Satay - cyw iâr wedi'i grilio neu ddarnau porc
Pryd bwyd stryd poblogaidd yng Ngwlad Thai yw Satay, cyw iâr wedi'i grilio neu ddarnau porc ar ffon, wedi'i weini â saws a chiwcymbr.
Mae Satay yn bryd poblogaidd yng Ngwlad Thai ac yn aml yn cael ei weini fel bwyd stryd. Mae'r pryd yn cynnwys cig wedi'i farinadu, fel arfer cyw iâr neu borc, wedi'i grilio ar ffon dros siarcol a'i weini gyda saws cnau daear a salad ciwcymbr a nionyn.
Mae gan y fersiwn Thai o satay flas nodedig sy'n wahanol i wledydd eraill De-ddwyrain Asia. Mae'r cig fel arfer wedi'i farinadu â thyrmerig, cwmin a choriander, sy'n rhoi blas sbeislyd ac aromatig iddo. Mae'r saws cnau daear hefyd wedi'i flasu â sbeisys Thai fel galangal, lemongrass a dail leim kaffir, sy'n rhoi blas unigryw iddo sy'n paru'n berffaith â'r cig wedi'i grilio.
Mae'r darnau o gig ar ffon fel arfer yn cael eu gweini gyda saws cnau daear. Mae'r marinâd yn amrywio yn ôl gwerthwr stryd, ond fel arfer mae'n gydbwysedd da o felys a sbeislyd. Awgrym: rhowch gynnig ar Moo Ping neu sgiwer porc wedi'i grilio hefyd, sy'n ddysgl leol fwy poblogaidd.
Mae yna lawer o amrywiadau satay, felly gallwch chi ddewis o gyw iâr, porc, cig eidion, cig byfflo neu beli pysgod. Yn ystod y grilio, rhoddir gwahanol sbeisys neu farinadau ar y cig, gan ei wneud yn fwy suddlon.
Fel arfer mae'r satay yn cael ei grilio yn y fan a'r lle ac yn aml yn cael ei werthu fesul 15 sgiwer. Pan fyddwch chi'n ei brynu, byddwch hefyd yn cael rhywfaint o saws dipio satay ynghyd â rhai sbeisys a llysiau. Pris: 60 THB am 15 ffyn.
Bwyd stryd fideo yng Ngwlad Thai: Satay - darnau cyw iâr neu borc wedi'u grilio
Gwyliwch y fideo yma
Argymhellir yn bendant.
Yn ystod fy ymweliad olaf â'n pentref Isaan bûm yn bwyta satay gyda reis wedi'i ffrio (khauw phat) bob dydd am 3 mis.
Heblaw am y prydau wedi rhewi o'r 7/11, doedd dim llawer o fwyd bwytadwy i mi yn y pentref.
Roedd yn stondin stryd mewn pentref.
Roeddwn bob amser yn gofyn wedi'i grilio'n ffres ac yn dweud y byddwn yn codi'r satay mewn 20 munud.
Bob amser gyda'r arwydd fy mod eisiau'r souk souk. (wedi'i goginio'n dda).
Mae gwneud hynny'n dda weithiau'n cael ei hanner ei wneud yn Isaan.
Ni allem reoli'r 60 baht am 15 ffon.
Prynais 6 ffon am 100 baht, sef y pris i'r bobl leol hefyd.
Roedd y saws satay yn iawn, a ddim yn rhy boeth.
Nes i hefyd rhoi cyflenwad yn yr oergell a chael stemar bach i gael bwyta drannoeth hefyd.Ni all stemio’r cig yn dda wneud unrhyw niwed, yn enwedig pan mae’r trydan wedi methu yn y nos a’r oergell wedi bod allan am tua 6 oriau, bu raid i'r gwres godi heb oeri.
Nawr gadewch i hwn fod yn un o fy hoff brydau yng Ngwlad Thai. Gallaf barhau i gael hwyl gyda hynny.
Gobeithio bod hwn yn fyrbryd iach heb ormod o siwgrau ychwanegol 😉
"Pris: 60 THB am 15 ffyn."
Rydych chi'n ei ysgrifennu'n dda iawn: '60THB for 15 STICKS'… mae'n rhaid i chi brynu a grilio'r cig eich hun o hyd… Dim ond y ffyn sydd gennych chi…