pan welaf faint yr adar hynny yma (Isaan) ni fydd, yn fy marn ostyngedig i, yn ormod o 'adfer'.
Beth allwch chi ei gynghori i fwyta yma yng Ngwlad Thai?
Alvast Bedankt!
Cyfarch,
J.
˜˜˜˜˜
Gellir prynu Bouillon mewn jariau gwydr o'r oergell ym mhobman.
Eithaf drud yn fy marn i.
Dydw i erioed wedi ei ddefnyddio fy hun, felly ni allaf ddweud unrhyw beth defnyddiol amdano.
Wat mijn vrouw erg lekker vindt is als ik kippesoep maak. Koop een soepkip op de markt, en trek hier een bouillon van samen met ui, wortel ,knoflook en wat zout en peper. Pluk de kip als het vlees zacht is, houdt apart. Bouiilon zeven, en evt. wat indikken en/of kippebouillonblokje erbij. Grote ui fijnsnijden, wat galangal in schijfjes, 5-10 rode pepertjes grof gehakt, koriander blad fijngesneden, evt. nog een groentetje (loof van prei, fijngesnede lenteuitjes, wat paddestoelen) erbij, 10/15 minuten laten trekken, kippevlees in blokjes erbij, alles bij elkaar een goed gevulde, rijke soep.
Mae fy ngwraig yn ei fwyta gyda reis, mae'r cymdogion yn aml yn ciwio hefyd. Cawl cyw iâr Thai y ffordd Iseldiroedd!
Rysáit: gwneud stoc cig eidion cyfoethog sy'n tynnu'r holl faetholion o'r esgyrn.
Llenwch y pot mawr gydag esgyrn cig eidion heb asgwrn a gorchuddiwch â dŵr.
Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o finegr seidr afal i'r dŵr cynnes.
Dewch â'r dŵr i ferwi yn araf.
Yna gostyngwch y gwres a mudferwch am o leiaf 6 awr, yn well ar gyfer esgyrn cig eidion 48 awr neu i gyw iâr am 24 awr i gael yr holl faetholion o'r esgyrn.
Tynnwch y braster supernatant yn rheolaidd.
Ychwanegwch ddŵr os oes angen fel bod yr esgyrn yn parhau i fod dan ddŵr.
Gallwch ychwanegu mwy o faetholion yn ystod y mudferwi, winwns, garlleg, moron, seleri, ac os dymunir perlysiau fel persli a pherlysiau taleithiol, cyfoethogi ymhellach gyda sinsir a thyrmerig (curcuma).
Gadewch i oeri yn ysgafn i dymheredd ystafell, yna storio wedi'i selio yn yr oergell.
Defnyddiwch o fewn 1 wythnos neu ei rewi am hyd at 3 mis.
Mae'r stoc hon yn sylfaen werthfawr iawn ar gyfer cawl, e.e. cawl llysiau, gyda neu heb reis, ac ati, sy'n addas ar gyfer cryfhau.
Gall hefyd ddefnyddio cyw iâr, gall leihau'r amser mudferwi i 24 awr.
Pob lwc.
NicoB