Možná největší a nejkrásnější thajská restaurace v Nizozemsku!

Thajská kuchyně je v posledních letech na vzestupu. Nizozemsko má nyní asi 200 thajských restaurací. Vzhledem k vynikajícím recenzím thajské restaurace Sukanya mě redakce požádala, abych o tom napsal a já samozřejmě rád vyhovím.

V této době ekonomické nevolnosti může posloužit také jako zdroj inspirace pro všechny podnikavé thajské dámy a jejich mužské manžele zde v Nizozemsku.

Někteří blogeři z Thajska si nepochybně pamatují, že moje žena Sukanya před dvěma lety založila thajskou restauraci s sebou v mé bývalé kancelářské budově o rozloze cca 50 m2. Moje žena, se kterou jsem už 10 let šťastně ženatý, se narodila takříkajíc mezi hrnci a pánvemi.

Již jako 12letá pracovala se svým bratrem v restauraci své tety v Bangkoku. Teta Lee, uznávaná špičková šéfkuchařka, která za své kuchařské umění získala různé nominace od thajské vlády, ji proto seznámila s thajským vařením.

Vždycky jsem jí říkal, jestli chceš pracovat jako kuchař tady v Holandsku, udělej to pro sebe. Ale začněte nejprve v malém a jděte na kvalitu a vařte autentické thajské jídlo. Moje kancelářská budova, která se nachází v nákupním centru Dieren, byla pro to z hlediska umístění mimořádně vhodná. Relativně nízký nájem - přímé parkování - a žádné další thajské restaurace v okruhu 10 km.

Jako daňový specialista nepotřebuji o moc víc než stůl, PC a telefon a nepotřebuji mít nutně kancelář v obchodním centru. No, zřejmě jsem romantik, moje žena šťastná, já šťastný taky. Rozhodnutí tedy padlo rychle.

Důraz byl nejprve kladen na vytahování, ale to se časem změnilo. Zákazníci stále více preferovali stravování v restauraci, ale s tak malou plochou se rychle zasytí a je opravdu čas poohlédnout se po něčem větším. Určitě k tomu přispěla i volba kvality a autenticity, což je patrné i z následujícího:

Sukanya je jednou z mála thajských restaurací v Nizozemsku, která má značku kvality TRA, iniciativu thajské ambasády k propagaci a zaručení autenticity thajské kuchyně zde v Nizozemsku, aby si zákazník mohl být také jistý, že se podává autentické thajské jídlo a jídlo také připravují thajští kuchaři.

Zmínka v IENS-Toppers 2013 a vynikající hodnocení od více než 2075 restaurací v provincii Gelderland, kde je Sukanya uvedena na sdíleném 10. místě v top 3 nejlepších restaurací (www.iens.nl/restaurant/gelderland) a to je velmi zvláštní pro tak malou restauraci ve vesnici, jako je Dieren.

Nejprve jsme měli v úmyslu přestěhovat se do většího místa, jako je Arnhem, Nijmegen nebo Apeldoorn. Restaurace s cca 35 až 40 místy a terasou. Po prohlídce různých restaurací jsme však byli stále více přesvědčeni, že bychom se neměli stěhovat jinam.

Než si totiž vybudujete nějaké povědomí o značce a stálou zákaznickou základnu, trvá to roky, a nejinak je tomu ve větším městě, kde je možná větší konkurence. Věříme, že když podáváte chutné jídlo v krásném prostředí, zákazníci opravdu přijdou, i když budou muset trochu řídit.

Věříme, že jsme tuto atmosféru našli v naší nově otevřené restauraci. Je to velká a jedinečná budova s ​​krásnými vitrážemi. Dekor je elegantní, ale také teplý a atmosférický. Prostor restaurace má více než 70 pohodlných míst k sezení. Disponuje prostornou kuchyňskou linkou a úložným prostorem ve spíži.

Máme také samostatnou místnost, která pojme asi 50 osob, s nástěnnými skříňkami z ořechového dřeva a krbem. Krásná boční a zadní terasa s jezírkem (cca 120 míst). A nakonec apartmán v patře s vlastním vchodem, vybavený dvěma luxusními koupelnami a vířivou vanou.

Zkrátka perfektní lokalita, kde můžeme usídlit obě naše obchodní aktivity.

Vzhledem k velikosti objektu je lokalita ideální i pro pořádání svateb, večírků, workshopů, recepcí, setkání a jiných slavností.

Slavnostní otevření bude v prvním březnovém týdnu. Přesné datum bohužel zatím není známo, protože se ještě musí určit podle thajských zvyklostí.

Thajská restaurace Sukanya, náš nový domov od 1. března 2014: Wilhelminaweg 57 v Dieren (Gld.).