Khao Tom Mud (reis gludiog wedi'i stemio gyda banana)

Heddiw rydyn ni'n canolbwyntio ar Khao Tom Mud, pwdin Thai sydd hefyd yn cael ei fwyta fel byrbryd, yn enwedig ar achlysuron arbennig.

Byrbryd Thai yw Khao Tom Mud (ข้าวต้มมัด) o fanana wedi'i lapio mewn reis glutinous wedi'i stemio gyda llaeth cnau coco ac yna wedi'i lapio eto gyda deilen banana neu ddeilen cnau coco ifanc. Mae'r pryd hwn hefyd yn boblogaidd yn Laos. Gellir dod o hyd i seigiau tebyg i'r Khao tom-mud hefyd yn Ynysoedd y Philipinau (a elwir yn suman), Cambodia (a elwir yn ansom chek), Indonesia (lepet), a byrbrydau o Fietnam fel bánh tét a Bánh chưng.

Mewn gwirionedd mae dau fath, sawrus (wedi'u llenwi â braster porc a ffa mung) neu felys (wedi'i lenwi â llaeth cnau coco a banana). Mae Khao Tom Mud hefyd yn rhan o draddodiad Sai Krachat (ประเพณี ใส่ กระจาด), traddodiad Bwdhaidd o bobl Thai Phuan yn Ardal Ban Mi, Talaith Lopburi.

Yng Ngwlad Thai, mae'r mwd khao tom yn symbol o gyplau, oherwydd eu bod yn cyd-fynd ac yn cael eu clymu ynghyd â stribed bambŵ tenau (rhaff). Mae Thais yn credu, os yw cwpl yn cynnig khao tom-mud i fynachod ar Ddiwrnod Khao Phansa (dechrau'r Garawys Bwdhaidd. Fe'i dathlir ar y diwrnod cyntaf ar ôl y lleuad lawn yn wythfed mis calendr lleuad Thai, y diwrnod ar ôl Asalha Puja). ), bydd bywyd priodasol yn llyfn a bydd cariad sefydlog

Mae mwd Khao tom hefyd yn bwdin Thai traddodiadol ar gyfer dathlu Wan Ok Phansa (diwedd y Garawys Bwdhaidd ddiwedd mis Hydref).