Thajský durian velký hit v Číně jako poleva na pizzu

Thajský durian je v Číně stále populárnější, zejména mezi zámožnou střední třídou. Durian se nyní používá jako zálivka na pizzu kromě dezertů a koláčů.

Toto konkrétní jídlo je vlajkovým produktem Blue & Brown, kavárny v centru Šanghaje. Od otevření v září 2012 prodají podle majitele Dai Ge v průměru 70 durianových pizz denně.

Díky použití dovezeného, ​​mraženého ovoce durian z Thajska, sýru a tajné omáčce je pizza mimo jiné hitem čínských studentů. Zákazníci reagují slovy: „Kombinace durianu a pizzy je skvělá“ a „Silná vrstva sýra maskuje silnou chuť durianu“.

Poptávka po kořenitém ovoci v Číně roste. Rostoucí bohatství střední třídy vyvolalo čínskou poptávku po exotickém ovoci. Dovoz durianu do Číny se mezi lety 20 a 2009 zvýšil asi o 2010 % na 150 milionů dolarů.

Thajsko mělo monopol na trhu s durianem až do roku 2011, kdy Čína také povolila malajský dovoz. Od té doby zásoby rostly. Čína nyní každý rok dováží z Malajsie zmrazené duriany v hodnotě 5 milionů dolarů. Čínští prodejci ovoce však tvrdí, že „Golden Pillow“ – druh durianu dodávaný z Thajska – je stále bestsellerem na trhu.

Zdroj: www.channelnewsasia.com