Y tro hwn pwdin enwog: Cha Mongkut (จ่ามงกุฎ), sef enw un o'r naw pwdin Thai traddodiadol.

Mae'n debyg i'r kalamae Ffilipinaidd ac mae wedi'i wneud o flawd reis a ffa wedi'i gymysgu â llaeth cnau coco a siwgr nes iddo ddod yn gludiog. Yna mae'r danteithion melys fel arfer yn cael ei ysgeintio â chnau daear wedi'u rhostio wedi'u torri neu eu llenwi â hadau melon (mae'r hen rysáit traddodiadol yn defnyddio darnau o flawd wedi'i ffrio sydd mor fach â grawn o reis, ond mae hynny'n cymryd llawer o amser i'w baratoi).

Yn draddodiadol, cânt eu torri'n ddarnau bach a'u lapio mewn dail banana. Yn ogystal, mae arogleuon aromatig y pwdin yn cael eu rhoi gan flodau ffres fel Kesidang, Ylang-Ylang, Damask rose a Jasmine gyda dŵr wedi'i ferwi, a ddefnyddir i straenio llaeth cnau coco. Mae Cha mongkut yn hawdd i'w storio ac nid oes angen ei gadw yn yr oergell.

Crybwyllir Cha mongkut eisoes yn The Verse of Foods and Pwdinau gan y Brenin Siamese Rama II. Daw'r rysáit cha mongkut gwreiddiol o Sri Suriyandra, Cymar y Brenin. Defnyddir cha mongkut yn aml mewn dathliadau hyrwyddo swydd a seremonïau priodas.

Nid oes unrhyw sylwadau yn bosibl.


Gadewch sylw

Mae Thailandblog.nl yn defnyddio cwcis

Mae ein gwefan yn gweithio orau diolch i gwcis. Fel hyn gallwn gofio eich gosodiadau, gwneud cynnig personol i chi a'ch helpu ni i wella ansawdd y wefan. Darllenwch fwy

Ydw, rydw i eisiau gwefan dda