Na potravinách, které si v Thajsku můžete koupit na čerstvých trzích, je toho hodně špatně. Namátková kontrola ministerstva na 39 čerstvých trzích ukazuje, že formalín se používá ve 40 % všech případů, aby potraviny zůstaly déle čerstvé. Patří sem maso, zelenina a hotová jídla.
Formalín je chemická látka, která se také používá v hnojivech, překližkách a průmyslových výrobcích, ale je nejlépe známá tím, že se používá ke konzervování mrtvol v márnicích. Látka je zakázána pro použití v potravinách, ale oblíbená pro zpomalení kažení a plísní potravin, zejména proto, že je levná a široce dostupná. Formalin je karcinogen a je spojován s rakovinou plic, leukémií a nádory mozku.
Sabaibang, část kravského žaludku používaná především v isánské kuchyni, je nejvíce kontaminována toxickou látkou. Více než 95 procent vzorků obsahuje formalín. Kromě toho bylo zjištěno, že více než 76 procent shiitake, hub a zázvoru je kontaminováno. Nudle ve vývaru z růžové omáčky také vyskočily na 34,6 procenta.
Prodejcům v Thajsku, kteří používají formalín, hrozí dvouletý trest vězení a pokuta 20.000 XNUMX bahtů.
Zdroj: Bangkok Post
No, průměrnému Thajci je to jedno a/nebo netuší, že jedí nezdravá jídla. Prodejci myslí pouze na své produkty a ne na bezpečnost potravin. A thajská vláda na to již má zákony a nařízení a rozhodně se rozhodla zavést za tímto účelem řadu nových zákonů.
A zítra na to všichni zase zapomenou a lidé budou pokračovat jako dříve bez vymáhání zákonů, bez zájmu o bezpečnost potravin a další.
Přijíždím do Thajska 25 let a před 20 lety jsem slyšel, že formalín je široce používán. Jen se podívejte, jak krásná jsou jablka a jiné ovoce. A ignoranti ze Západu pořád vykřikují, jak zdravé je například ovoce v Thajsku. Nebo například všechny ryby ulovené na moři; před 20 lety slyšel, že všechno zůstalo v pořádku, ne díky chlazení, ale díky bubnům formalínu. Další "zdravá" ryba?
Rady od Thajců, kteří vědí, včetně mého bývalého, nejíst příliš mnoho zeleniny, ovoce, masa (kvůli růstovým hormonům) a další. Dokonce i rýže je silně stříkaná
Od té doby, co jsem v Thajsku, se snažím jíst téměř vegetariánské jídlo a nejraději jím bio ovoce a zeleninu, nebo pokud není, tak nejez.
Chtěli byste žít déle zdravě.
milý Gere,
Váš první řádek je jistě správný.
Jak vlastně v Thajsku poznáte bio ovoce a zeleninu? Je na to nějaký štítek nebo něco? Nikdy tomu nevěnoval pozornost
Hledejte na obalu označení „ekologické“. Často také zmiňuje „Bezpečné potraviny“ nebo jiné podobné texty.
Pokud dáváte přednost svému zdraví, do Thajska raději nejezděte. Kromě zeleniny, masa a ryb kontaminovaných pesticidy v kombinaci s pár vydatnými inhalacemi výfukových plynů nově i formalín! Thajsko, ráj? Možná, ale potěšení může být krátkodobé. Nedivím se, že průměrný Thajec tak nestárne!
Každopádně v případě brzkého konce kvůli manipulaci s jídlem v Thajsku mohu předpokládat, že mé tělo dorazí do Nizozemska dobře zakonzervované ve formalínu! Ujištění!
Thajská kuchyně byla celá ta léta v centru pozornosti díky svým odrůdám a chutím. Příliš často narážím na příspěvky o tom, včetně tohoto blogu. A pak jsem si přečetl toto... Co si o tom teď mám myslet?
Myslím, že to nemusí jíst jen Thajci, ale také mnoho turistů.
Ale ano... ekonomika (peníze) je důležitější než lidé.
Na dovoz z Thajska se vztahují směrnice EU. Až příliš často dochází k zákazům kvůli překračování norem kvůli přílišnému používání pesticidů, hormonů, antibiotik, nemocí a dalších.
USA, Japonsko a další země dělají totéž.
Jde o ochranu spotřebitelů. A pak můžete předpokládat, že to, co bylo vyvezeno, bude stále bráno v úvahu a že produkty budou stále odmítnuty. A co je určeno pro domácí nebo ASEAN trh…..no.
Jako dovozce potravin z JV Asie mě vždy velmi zajímá jejich certifikace BRC nebo IFS nebo ISO 22000. Nejen „diplom“, ale také zpráva a podpůrné zprávy o laboratorních testech. Např.: hliník (absorbovaný v mouce) v nudlích by neměl překročit 10 ppm (miligramů na kg). Moje nudle z TH zůstávají pod detekčním limitem 0,2 ppm, ale ostatní výrobci dosahují 734 ppm, viz německá zpráva v databázi EU-RASFF ( https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=notificationDetail&NOTIF_REFERENCE=2014.1586 )
Několik thajských výrobců instantních nudlí muselo přiznat, že NIKDY ani netestovali hliník. Od listopadu 2008 proto potravinové úřady EU stáhly z trhu 110 zásilek.
Znalosti a zájem thajského „export managera“ nesahají o mnoho dál, než jen k udržení této certifikace. Co to znamená? Mia roeh…
Jeden thajský továrník dokonce kontroval, že mají na výrobní lince detektor kovů. Byl to zjevně krok příliš daleko, že se to týkalo rozpuštěných kovových iontů v produktu a ne kousků kovu.
Další… spolu s dalšími mikrobiologickými vlastnostmi: „Ach, příliš malé na to, abychom je viděli“.
Doufejme, že dovozce do EU nehledí pouze na fakturovanou částku a doufá, že ho NVWA nebo FASFC nebo zákazník nechytí.
Co se děje na domácím trhu? ? ? Co sis myslel? Nepálíte správně? Pojď !
Z tohoto příspěvku je mi docela špatně... Žít v Kambodži, kde jsou peníze uctívány ještě více než Buddha, je možná mnohem horší. Zprávy o rozsáhlých otravách jídlem se pravidelně objevují v Phnom Penh Post. Moje žena také pravidelně nosí domů historky – o kuřatech, která jsou stříkána do dospělosti za méně než šest týdnů, o banánech, do kterých se také vstřikuje nějaká látka (pro barvu a velikost), ze kterých mi běhá mráz po zádech. Silně proto preferujeme ovoce a zeleninu z vlastní zahrady a minimální množství masa a ryb. Další komentář k masu: zvířata, která jsou nemocná, jsou vždy porážena a maso prodávané na trhu – královský dolar má přednost nade vším.
Člověk opravdu nemusí mít nastudováno, aby pochopil, že nechlazené potraviny na thajském trhu se při průměrných 35 stupních obvykle zkazí během pár hodin. Takže skutečnost, že se Thajci uchýlí k takovým prostředkům, není zcela neočekávaná. Nicméně špatná věc.
Kupte si zeleninu, maso a ovoce v Tescu nebo Big-C tam, kde je v lednici. Trochu dražší, ale bezpečnější.
Nebudeme mluvit o enormním množství pesticidů na thajských čerstvých produktech.
Milí lidé,
Je mi to známo. Když jsme ještě bydleli v Holandsku, moje (Lao) žena se kolem šesté hodiny večer rychle najedla na trhu v Bangkoku. Do Holandska bychom odjížděli ve dvě hodiny ráno. Při nástupu na letiště byla moje žena tak nemocná, že bylo považováno za nezodpovědné ji vzít s sebou do letadla. Doprovázela ji tedy letecká společnost na lékařské stanoviště na letišti, kde ji lékař vyšetřil. Výsledek…. Byla převezena do nemocnice. Byla tam tři dny, z nichž si první den sotva pamatuje. (a pak zpět do Holandska)
Nikdy znovu !!!! je reakce mé ženy, na tom trhu ještě něco sním!!
Mimochodem…. Byly to velké krevety, pečené
ano, zná docela dost Thajců. A tito někdy po jídle dostanou průjem a další nepříjemnosti. Když to slyším, moje první otázka je, jestli to bylo něco s mořskými plody. A na to většinou kladná odpověď.
Jen se zeptejte thajských partnerů, dokonce i jejich oblíbenců někdy třeba s nějakou syrovou rybou, nebo ústřicemi a podobně.
Velmi špatná věc. Mohu očekávat, že se to bude bojovat ohněm a mečem. Nepříjemné na takové věci je, že si toho nevšimnete a vůbec to nemůžete zkontrolovat. Být tichými zabijáky.
Bylo by fajn, kdybyste dokázali přítomnost tohoto jedu malým vzorkem, něco jako lakmusový papírek. Možná jsou mezi námi chemici, kteří znají trik. Škoda, že zemřel můj starý učitel chemie. Musel znát nějaký trik.
Adri
Snadno zjistitelné a odstranitelné? Ne.
Ale… Google zde také dělá zázraky:
Jak odstranit formalín z potravin – Infozone24
http://infozone24.com/eliminate-formalin-foods/
Formalín je velmi nebezpečný pro zdraví. To je důvod, proč je důležité vědět, jak odstranit formalín z potravin. Dejte nám vědět z tohoto příspěvku.
Jak odstranit formalín/formaldehyd z potravin – sujonhera.com
http://sujonhera.com/how-to-remove-formalin-formaldehyde-from-foods/
13. srpna 2013 … Formalín lze odstranit ponořením potravin pod vodu, slanou vodu, octovou směs vody. Formalin způsobuje rakovinu jater, selhání ledvin, peptický vřed…
Formalín v potravinách – NEMOCNICE BIMC – Bali – 24hodinová lékařská a …
http://bimcbali.com/medical-news/formalin-in-food.html
Rozšířené používání formalínu při konzervaci ryb, ovoce a dalších potravin představuje hrozbu pro veřejné zdraví. Chemikálie používaná jako roztok ve vodě…
filtrování – Odstraňte formalín z jídla pomocí chemikálií, které se nacházejí v kuchyni…
http://chemistry.stackexchange.com/questions/799/remove-formalin-from-food-using-chemical-found-in-kitchen
Jul 14, 2012 … V některých částech světa jsou potraviny skladovány s formalínem, takže vypadají navždy čerstvé! To je úžasné, ale pravdivé (viz odkazy zde). Protože formalín je velmi…
Jak zjistit formalín na ovoci, rybách a zelenině od Shwapno…
https://www.youtube.com/watch?v=hkNyzPSjtNQ
6. prosince 2013 … Jak zjistit formalín na ovoci, rybách a zelenině od Shwapno Bangla … Proveďte cílovou praxi na těch bastardech, kteří používají formalín v potravinách.
Formalín v ovoci může být smrtelný | tribuna v Dháce
http://archive.dhakatribune.com/food/2013/jun/15/formalin-fruits-can-be-fatal
15. června 2013 … Ale tato nebeská jídla nejsou v naší zemi tak nebeská. Část bezohledných obchodníků míchala formalín s potravinami, včetně…
Centrum pro bezpečnost potravin – Riziko ve zkratce – Formaldehyd v potravinách
http://www.cfs.gov.hk/english/programme/programme_rafs/programme_rafs_fa_02_09.html
5. ledna 2009 … V Hong Kongu není formaldehyd povolen pro použití v potravinách. … Formalín, což je roztok asi 37% formaldehydu, slouží jako dezinfekce…
Centrum pro bezpečnost potravin – Zaměření na bezpečnost potravin – Formaldehyd v potravinách
http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_06_01.html
Food Safety Focus (6. vydání, leden 2007) – Incident in Focus … Formalín, což je roztok asi 37% formaldehydu, slouží jako dezinfekce a…
Potraviny, o kterých je známo, že obsahují přirozeně se vyskytující formaldehyd
http://www.cfs.gov.hk/english/whatsnew/whatsnew_fa/files/formaldehyde.pdf
1. Potraviny, o kterých je známo, že obsahují přirozeně se vyskytující formaldehyd. I. Ovoce a zelenina. potravinového typu. Hladina (mg/kg). Jablko. 6.3 – 22.3. Meruňka. 9.5. Banán. 16.3.
Právě jsem se podíval na Google:
http://englishnews.thaipbs.or.th/health-ministry-warns-increasing-use-formalin-vendors-fresh-markets/
24. února 2014 … Prodejci používají formalín, aby udrželi své zboží čerstvé. … Ministerstvo veřejného zdraví varovalo spotřebitele, aby si byli vědomi nakupování čerstvých potravin a zeleniny na čerstvých trzích, protože nyní používají formalín mezi … Po navigaci … příkaz pozastavující guvernér Bangkoku Sukhumbhand Paribatra a Dr…
POKUD Thajská inspekční služba v Byli úředníci již na cestách, každý ví, jak to vyřešit: podejte THB a...nic se nenašlo.
Dejte mi auditory z Bureau Veritas, Det Norske Veritas, Lloyds, Moody, SGS, TUV a spol.
Milý Adriane,
Testovací soupravy pro detekci formalinu v potravinách existují.
O jeho spolehlivosti však nic nevím.
Ron
Pokud tedy článku správně rozumím, 40 % tržních prodejců sledovaných 39 fresh marketů je nyní na 2 roky ve vězení?
U nás jde všechno ovoce a zelenina (z trhu i supermarketu) na půl hodiny do vody s přídavkem fialového prášku. Je odstranit chemikálie, jak říká moje žena.
Mnoho zeleniny se navíc nemyje, stačí se podívat na dlouhé fazole (vláknité fazole), které se používají masově. Podvazek je všude v potravinových vozících s gumičkami stále kolem. Hned se to seřízne. Totéž platí pro rajčata, bylinky atd...