Speciální jídlo z Isaanu (video)
Mnoho isanských lahůdek na jídelním lístku na západě tak snadno nenajdete a už vůbec ne v regálech fresh marketu. Toto video od Andrewa Zimmerna vám ukáže, kam zajít na něco speciálního k jídlu.
Jíst cikády v Thajsku
Než budete číst dál a podívat se na obrázek, věděli jste, co je cikáda? Já ne, ale teď „vím o tom všechno“. Je to jeden z mnoha druhů hmyzu, který se v Thajsku konzumuje přímo z přírody.
Jedli jste někdy cvrčky, moučné červy nebo kobylky?
Možná mnozí často viděli stánky s tímto hmyzem v Thajsku, ale stále velmi váhali, zda ho ochutnat. Stále stojí za to setřást otřesy, protože tento hmyz může vyřešit světový problém s jídlem.
"Všechna zvířata"
„Všechna zvířata“ byla stará píseň. Nemusíte pít podle písničky, abyste viděli všemožná zvířátka. Pokud zapomenete dát do lednice zbytky uvařené rýže nebo trochu rozlité coly, tato malá zvířátka to zaručeně dostanou!
Aktivity na zahradě
Vždy je zajímavé pozorovat aktivity na zahradě. A tím myslím činnosti, které předvádějí pracovitý hmyz. Na stromě s krásnými červenými květy, jehož holandský název neznám, přitahuje spoustu hmyzu.
Výzkum hmyzího průmyslu v Thajsku
Lieke de Wildt, studentka magisterského studia na Wageningen University, která provádí výzkum v hmyzím průmyslu v Thajsku, si žádá o pomoc lidi, kteří se zabývají pěstováním jedlého hmyzu.
Isan zkušenosti (10)
Jakmile se ubytujete v Isaanu, dějí se věci, které jsou někdy méně příjemné. Většina z toho souvisí s klimatem, i když jste se již přizpůsobili předchozím pobytem v Thajsku v prázdninových letoviscích nebo v jeho blízkosti. Uprostřed Isanu panuje tropické savanové klima. To má za následek extrémnější jevy než na pobřeží. Skutečné a dlouhé období sucha, v zimě mnohem chladnější období, v létě silnější krátké dešťové přeháňky doprovázené bouřkami a nárazy větru. Takže od všeho trochu víc, včetně flóry a fauny.
Svačina v Pattayi
K narozeninové oslavě patří kromě nezbytných nápojů i jídlo, minimálně svačina. Moje oblíbené v Holandsku byly tlusté plátky játrové klobásy, sýr všech tvarů a chutí, sledě na žitném chlebu a samozřejmě arašídy a další ořechy na stole.
Otázka čtenáře: Proč mě tak často kousne hmyz?
V Thajsku pobývám od listopadu loňského roku. Za těch pět měsíců mě XNUMXkrát bodl a kousl nejrůznější hmyz. Moje žena a její dva synové nemají žádné problémy. Říká, že je to proto, že mám sladkou krev. Co mohu udělat pro vyřešení této bezvýchodné situace?
Jíst hmyz v Thajsku
Podle nedávné zprávy Organizace spojených národů existuje na Zemi více než 1900 jedlých druhů hmyzu, které lze 80 procenty obyvatel planety krmit běžnou stravou. Dvě miliardy lidí pravidelně jedí hmyz od mravenců po tarantule, syrový, vařený nebo jinak upravený.
Jak je chceš? S pikantní omáčkou? Lahodná taková miska s velkými vodními brouky. Dnes se daří i kobylkám, pěkně dokřupava osmažené. Pojďme jíst!
Pochoutka: sarančata, housenky a červi
Smažené kobylky, švábi, cvrčci, mouční červi, brouci, housenky a mravenčí vajíčka jsou oblíbenými kulinářskými pochoutkami mnoha Thajců.
Dotaz čtenáře: Pokousán neznámým hmyzem
Máte někdo zkušenost s následujícím? Zůstávám v Hua Hin a několik týdnů mě několikrát denně bodá nějaký hmyz (nikdy ho nevidím). Výsledkem je okamžitě intenzivní svědění a druhý den otok někdy i půl pingpongového míčku
Klíčky s kobylkou
Hmyz obsahuje hodně zdravých bílkovin a je šetrný k životnímu prostředí. Ale tato moudrost z Wageningenu nestačí k tomu, aby Holanďané masově hodovali na hmyzu. K tomu potřebujeme chutné recepty s hmyzem jako náhražkou masa, říká doktorandka Grace Tan Hui Shan.
Otázka čtenáře: Je postřikování chemikáliemi proti hmyzu ve vaší domácnosti nebezpečné?
V mém předchozím domě nás ničili termiti a další hmyz, který byl také velmi škodlivý pro dům. Nyní, když jsme postavili nový dům, podepsali jsme také smlouvu, že přijedeme každý měsíc postřikovat tento hmyz.
Dotaz čtenáře: Opruzeniny po bodnutí hmyzem v Thajsku
Jsem zpět z Thajska na 1 týden. Na pravé noze se mi udělala malá bolenka (od kousnutí hmyzem) a začala se mi zanítit.
Ministerstvo zdravotnictví varuje Thajce a cizince před konzumací smaženého/smaženého hmyzu.