Vážení čtenáři,

Před časem jsem četl článek o indickém jídle. Kreativní kulinářští umělci měli alternativy ke ketjapu a sambalu. Byla tam i adresa, kde si sambaly můžete objednat. Bohužel to nemůžu najít. může mi někdo pomoci? Díky za to.

Dalo mi to představu, zda má někdo čas, chuť a kreativitu rozvíjet blog o vaření. Jako Nizozemec, který je tady už dlouho, občas dostanete chuť na holandské jídlo. V dnešní době je toho u nás k dostání hodně, ale jsou tu nadaní kuchaři, kteří umí suplování. Miluji thajské jídlo, ale rozmanitost udržuje chuť v jídle.

S pozdravem,

Louis

14 odpovědí na “Dotaz čtenáře: Adresa v Thajsku, kde si můžete objednat Sambal?”

  1. Guido říká nahoru

    onoff koření! má čtyři druhy sambalu a dva druhy ketjap. Ty se prodávají mimo jiné v Say Cheese v Hua Hin a v The Green Parrot v Bangkoku. Pro více informací a online prodej v Thajsku: http://www.martienfoods.com

  2. Půjčit si říká nahoru

    stačí konzultovat AH recepty.

  3. rohož říká nahoru

    Ten článek si pamatuju, ale byla tam zmíněna alternativa k sambalu a to Chili česneková omáčka od značky Lee kum kee, chutnala by asi stejně jako sambal, ještě jsem nezkoušela!!!

    • Joop říká nahoru

      To je pravda a ve větším Tescu je chuť téměř stejně dostupná jako u bylinkových nebo rybích omáček.

    • Petr říká nahoru

      Ano, tento je v pořádku, myslel jsem, že je to dobrý tip, k dispozici na Big C a RP

  4. Martin Vlemmix říká nahoru

    Ahoj Louisi,

    Organické sambaly a ketjap jsou v Thajsku skutečně na prodej.
    Lze objednat přes http://www.martienfoods.com .
    Online - poštou nebo vyzvednutím u některého z prodejců.

  5. Milovník jídla říká nahoru

    Alternativou ke ketjapu je: Sê-ew nebo něco takového.
    Sám dělám ketjap manis.
    100 ml světlé sóji
    50 gr. palmový cukr
    2 plátků čerstvého zázvoru
    1 stroužky česneku
    1/2 papriky
    1 badyán, vše vařte, dokud se mírně nezredukuje
    skladujte v lednici, protože neobsahuje žádné konzervační látky.

    V konečném důsledku je to jen malé množství, samozřejmě za více stačí násobit

  6. rene23 říká nahoru

    Vytvořte si vlastní sambal. Ingrediencí je v Thajsku dostatek.

  7. Hank b říká nahoru

    Milá Leen, blog o vaření pro vaření, proč? Žiji zde 7 let a jím převážně evropské (nizozemské jídlo), vaření mi připadá zábavná činnost a prodává se zde téměř vše, jak na trzích, tak v obchodních centrech, a pokud budu chtít někdy připravit recept jiným způsobem, nyní prohledejte Google a jistě najdete různé způsoby a recepty,
    A tu a tam žasnu nad tím, jak se dá určitý pokrm připravit různými způsoby, a vaření mě baví čím dál víc, nedávno jsem si koupil troubu a teď jsem začal i péct jako jablečný koláč/koláč/sauseisen rolády, a bábovky.
    A moje žena a rodina to milují, tak hodně štěstí.

  8. leon1 říká nahoru

    milý Louisi,
    Pokud jste trochu kreativní, můžete si ty nejchutnější sambaly vyrobit sami, je to velmi jednoduché.
    V Thajsku na to mají všechny ingredience.
    Občas je koupíte v obchodě v Holandsku, různé druhy sambalu.
    V Udon Thani jsem si v malém obchůdku koupil i sklenici sambalu, musíte se pořádně dívat
    na štítek a našel jsem to jen náhodou.
    Hodně štěstí,
    Leon.

  9. Koetjeboo říká nahoru

    Ano, v supermarketu OK (holandský) v Cha-am.
    Sambal ajam, oelek atd.

  10. Harry říká nahoru

    Samal? Spousta chilli papriček, ze kterých se v Holandsku dělá sambal, pochází z Thajska, viz http://www.smitfood.com Přidejte bylinky apod., kterých je v TH nadbytek a můžete si to i upravit podle vlastního přání.

  11. LOUISE říká nahoru

    ahoj Louise,

    Sambal oelek se vyrábí velmi snadno, ale přišlo mi to trochu fuška.
    Očistěte balík chilli papriček a poté z nich odstraňte semínka, abyste zabránili samovolnému spálení jícnu.
    Spousta receptů na internetu.
    A sambal, který si zde můžete koupit, má úplně jinou chuť než lahodný oelek

    Udělal jsem 2 různé oelky a byly vynikající.
    1, kterou jste mohli dát do hrnce, když jste s ní byli hotovi, a jednu, kterou jsem musel dát na pánev a upéct nebo něco podobného.
    Ale naši přátelé pravidelně jezdili do Indonésie a vždy měli místo v kufru.
    Takže pro nás vždy přišli s krabicemi sambalu.

    Ale teď tento týden mi přišla adresa, kde tento šéfkuchař dělá i sambal oelek.

    [chráněno e-mailem]

    Ještě jsem neochutnal, tak to nemohu posoudit.

    Hodně štěstí a užijte si jídlo.

    LOUISE

  12. Archie říká nahoru

    Sám jsem poloviční Indo a žiji v Norsku, kde nemáme indo obchod, takže když zůstanu na pár dní v Holandsku (jsem Holanďan), beru si s sebou různé bylinky.
    Samozřejmě včetně sambalu a před týdnem byla moje poslední sklenice sambalu prázdná 🙁

    Náhodou jsem šel na večeři do vietnamské restaurace (máme jich 5) a na stole byla sklenice sambalu, NEJCHUTNĚJŠÍHO sambalu, jaký jsem kdy jedl.

    Vyfotil jsem sklenici sambalu a hned jsem ji dostal v asijském obchodě.

    Bylo velmi pozoruhodné, že na sklenici je napsáno vietnamština, ale když jsem se podíval blíž, je na ní napsáno „produkt z Thajska“!!!!!! Tady je. Vyrobeno společností Siam Worakit pro dovoz/vývoz potravin, Bangkhuntien, Bangkok. Sambal je popsán jako Double Seahorse Ground chilli česnek v oleji.

    Opět nejlepší sambal, jaký jsem kdy ochutnal. Myslím, že by se měl prodávat všude v Thajsku.

    V případě zájmu mohu poslat foto.

    Archie


Zanechat komentář

Thailandblog.nl používá soubory cookie

Náš web funguje nejlépe díky cookies. Můžeme si tak zapamatovat vaše nastavení, udělat vám osobní nabídku a pomůžete nám zlepšit kvalitu webu. Čtěte více

Ano, chci dobrý web