Podnikatelé v oblasti stravování mohou dočasně přilákat specializovanější kuchaře z Asie. Letos je k dispozici 500 dalších licencí pro kuchaře mimo jiné v čínských, indických, japonských, thajských a vietnamských restauracích. Ministr sociálních věcí a zaměstnanosti Koolmees očekává, že to vyřeší současný nedostatek dobrých kuchařů.

V současnosti může v Nizozemsku pracovat 1.000 kuchařů z Asie ročně. S tímto jednorázovým rozšířením o 500 povolení navíc může letos začít pracovat 1.500 kuchařů.

Asijský gastronomický průmysl má výjimečné postavení, protože potřebuje specializované kuchaře, které v Nizozemsku nenajdou. Proto může sektor přilákat kuchaře z Asie bez obvyklých podmínek pro pracovní povolení. Na druhou stranu školí kuchaře z Holandska nebo EU, aby nakonec mohli převzít specializovanou práci. Počet kuchařů, kteří mohou v Nizozemsku pracovat, se proto každoročně snižuje.

Zdroj: Rijksoverheid.nl

15 odpovědí na „V Nizozemsku může pracovat více asijských kuchařů“

  1. Bert říká nahoru

    Vařit ve woku se může naučit i každý nezaměstnaný v Nizozemsku.
    Zajímalo by mě, jestli jsou ti kuchaři vůbec kvalifikovaní a znají požadavky HACCP v Nizozemsku.

    • Piet říká nahoru

      Uvádí se, že chtějí přilákat specializované kuchaře a ne někoho nezaměstnaného v Nizozemsku, který se pak musí naučit zacházet s wok podivnou odpovědí …….

      • Bert říká nahoru

        Zajděte do jakékoli čínské nebo thajské restaurace a požádejte kuchaře o jeho diplom.
        Smažit se může naučit každý.

    • Bert říká nahoru

      Tohle je jiný Bert než spisovatel. Tento Bert má thajskou restauraci (v Zaltbommelu), ale už 8 měsíců NEBYL schopen sehnat thajského kuchaře. Takže pokud ten druhý Bert nemá žádné znalosti o provozování restaurace, proč píše něco takového hloupého.

      • Bert říká nahoru

        Shodou okolností tento Bert také pracoval 15 let ve velké wok restauraci společně se svou thajskou manželkou. Moje žena naučila několik holandských kuchařů, jak smažit. Takže…………..nejen vy víte o smažení. Vařit thajská jídla se dá naučit i jako Holanďan. Náš známý měl léta thajskou restauraci v Nunspeet a je to jen Holanďan, který se naučil vařit thajsky. Přestal, protože to nešlo zkombinovat s jeho další restaurací, ne kvůli nedostatku obchodů.
        Naopak Thajec nebo jiný Asiat se také může naučit připravovat západní jídla.
        Vaření je povolání, které se můžete naučit, pokud pro něj máte cit, ale to je u každého povolání.

    • Okrást říká nahoru

      Požadavky HACCP? co to je stále všechny nesmysly podle mnoha Asiatů

    • Jos říká nahoru

      Blikající maso a zelenina ve woku je tedy totéž jako specializovaný kuchař z Asie, který zná všechna tradiční jídla a chutě ………

    • Franky říká nahoru

      Berte, jak divné, že první věc, která mě napadne na toto téma, jsou nezaměstnaní, woks, diplomy a předpisy HACCP? Musí za tím být dobrý a silný příběh nebo možná i několik, to není jasné. Jak to teď stojí, je to prázdný list.

      • Bert říká nahoru

        Dokud je v Nizozemsku nebo EU celá armáda lidí bez práce, je podle mě absurdní vozit z Asie lidi, kteří nizozemské kuchyni (i když asijské) nerozumí téměř vůbec. Je mnoho těch, kteří nedoporučují jíst z pouličních restaurací v Asii (mimochodem to dělám sám) a vy chcete přivést tyto kuchaře do Evropy, aby dělali wok vaření.
        Shodou okolností mám v NL také známé čínské kuchaře, protože oni a moje žena hned v 90. letech dělali integraci. Mnoho z nich je/bylo vykořisťováno za minimální mzdy a dlouhé hodiny. A to je dodnes.

  2. Bobe, Jomtien říká nahoru

    Znáte mladého vietnamského kuchaře s kuchařským vzděláním, který by mohl chtít pracovat v Nizozemsku. Mluví výborně anglicky. Pokud znáte zaměstnavatele, dejte mi prosím vědět s jeho e-mailovou adresou: [chráněno e-mailem]

  3. doprava říká nahoru

    Zpráva je značně rozporuplná.
    Tato dohoda existuje již léta.

    "Počet kuchařů, kteří mohou v Nizozemsku pracovat, se proto každým rokem snižuje."
    Nyní se kvóta jednou zvýší.
    Jak dlouho ty kurzy trvají?

  4. george říká nahoru

    Stejně jako pracovní agentury mimo jiné v zahradnictví, které nabízejí zahraničním zaměstnancům dobré nabídky, ale stinné stavby, byl sektor stravování vždy sektorem, kde jsou mzdy částečně bílé a částečně černé. Najímání asijských kuchařů je konstrukce, která vyžaduje hodně kontroly.
    Stejně jako u znalostních pozic by měl být zaměstnavatel povinen platit na srovnatelné pozici 130 % standardní mzdy... Nyní je běžnou praxí, že kuchař je po určité době propuštěn a může dalších 6 měsíců vykonávat práva v nezaměstnanosti a případně pracovat jinde v síti. Počet odpracovaných hodin a odpracovaných hodin není v gastronomickém průmyslu těžkou záležitostí... tvrdě pracovat a hodně pracovat.

  5. Somjai luamrung říká nahoru

    Somjai je certifikovaný thajský kuchař a šéfkuchař. Mluví rozumně anglicky, ale rychle si osvojí holandštinu, je velmi energický a touží se učit, takže skvělý kuchař, který se sem dostane.

    • Bert říká nahoru

      Můžete mě kontaktovat přes aplikaci, telefon nebo e-mail?
      Informace naleznete na našich stránkách, pokud hledáte thajskou restauraci v Zaltbommelu.
      Nesmím zde uvádět jméno atd., moje zpráva pak nebude zveřejněna.

  6. Tomáš říká nahoru

    Z řady reakcí na článek vyplývá, že pisatelé článek pořádně nečetli a absolutně netuší, o čem je. Také jim, jak se ukazuje, nebrání žádná znalost thajské kuchyně, ale živí je nevědomost Thajská kuchyně je mezinárodně vysoce respektovaná. Špičkoví kuchaři z celého světa přijíždějí do Thajska, aby se naučili thajskou kuchyni a odnesli si tyto znalosti domů a uplatnili je ve svých vlastních restauracích. Holandští špičkoví kuchaři otevírají restaurace v Thajsku. V Thajsku a po celém světě jsou špičkové thajské restaurace s michellinskou hvězdou. To platí i pro Nizozemsko. Před třemi týdny thajská ambasáda uspořádala mistrovský kurz ve Škole vaření v Haagu pro omezený počet thajských kuchařů v Nizozemsku. Za tímto účelem byli letecky přivezeni thajskí top kosi. Vaření muselo být na vysoké úrovni a hodnocení bylo těžké.
    Také se zdá, že neexistuje absolutně žádná znalost toho, co je vaření ve woku. To je patrné z jejich popisu.
    Ale pravděpodobně by tyto reakce měly být odkázány na Feboland.


Zanechat komentář

Thailandblog.nl používá soubory cookie

Náš web funguje nejlépe díky cookies. Můžeme si tak zapamatovat vaše nastavení, udělat vám osobní nabídku a pomůžete nám zlepšit kvalitu webu. Čtěte více

Ano, chci dobrý web