Indonéská restaurace Naughty Nuri's v Phuketu
Minulý měsíc byla v Patongu otevřena nová restaurace s názvem Naughty Nuri's, která podává indonéská jídla, zejména z Bali. V nabídce jsou grilovaná žebírka a další pečené vepřové a jehněčí maso.
Zdá se, že je v krátké době velmi populární, protože na jejich facebookové stránce a dalších webech jsou recenze, ve kterých je Naughty Nuri's obecně psáno velmi vysoko.
Historie
Naughty Nuri's byl původně „warung“ v Ubudu na Bali, jednoduchá restaurace, spíše otevřená kůlna se střechou z vlnitého plechu, kde byl venku připraven gril a kde se také připravovala speciální omáčka. Tato restaurace Isnuri „Nuri“ Suryatmi a jejího amerického manžela Anthonyho Bourdaina vznikla v roce 1995. Název restaurace Naughty Nuri's (zlobivý Nuri) tedy pochází z mazlíčka Nuri.
Franchise
Naughty Nuri's se nyní rozrostla na franšízovou organizaci se čtyřmi pobočkami na Bali a dalšími pobočkami v Jakartě, Singapuru, Melbourne a dokonce čtyřmi restauracemi v Kuala Lumpur. Nyní také pobočka v Phuketu, což z ní dělá první Naughty Nuri's v Thajsku.
Zvláštní funkce
Podrobnosti, jako je umístění, menu a telefonní čísla, najdete na jejich facebookové stránce www.facebook.com/nnphuket Phuket Gazette natočil video, které dává pěkný dojem z atmosféry a výzdoby Naughty Nuri's v Patongu.
Konečně
Indonéská kuchyně s mnoha místními variacemi je už dlouho mou oblíbenou. Na Phuketu jsem nějakou dobu nebyl, takže Naughty Nuri's je další pobídkou, abych zvážil další návštěvu. Na druhou stranu, pokud bude úspěšná na Phuketu, rozšíří se Naughty Nuri's také v Thajsku a Pattaya bude nepochybně možným místem. Uvidíme, co bude dřív, já na Phuket nebo Naughty Nuri's na Pattaya.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=aKTaRQleflY[/embedyt]
Prosím!
Restaurace Bali Malee v Pattayi se podle mého skromného názoru (stala) naprostým fiaskem.
Navštívil jsem restauraci v polovině prosince loňského roku a jídlo opravdu nebylo dobré.
Moje podezření: nedostatek záštity; budete muset jídlo zpřístupnit i lidem, kteří nejsou Nizozemci.
A po Pattayi mějte prosím pobočku v Hua Hin!
“(…) jídlo opravdu nebylo dobré. Moje podezření: nedostatek záštity; budete také muset jídlo zpřístupnit lidem, kteří nejsou Nizozemci.“
Nedostatek sponzorství nevede ke špatnému jídlu. Špatné jídlo vede k nedostatku mecenášství.
Indonéská společnost otevírající pobočku v Thajsku. Co myslíš tím "zpřístupněním pro lidi, kteří nejsou Nizozemci"? Nebo si myslíte, že indonéská restaurace je zaměřena výhradně na Holanďany v Thajsku?
Když se podíváte na web Bali Malee, na jídelním lístku je celá řada jídel. Pokud se tam najete, nenajdete v nabídce skoro nic.
Pokud začnete s tak obsáhlým menu, ale nenalákáte zákazníky, brzy budete muset svůj jídelníček zmenšit a možná budete muset vyhodit svého balijského kuchaře. Pak se vaše jídlo kazí.
V Thajsku je indonéská kuchyně známá pouze mezi Holanďany. Měli byste nějak zajímat jiné národnosti.
Podle mého názoru nemají Thajci o indonéské kuchyni vysoké mínění; takže i tam musíte řešit problém s obrazem.
Tato NN náhradní žebra znějí lahodně (i když ve skutečnosti zcela výjimečně na jídelním lístku indonéské restaurace). Ale možná je toto mezinárodní jídlo dobrým způsobem, jak nalákat nové skupiny zákazníků na indonéskou kuchyni.
Loni v srpnu jsem odletěl do Jakarty na kulinářský prodloužený víkend. Myslím, že to budu dělat častěji v očekávání příchodu restaurace NN v Hua Hin.
Děkuji za vysvětlení. Nevím, že by Thajci neměli „vysoký klobouk“ na indonéskou kuchyni. Moje žena o tom alespoň neví. Už 60 let mám indonéskou švagrovou. Díky tomu znám řadu indonéských jídel. Postupně to začíná poznávat.
Dnes večer jsem měl večeři v Naughty Nuri. Šli jsme na žebra. Výjimečný! Komplimenty pro kuchaře.
Prostě spadly z kosti. A my si myslíme, že by to tak mělo být!
V restauraci s takovým názvem by zákazníci v Pattayi možná čekali něco jiného. Stručně řečeno: velmi špatné jméno.
S 15 restauracemi po celém světě jistě vědí, co dělají, nebo ne?
Je to tedy velmi špatné jméno, protože v určité skupině, v jednom městě by jméno řetězce – řetězu – mohlo vyvolat falešná očekávání?
Jaký nesmysl.
Na Samui už nějakou dobu funguje indonéská restaurace, kde si můžete vychutnat vynikající jídlo.
Týká se to restaurace Bali v Lamai.
Dnes večer mám další vynikající rýžový stůl nasi rames.
Gado gado je také vynikající.
Rozhodně doporučujeme, pokud jste náhodou na Samui.
Chutné jídlo a výše vidím reakci se špatnou pověstí. no tyhle restaurace tady mají všechno kromě špatného jména…….
Anthony Bourdain rozhodně není mužem za tímto případem, jak bylo navrženo, a rozhodně není ženatý s Indonésankou. Napsal do návštěvní knihy, že tamní martini jsou to nejlepší, co jste měli mimo New York.