Rhaid i chi gael llysiau Gwlad Thai
Gyda nod i'r slogan hysbysebu a ddefnyddiodd Martine Bijl am y llysiau o gyffeithiau Hak, rydw i'n mynd i ddweud rhywbeth wrthych chi am y llysiau yng Ngwlad Thai. Os ydych chi'n gwybod rhywfaint am fwyd Thai, rydych chi'n gwybod bod yr ystod o lysiau Thai yn fawr iawn ac yn cael eu defnyddio'n aml mewn prydau Thai neu gyda nhw.
Er enghraifft, rydym yn siarad am fathau o fresych fel "pak kaad khao" (bresych Tsieineaidd), "pak kwang toeng" (bok choy), ffa fel "tua fak jao" (ffa garter), "tua lan tao" ( codennau pys), “tua njoh” (ysgewyll ffa), “teng kwa” (ciwcymbr) a “makhua theet” (tomato).
Mae'r rhan fwyaf o'r rhain hefyd ar gael yn yr Iseldiroedd ac nid ydynt fel arfer yn Thai. Isod mae nifer o lysiau, sy'n llawn fitaminau, mwynau a maetholion hanfodol eraill i ychwanegu lliw a blas at bryd Thai iach.
Deilen Acacia neu Bai Cha Om
Gellir bwyta'r ddeilen hir, denau ac ychydig yn bluog hon yn amrwd neu wedi'i choginio. Pan fo'n amrwd, mae gan y ddeilen arogl annymunol, a dyna pam y mae'r Thais wedi'i henwi'n "ddail drewllyd". Mae Bai Cha Om yn cael ei ddefnyddio mewn cawliau, cyris a stir fries, ond mae'n arbennig o boblogaidd mewn omledau. Pan gaiff ei goginio, mae'r arogl yn cael ei ddileu ac mae'r blas yn gynnes, yn gneuog ac yn bersawrus. Mae'r ddeilen acacia yn cynnwys proteinau, fitaminau B1 a C, a beta-caroten. Dywedir hefyd bod bwyta'r ddeilen hon yn oeri'r corff a bydd unrhyw chwythiad yn lleihau.
Deilen Acacia neu Bai Cha Om
Cennin syfi Asiaidd neu Gooey Chai
Deilen hir, wastad, laswelltog o deulu'r garlleg a'r winwnsyn. Mae ganddo flas cryfach na'r cennin syfi a wyddom, lle mae'r blas garlleg yn amlwg yn bresennol. Fe'i defnyddir mewn saladau Thai, cawliau a stir-fries, ond hefyd fel garnais ar gyfer prydau eraill. Mae cennin syfi Asiaidd yn ychwanegu fitaminau A, C, E a K at eich diet, ynghyd â'r mwynau potasiwm, niacin a ribofflafin.
Egin bambŵ neu Nor Maai
Bambŵ yw aelod talaf y teulu glaswellt. Egin bambŵ yw'r unig ran bwytadwy o'r planhigyn bambŵ, yr egin sy'n tyfu o goesyn aeddfed. Mae ganddo flas cnau ac fe'i defnyddir fel arfer mewn cawliau a chyrri Thai. Manteision iechyd y saethu bambŵ yw'r ffaith ei fod yn uchel mewn ffibr dietegol ac yn isel mewn calorïau. Mae'r egin bambŵ yn cynnwys nifer fawr o faetholion fel fitaminau A, B6 ac E, yn ogystal â thiamine, ribofflafin, niacin, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, sodiwm, sinc, copr, manganîs, seleniwm a haearn.
Egin bambŵ neu Nor Maai
Cherry Eggplant neu Makhuea Phuaeng
Mae'r eggplant gwyrdd ceirios siâp pys yn gyffredin mewn cyris melyn, coch a gwyrdd Thai. Mae'r crwn bach Makhuea Phuang yn dendr pan gaiff ei goginio ac mae ganddo flas ychydig yn chwerw. Mae'r llysieuyn Thai penodol hwn yn cael ei gyffwrdd i ddileu poen stumog wrth dreulio ac yn hyrwyddo atal rhwymedd. Byddai'r eggplant ceirios hefyd yn atal neu'n gwella annwyd.
Seleri Tsieineaidd neu Keun Chai
Gyda choesynnau teneuach, mwy gwyrdd, mae seleri Tsieineaidd yn edrych yn wahanol i seleri fel y gwyddom amdano ac yn blasu ac yn arogli'n wahanol hefyd. Pan gaiff ei ddefnyddio'n amrwd mewn saladau Thai sbeislyd, mae'r arogl yn fwy dwys, y gwead yn sychach a'r blas yn llym, yn chwerw ac yn pupur. Fodd bynnag, pan gaiff ei goginio gyda phrydau pysgod wedi'u stemio, cawliau, tro-ffrio a stiwiau, mae'r blas chwerw yn dod yn felys ac mae'r arogl llym yn dod yn llawer mwy dymunol. Mae seleri yn cynnwys nifer o gwrthocsidyddion ac elfennau gwrthlidiol, felly mae'n arbennig o dda ar gyfer treuliad. Yn ogystal, mae seleri yn cynnwys swm sylweddol o potasiwm a dywedir bod bwyta seleri yn dda i bobl sy'n dioddef o gowt a rhewmatism.
Cherry Eggplant neu Makhuea Phuaeng
Brocoli Tsieineaidd neu Pak Kha Na
Yn debyg i, ond yn fwy blasus na bresych a letys deiliog, mae'r llysieuyn gwyrdd deiliog hwn yn cael ei ddefnyddio fel cynhwysyn allweddol mewn llawer o nwdls Thai a stir-fries. Mae brocoli Tsieineaidd yn ffynhonnell wych o fitaminau A a K, ac mae'n llawn fitamin C, sy'n hanfodol i'ch corff gynnal system imiwnedd gref. Mae'n isel mewn calorïau ac yn gyfoethog mewn ffibr dietegol ac asid ffolig. Mae gan bresych Tsieineaidd lefel uchel o gyfansoddion sylffwr, sy'n helpu i gael gwared ar sylweddau diangen a dadwenwyno'r corff.
Eggplant Tsieineaidd neu Makhuea Muang
Fe'i gelwir hefyd yn eggplant porffor, mae'r eggplant Tsieineaidd yn hirach ac yn deneuach na'r mathau eraill o'r llysieuyn hwn. Mae ganddo flas melys ar ôl coginio ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn tro-ffrio llysiau Thai, cawliau a stiwiau. Mae'r croen porffor yn cynnwys llawer o gwrthocsidyddion ac mae'r eggplant hefyd yn cynnwys fitaminau B1, B3 a B6, potasiwm, magnesiwm a manganîs. Mae magnesiwm yn hanfodol i'r corff dynol gadw'r system nerfol a'r galon i weithredu'n normal ac mae'n dileu bacteria niweidiol o'r system imiwnedd.
Dyma rai enghreifftiau yn unig o lysiau iach a ffres sydd ar gael yng Ngwlad Thai. Mae'n mynd yn rhy bell i restru'r holl lysiau yma, i gael trosolwg braf a helaeth rwy'n argymell edrych ar: http://www.supatra.com/pages/thaiveggies2.html
Ffynhonnell: Masnachwr Pattaya
Helo gringo,
Byddaf yn aml yn gwneud “keng khiau waan gai” fy hun, (cyrri gwyrdd cyw iâr),
Eithaf hawdd i'w wneud (mae sawl ffordd ar eich tiwb)
a gallwch chi gael yr holl gynhwysion yn y toko.,
Dwi bob amser yn dod i “Wah nam hong” yn amsterdam o gymharu â “makro”.
mae hyn hefyd yn cynnwys yr eggplant ceirios.
Ond hefyd yr eggplant Thai, sydd tua 3/4 centimedr mewn diamedr, a streipiog.
mae'r un hon hefyd ar gael yn y toko, fodd bynnag…. maen nhw ychydig ar yr ochr ddrud yma!…:(.
Yng Ngwlad Thai maen nhw rhywbeth fel 30 b de kilo! Ac yma, meddyliais am 4 ewro pecyn o 6 …. !
Wel, gallwch chi hefyd ddefnyddio'r eggplant porffor rheolaidd, ond ie, rydych chi ei eisiau'n wreiddiol,
posib huh…
Felly tybed pam fod y pethau hyn gymaint yn ddrytach yma.
Siawns y byddan nhw ychydig yn ddrytach yma, ond gwahaniaeth mor fawr!?.
A fyddan nhw'n cael eu hedfan i mewn!? (Bussines class ;) ?, na ellir eu tyfu yma? (Mewn tai gwydr?).
Dydd Sul hapus pawb. Ron.
Pam fod yr eggplant porffor gymaint yn ddrytach yma Ron? Fe ddywedaf hynny wrthych. Rhaid ei fewnforio. Mae personél yn yr Iseldiroedd yn ddrutach. Mae rhent yn yr Iseldiroedd yn ddrutach. Trethi yn yr Iseldiroedd, costau trydan i gadw'r eggplants mewn oergelloedd. Os na chaiff hyn ei drosglwyddo, ni fyddwch byth yn gallu prynu unrhyw beth yn y toko eto, oherwydd byddant yn mynd yn fethdalwyr!
Ddim yn hoffi'r eggplant na'i deulu o gwbl, nes i fy ngwraig wneud omled ohono. Wedi dod yn un o fy hoff brydau gyda reis a tsilis ffres!
Helo Ron, eleni dechreuais arbrawf i dyfu aubergines Thai mewn tŷ gwydr, sef rhai bach crwn gwyn gyda streipiau porffor a rhai gwyn. mae'n gweithio ond mae angen llawer o wres arnyn nhw felly mae gen i nifer ohonyn nhw'n hongian ar y planhigion yn barod, heb eu bwyta eto. Mae gen i blanhigyn ynddo hefyd gyda threigladau melyn a byddaf yn ei roi i'r entrepreneur lle prynais yr hedyn, efallai y gall wneud rhywbeth ag ef. Felly mae'n bosibl tyfu eggplants Thai yma yn NL ac efallai bod yna dyfwr proffesiynol sydd am ddechrau hyn.
Ge
Nid yw afocados yn boblogaidd iawn yng Ngwlad Thai. Nid ydych yn dod o hyd iddynt yn hawdd yn y siop, maent yn ddrud (tua 80 baht yr un) ac fel arfer yn siglo'n galed. Fis diwethaf gwelais afocados Thai yn y Makro yn llawn bagiau o 5, tua 20 bath yr un. Am y pris hwnnw hoffwn roi cynnig arnynt. Roedden nhw'n eithaf caled ac fe wnes i adael iddyn nhw orffwys ar dymheredd yr ystafell am ychydig ddyddiau. Ar ôl 4 diwrnod roedden nhw wedi dod yn dyner a gyda saws vinaigrette dwi'n meddwl ei fod yn saig ffres a blasus.Unwaith aeddfed mae'n rhaid i chi fwyta achos maen nhw'n troi'n frown yn gyflym ac yn dechrau pydru. Mae digon o ryseitiau gydag afocados a chorgimychiaid mewn saws coctel neu gan o diwna wedi'i gymysgu â mayonnaise.
Mae'n bwysig bod yr afocado yn un o'r ffrwythau mwyaf iach a maethlon sy'n bodoli
• Mae afocado yn dda i'ch calon: Mae'r brasterau da yn amddiffyn eich calon a'ch pibellau gwaed oherwydd eu bod yn ymladd y colesterol yn eich corff. Maent yn gostwng y colesterol LDL drwg ac yn cynyddu'r HDL colesterol da yn eich gwaed.
• Mae afocado yn amddiffyn dynion rhag problemau prostad: Mae astudiaethau'n dangos bod y sylwedd beta-sitosterol, sy'n doreithiog mewn afocado, yn cael effaith dda ar eich prostad ac yn eich amddiffyn rhag afiechydon y prostad.
• Mae afocado yn caniatáu i fitaminau gael eu hamsugno'n well: Mae nifer o fitaminau (gan gynnwys fitaminau A, E, K) yn cael eu hamsugno'n well pan gânt eu bwyta mewn cyfuniad â brasterau. Er enghraifft, mae ychwanegu afocado at salad yn helpu'r corff i amsugno fitaminau.
Casgliad
Mae afocados yn gywir yn un o ffrwythau (a llysiau mwyaf maethlon byd natur). Mae'r brasterau da sydd mewn afocado yn anhepgor ac yn sicrhau eich bod chi'n byw'n hirach ac yn iachach.
Rwyf bob amser yn cael fy afocados o'r farchnad ar Boon Katchana Rd. Ansawdd cain a 80 Bt. y kilo.
Wedi darganfod bod persli yn anodd dod o hyd iddo yng Ngwlad Thai, o leiaf Khon Kaen. Wedi dod o hyd o'r diwedd. Fe'i gelwir hefyd yn persli, felly yr enw Saesneg. Da ar gyfer pwysedd gwaed uchel, ond nid yw Thais yn ei wybod neu ddim yn ei hoffi.
Jacob bore,
Cymerodd hefyd ganrif i mi ddod o hyd i'r persli cyffredin.
Dywedodd wrthyf pak chee farang.
Na, rwy'n dweud, mae hynny'n fath o goriander.
Persli – cydio chee itali neu chin chai. (os dwi'n sillafu'n iawn)
LOUISE
Gallaf ddod o hyd iddo yma yn Hua Hin yn y Makro, Lotus, weithiau hyd yn oed yn y farchnad yn y ddinas. Efallai ei bod hi'n anoddach dod o hyd iddo yn Khon Khaen. Yma mae yna lawer o fwytai gorllewinol sy'n ei ddefnyddio,
Rwy'n colli gogoniant bore
Onid yw hynny'n Thai iawn a ddim ar gael yn NL?!
Annwyl,
Yn ystod yr haf mae ar gael yma yng Ngwlad Belg: gweler ei gynnig ar werth yn rheolaidd yn y farchnad bore Sul yn Heist op den Berg. Ewch i'w gael yn rhywle arall (sef tyfwr angerddol sydd wedi dechrau arbrofi ond sydd heb roi cynnyrch ar werth eto). Byddwn yn rhoi gwybod i chi cyn gynted ag y bydd ar werth yno hefyd.
Blasus
Daeth fy ngwraig â bag yn llawn hadau llysiau Thai pan ddaeth yn ôl ym mis Mawrth.
Yma gartref yn yr ardd lysiau mae gennym 2 dŷ gwydr, y mwyaf ohonynt (3x6m) wedi'i drawsnewid yn jyngl llysiau Thai. Handi pan mae hi'n dechrau coginio, siopa yn yr ardd a phopeth yn ffres. Hyd yn oed y sbigoglys dŵr (phak bung); blasus gydag omled. Gyda llaw, gallwch chi dyfu'r planhigion eggplant bach yn berffaith mewn potiau. Dydw i ddim yn deall sut mae hi'n ei wneud, ond mae hyd yn oed yr hadau papaia oedd ganddi bellach wedi egino a'r flwyddyn nesaf gallwn fwynhau ein som tam ein hunain. Yn ogystal, rydym mor sicr bod yr holl lysiau yn rhydd o blaladdwyr. Nid yw priodi yn ei chartref yng Ngwlad Thai yn cael ei ddefnyddio ychwaith, nid yn yr ardd lysiau ac nid ar y caeau reis.
Erthygl neis Gringo.
Cwestiwn gen i. A oes unrhyw un yng Ngwlad Thai erioed wedi prynu neu weld cennin fel rydyn ni'n eu hadnabod yn yr Iseldiroedd? Nid wyf yn golygu'r shibwns rhy fawr hynny sy'n edrych yn debyg iddo, ond sy'n hollol wahanol mewn gwirionedd.
@ TH:NL. Yn bersonol, ie yn Foodland Pattaya.
Macro
Ydy, yn archfarchnad Tops – a hyn hyd yn oed yn Sakun Nakhon, yng nghanol Isaan.
Rhaid felly fod ar gael yn y canolfannau twristiaeth fel BKK, Pattaya a lleoedd eraill….
Cawl cennin hen ffasiwn yn syth bin wrth gwrs 🙂
hyd yn oed yma yn Chumphon yn Makro mae gwerthiant cennin go iawn yn rheolaidd. A oes ynghyd â'r persli. Mae'n agos at y llysiau a fewnforir ac nid yw'n "ofnadwy" ddrud.
Mae'r genhinen i'w chanfod bob amser yn Big c neu Macro in udon thani cheap hefyd yn y farchnad fila ond
Yn llawer drutach
mae gan bob archfarchnad yn chiang mai gennin, yr un planhigion mawr ag yn yr Iseldiroedd.
Yep hefyd ar werth yn y Makro yn Huahin. Cynhwysir yr enw Saesneg (Leek) ond rhaid dweud nad yw bob amser yn bresennol. Mae ysgewyll hefyd yn rheolaidd.
Yma yn Hua Hin mae ganddyn nhw ym Marchnad Makro, Lotus a Gourmet.
Gringo bore,
Da iawn.
Diolch am rhain.
Offeryn arall i ddod â'r chwarae chwarae/meimio yn ôl i'r farchnad mewn 2 yn lle 10 rhan.
Nid ydynt yn deall yr enw Saesneg, heblaw am ychydig.
Rhaid dweud yn onest fy mod i hefyd weithiau mewn tolc pan fydd rhywun yn dweud ei bod hi'n gwybod ac yn meddwl am rywbeth hollol wahanol.
O fewn dim o amser teig merched o'ch cwmpas sydd i gyd bron yn pee yn eu pants.
Hefyd wedi ei swyn.
LOUISE
ychwanegol at y wybodaeth hon
Cynhyrchion amaethyddol a garddwriaethol
Mae ymchwiliadau wedi’u cynnal gan sawl asiantaeth a ddangosodd hynny
mae gweddillion plaladdwyr wedi'u canfod mewn 35 y cant o'r cynhyrchion!
Mae plaladdwyr yn dal i gael eu defnyddio'n helaeth yng Ngwlad Thai
sy'n cael eu gwahardd ledled y byd (hyd yn oed yn Affrica, ymhlith eraill), mae'r dulliau hyn hefyd drwodd
nid yw ei olchi yn ei ddileu!
Felly nid yw popeth bob amser yr hyn y mae'n ymddangos, er ei fod yn edrych yn neis!
Mae'r gwyn gyda streipiau ychydig yn wyrdd wedi'i dyfu'n llu mewn tai gwydr neu dwneli yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Fel arfer gan ferched Thai gyda ffarmwr falang i ddyn. Rwy'n eu tyfu mewn potiau mawr yn yr awyr agored. Roedd y llynedd yn flwyddyn wych.
Yn bendant ni ddylech gael Llysiau Thaland. Mae'n cynnwys cymaint o blaladdwr nad yw'n fuddiol iawn i iechyd. Felly nid yw llawer o wledydd yn mewnforio llysiau a rhai cnydau o Wlad Thai.
Mae Singapore yn un ohonyn nhw sy'n cynnal rheolaeth lem.
TYFU(S)TE O THAILAND
darllenwch: https://www.nationthailand.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.nationthailand.com%2Fpr
Darllenwch yma sut y gwnaeth yr Unol Daleithiau flacmelio llywodraeth Gwlad Thai trwy ei chonswliaeth Thai
nesaf: caniatáu plaladdwyr peryglus wedi'r cyfan. Paraquat, glyffosad a chlorpyrifos oedd y rhain.
Er gwaethaf lobïo dwys y diwydiant plaladdwyr, roedd Pwyllgor Thai ar gyfer Cynhyrchion Peryglus wedi penderfynu gwahardd y plaladdwyr hyn.
Roedd yr Unol Daleithiau wedyn yn bygwth galwadau iawndal enfawr am golledion a ddioddefwyd ac yn bygwth gwaharddiad mewnforio ar gynhyrchion sy'n hanfodol i economi Gwlad Thai, a oedd yn rhedeg i'r biliynau o ddoleri.
Yn y pen draw, dim ond y glyffosad carcinogenig a ganiateir oherwydd buddiannau'r cynhyrchydd Monsanto/Bayer.
Gyda llaw, mae'r UE hefyd wedi caniatáu'r cynnyrch hwn ar ffurf y chwynladdwr Roundup am y 5 mlynedd nesaf.
Fy ffefryn yw'r Brocoli Tsieineaidd. Ar gael yn yr Iseldiroedd hefyd. Delicious yn y Phat Sieeuw. Ac nid wyf yn meddwl gormod am y plaladdwyr hynny. Beth ydych chi'n meddwl sy'n cael ei ddefnyddio mewn tyfu mefus yn yr Iseldiroedd!.
nid yw'r cysylltiad â'r llysiau bellach yn gywir ac mae bellach wedi'i addasu iddo
https://www.supatra.com/ThaiVegetableGuide.html